હોમમેઇડ સફરજનનો મુરબ્બો - શિયાળા માટે સફરજનનો મુરબ્બો બનાવવાની એક સરળ રેસીપી.

મુરબ્બો બનાવવાની આ પદ્ધતિ સરળ અને ઝડપી છે. સ્વાદિષ્ટને રાંધવાની પ્રક્રિયા બેકિંગ શીટ પર થાય છે, અને બિનજરૂરી ફળોના ભેજના બાષ્પીભવનનો વિસ્તાર ઘણો મોટો છે. તેથી, આ કિસ્સામાં મુરબ્બો બનાવવા માટે તે તવાઓની તુલનામાં ઘણો ઓછો સમય લેશે. હીટિંગ પણ વધુ સમાન છે, અને તેથી વર્કપીસ ઓછી બળે છે.

ઘટકો: ખાંડ, સફરજન

અને એક વધુ મહત્વનો મુદ્દો: મુરબ્બો બનાવવા માટે સફરજન લેવાનું વધુ સારું છે જે ખૂબ રસદાર અને મીઠી અને ખાટા નથી.

ઘરે સફરજનનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો તે સરળ અને સરળ છે.

સફરજન

ફળમાંથી કેન્દ્રને દૂર કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. 1 કિલો સફરજન માટે 200 ગ્રામ ખાંડની જરૂર પડે છે.

બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઉચ્ચ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ કરો.

સફરજન અને ખાંડ ઉકળવા લાગે પછી તાપમાન ઘટાડવું. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે હલાવતા, લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા.

તત્પરતા સમૂહની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે - તે સ્પેટુલાને વળગી રહેવું બંધ કરવું જોઈએ.

તે ઠંડુ થવાનું બાકી છે. ખાંડ સાથે ઠંડુ બેકિંગ શીટ છંટકાવ કરો અને રાંધેલા મુરબ્બાને બેકિંગ પેપર પર ટ્રાન્સફર કરો, ઉદાહરણ તરીકે. સપાટ, શુષ્ક, ફરીથી ખાંડ સાથે છંટકાવ.

વર્કપીસને સંપૂર્ણપણે સૂકવી લીધા પછી, તેને કૂકીઝ અથવા મીઠાઈના બાકીના કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં મૂકો. ઓછી હવા ભેજવાળા રૂમમાં સંગ્રહ તાપમાન 18-22 ડિગ્રી સે.

શિયાળામાં ઘરે બનાવેલા સફરજનનો મુરબ્બો કન્ફેક્શનરી બનાવવા, મીઠાઈઓ સુશોભિત કરવા, પાઈ ભરવા માટે અને બાળકોની તંદુરસ્ત કુદરતી સારવાર તરીકે અદ્ભુત છે.