શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ટમેટા, ઝડપથી અને સરળતાથી

હું દર વર્ષે આ તૈયારી કરું છું અને તમને મારી સાબિત અને સરળ પદ્ધતિ જણાવતા આનંદ થશે. જે કોઈને મદદ જોઈતી હોય તેના માટે હું સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે રેસીપી પોસ્ટ કરી રહ્યો છું.

હોમમેઇડ ટમેટા બનાવવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• ટામેટાં;
• મીઠું;
• મરી

ઘરે શિયાળા માટે ટામેટાં કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ, તમારે ટામેટાં ધોવા અને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે. અમને ટામેટાંમાં કાળા અથવા સડેલા બેરલની જરૂર નથી. તેથી, અમે આવા સ્થાનોને કાપી નાખ્યા છે, પરંતુ સારા ભાગને કાપવાની જરૂર છે. ટુકડાઓ કયા કદના બને છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, કારણ કે અમે ભવિષ્યમાં અમારી સુવિધા માટે આ કરીએ છીએ.

તો આપણી પાસે ટામેટાંને પ્રવાહીમાં ફેરવવાની ત્રણ રીતો છે.

પદ્ધતિ 1 - જ્યુસર.

પદ્ધતિ 2 - માંસ ગ્રાઇન્ડરનો.

પદ્ધતિ 3 - ભેગા કરો.

મને તીક્ષ્ણ છરીઓના રૂપમાં જોડાણ સાથે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ લાગે છે.

આ પદ્ધતિ મને સૌથી ઝડપી અને સૌથી અનુકૂળ લાગે છે, પરંતુ તે પસંદ કરવાનું તમારા પર છે. ગ્રાઇન્ડીંગ પદ્ધતિ અંતિમ પરિણામને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરતી નથી.

બધા ટામેટાંને ટામેટાંમાં ફેરવ્યા પછી, તેને પેનમાં રેડો જેમાં તે રાંધવામાં આવશે.

મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર અને ધીમા તાપે મૂકો. સાવચેત રહો, ટામેટા ઉકળે કે તરત જ તે "ભાગી" શકે છે.તમારે ઉકળતા પછી ઓછામાં ઓછા 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર હોમમેઇડ ટામેટાં રાંધવાની જરૂર છે.

જ્યારે ટમેટા રાંધવામાં આવે છે, તમારે જરૂર છે તૈયાર કરો જાર અને ઢાંકણા.

રાંધેલા ટમેટા કાળજીપૂર્વક સ્વચ્છ જારમાં રેડવામાં આવે છે.

અમે સંપૂર્ણ જારને સ્વચ્છ ઢાંકણા સાથે રોલ કરીએ છીએ અને વધુ ઠંડક માટે તેને લપેટીએ છીએ. જલદી આપણું હોમમેઇડ ટામેટા ઠંડુ થાય છે, આપણે તેને ઠંડી સ્ટોરેજ જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે.

રેસીપી પ્રાથમિક લાગે છે તે હકીકત હોવા છતાં, ટામેટા અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેને સૂપ માટે સ્ટિયર-ફ્રાયમાં ઉમેરી શકાય છે, તેમાં ચટણીની જેમ સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે અથવા પાણીમાં ભળીને ટામેટાના રસની જેમ પી શકાય છે. અને હું હોમમેઇડ ટમેટા સાથે ઓક્રોશકા પણ ખાઉં છું, તેને કેવાસને બદલે રેડવું. 😉 સામાન્ય રીતે, રાંધણ કલ્પના માટે ઘણો અવકાશ છે, પરંતુ સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે બધું કુદરતી છે. બોન એપેટીટ.