પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ બાફેલી ડુક્કરનું માંસ - ડુક્કરનું માંસ બાફેલી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું - બેકડ ડુક્કર માટે એક સરળ રેસીપી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફેલી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે બનાવવું.

પાછળના પગમાંથી તાજા ડુક્કરનું માંસ લો. કનેક્ટિંગ સંયુક્ત સાથે સખત રીતે છરી ચલાવીને તેમાંથી પગને અલગ કરો. આગળ, હેમને લંબાઈની દિશામાં કાપો જેથી જ્યારે તમે તેને અનરોલ કરો ત્યારે તમે બે આંતરિક હાડકાં જોઈ શકો. પાતળી નાની છરીનો ઉપયોગ કરીને, ઉપલા પેલ્વિક હાડકાને બધી બાજુઓ પર ટ્રિમ કરો અને પછી તેને દૂર કરો. નીચે સ્થિત અસ્થિને સ્થાને છોડી શકાય છે - ચરબીના સ્તર અને ઉપલા ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તેને કાપી નાખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

આ રીતે તૈયાર કરેલા હેમને તમારી સામે ત્વચા સાથે ફેરવો અને તેના પર નાના ક્રોસ-આકારની ખાંચો બનાવો. નીચેના મિશ્રણથી હેમને ઘસવું: મીઠું - 100 ગ્રામ, મરી - 25 ગ્રામ, લસણ - 5 ગ્રામ. પાકેલા મીઠાની આ માત્રા 5 કિલોગ્રામ માંસને મીઠું કરવા માટે પૂરતી છે, તેથી હેમને છીણી કરતાં પહેલાં તેનું વજન કરવાની ખાતરી કરો.

હેમને ઊંડી શીટ પર મૂકો અને તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપમાને બેક કરો. માંસ મૂકો જેથી કટ ત્વચા ટોચ પર હોય.હેમને ઓવનમાં ઓછામાં ઓછા છ કલાક માટે બેક કરો - આ સમય દરમિયાન તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવશે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી હેમને દૂર કરો, વરખથી ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

તૈયાર બેકડ ડુક્કરનું માંસ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે, પ્રાધાન્યમાં, અલબત્ત, રેફ્રિજરેટરમાં, ચર્મપત્ર અથવા કેનવાસ નેપકિનમાં આવરિત.

ઘરે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ રાંધવાથી તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને સસ્તું માંસ ઉત્પાદન મેળવી શકો છો, જે સ્ટોરમાં ખૂબ ખર્ચાળ છે.

મધર ઑફ ઓલ ટ્રેડ્સ - એલેના ટિમ્ચેન્કો અથવા ફક્ત એલેન્કા તરફથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફેલા ડુક્કરનું માંસ રાંધવા માટેની એક સરળ વિડિઓ રેસીપી.