શિયાળા માટે હોમમેઇડ કોળા કેવિઅર - સફરજન સાથે કોળું તૈયાર કરવા માટે એક અસામાન્ય રેસીપી.

શ્રેણીઓ: ચટણીઓ

ખરેખર કોળું પસંદ નથી, શું તમે ક્યારેય રાંધ્યું નથી અને શિયાળા માટે કોળામાંથી શું બનાવવું તે જાણતા નથી? જોખમ લો, ઘરે અસામાન્ય રેસીપી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - સફરજન સાથે કોળાની ચટણી અથવા કેવિઅર. હું જુદા જુદા નામો પર આવ્યો છું, પરંતુ મારી રેસીપીને કેવિઅર કહેવામાં આવે છે. આ અસામાન્ય વર્કપીસના ઘટકો સરળ છે, અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમારા બધા મિત્રોને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ઘટકો: આદુ, ધાણા, તજ, લીંબુ, ખાંડ, કોળું, સફરજન

સફરજન સાથે કોળું કેવિઅર કેવી રીતે બનાવવું.

કોળુ

તમારે અડધો કિલો સફરજન (ખાટા), 100 ગ્રામ વધુ કોળું (પહેલેથી જ છોલી ગયેલું), 175 ગ્રામ ખાંડ, 200 ગ્રામ ડુંગળી, ધાણા - 1 ચમચી, બહુ ઓછી તજ અને આદુ, 1 લીંબુની જરૂર પડશે. તમારે તેમાંથી ઝાટકોને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની જરૂર છે.

અમે કોળાને કાપીએ છીએ, મધ્યમ ભાગનું કદ પસંદ કરીએ છીએ.

અમે સફરજન છાલ.

સફરજન સાથે કોળુ મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

ડુંગળીને સાંતળો, મસાલા, ઝાટકો, કોળું અને સફરજન ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મીઠું.

20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાખો. ચાલો માર્ગમાં આવીએ, આળસુ ન બનો. સફરજનમાંથી જે બચ્યું છે તે પ્યુરી છે, અને કોળું હજુ પણ તેની રૂપરેખા જાળવી રાખે છે.

કેવિઅરની તૈયારી હવે પૂર્ણ થઈ ગઈ છે. અમે ઝાટકો કાઢીએ છીએ, અને બાકીનાને બરણીમાં મૂકીએ છીએ અને તેને રોલ અપ કરીએ છીએ.

હવે, જો તેઓ તમને પૂછે કે કોળાના કેવિઅર અથવા ચટણી કેવી રીતે બનાવવી, તો તેમને રેસીપી વિગતવાર જણાવો. બધા જ, અન્ય ગૃહિણીનો સ્વાદ અલગ હશે, તમારા જેવો નહીં. કોળાની તૈયારીઓ, એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખજાનો, ઠંડીમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. માંસ સાથે પીરસો, પ્રાધાન્ય પહેલાથી જ ઠંડુ. જો કે, તમે તેને ગરમ કરી શકો છો.તે વિવિધ વાનગીઓને વિવિધ શેડ્સ આપશે. કોળા અને સફરજનમાંથી કેવિઅર સોસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.