હોમમેઇડ હોટ સ્મોક્ડ સોસેજ - સ્વાદિષ્ટ હોટ સ્મોક્ડ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવું.

શ્રેણીઓ: સોસેજ

હોમમેઇડ હોટ સ્મોક્ડ સોસેજ જેવું કુદરતી ઉત્પાદન દરેક કુટુંબમાં ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ, કોઈપણ ઉમેરણો વિના, તે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે. આ સોસેજને તૈયાર કરવામાં માત્ર બે કલાક લાગે છે, પરંતુ તેને મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો: માંસ, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

ઘરે ગરમ ધૂમ્રપાન સોસેજ કેવી રીતે બનાવવું.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં તૈયાર માંસ મૂકો. નાજુકાઈના માંસમાં અસ્થિ સૂપ ઉમેરો: 10 કિલો નાજુકાઈના માંસ માટે તમારે 1 લિટર સૂપની જરૂર પડશે. ભરણને ખાસ કરીને રસદાર અને નરમ બનાવવા માટે, લગભગ 200 મિલી સૂપને વોડકા સાથે બદલવાનો સારો વિચાર છે. તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો. પછી નાજુકાઈના માંસ સાથે આંતરડા ભરો. ચુસ્તપણે ભરો નહીં. હવાને દૂર કરવા માટે શેલને વીંધવાની જરૂર નથી.

3 કલાક સુધી તીવ્ર ગરમી પર સોસેજને ધૂમ્રપાન કરો. તેને બાળી ન જાય તેની કાળજી રાખવાનું યાદ રાખો. ધૂમ્રપાનના અંત તરફ, તીવ્ર ગરમી દૂર કરવામાં આવે છે અને અંતે, જ્યુનિપર શાખાઓ આગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ તમારા સોસેજને અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદ આપશે. તેણીને "આરામ" કરવા દો અને તેને વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં મોકલો. તમે એટિક પર પણ જઈ શકો છો. ઠંડી જગ્યાએ અને ડ્રાફ્ટમાં, સોસેજને છ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલા ગરમ ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજનો પુરવઠો કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે: જ્યારે મહેમાનો અચાનક દેખાય છે, જ્યારે તમારે કુટુંબની ઉજવણી અથવા રજાની ઉજવણી કરવાની જરૂર હોય ત્યારે. અથવા કદાચ તમે ફક્ત સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ, હોમમેઇડ સોસેજનો આનંદ માણવા માંગો છો.

વિડિઓ પણ જુઓ: હોમમેઇડ સોસેજનું ધૂમ્રપાન. ડાચા ખાતે રસોઈ.