બિયાં સાથેનો દાણો સાથે હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ - બ્લડ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસીપી.

બિયાં સાથેનો દાણો સાથે હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા.

આ પ્રકારના લોહી માટે, તમારે માંસને ઉકાળવાની જરૂર છે, ચરબીયુક્ત અથવા બ્રિસ્કેટ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને બધું બારીક કાપવું.

ધોયેલા બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો અને ઠંડુ થવા દો.

મોટા કન્ટેનરમાં, બાફેલી પોર્રીજ, ચરબીયુક્ત, મસાલા, મીઠું સાથે અદલાબદલી માંસ મિક્સ કરો અને લોહીમાં રેડવું.

બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી નાજુકાઈનું માંસ એકરૂપ બને.

તૈયાર, ધોવાઇ આંતરડા એક બાજુ પર બાંધવામાં આવે છે અને તૈયાર ભરણ સાથે ભરવામાં આવે છે. તમારા હાથથી આંતરડાને કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક સરળ બનાવવું જરૂરી છે જેથી હવા બહાર આવે અને નાજુકાઈના માંસ સમાનરૂપે પોલાણને ભરે. આંતરડા ફાટી ન જાય તે માટે તમારે તેને ખૂબ ચુસ્તપણે ભરવું જોઈએ નહીં. સોસેજનો બીજો છેડો બાંધો અને 15-20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાંધો.

તૈયાર લોહીને ઠંડા પાણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવા અને પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે યોગ્ય પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે.

આ રેસીપી અનુસાર બ્લડ સોસેજ માટે તમારે જરૂર પડશે: 300 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ, 300 ગ્રામ ચરબીયુક્ત (બ્રિસ્કેટ), 1-1.5 લિટર ડુક્કરનું માંસ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા (ગ્રાઉન્ડ ઓલસ્પાઈસ, ગ્રાઉન્ડ લવિંગ), 300 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સિદ્ધાંતમાં, ત્યાં કંઈ જટિલ નથી. તમારે ફક્ત રેસીપીમાં દર્શાવેલ ક્રિયાઓના ક્રમને અનુસરવાની જરૂર છે. તમારે થોડો સમય પસાર કરવો પડશે, પરંતુ તમે તમારા પરિવાર માટે બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ઉત્તમ બ્લડ સોસેજ તૈયાર કરશો, જે પ્રથમ કોર્સ, બીજા કોર્સ અને ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે સુરક્ષિત રીતે પીરસી શકાય છે.

વિડિઓ પણ જુઓ: બ્લડવોર્મ.