મધ અને તજ સાથે હોમમેઇડ પ્લમ ટિંકચર

આજે હું કહેવા માંગુ છું અને બતાવવા માંગુ છું, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટાઓનો ઉપયોગ કરીને, મધ અને તજ સાથે સ્વાદિષ્ટ પ્લમ ટિંકચર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. મધ અને તજ સાથે હોમમેઇડ પ્લમ ટિંકચર ખૂબ જ સુગંધિત, મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે નાજુક છે.

ઘટકો:

• પ્લમ (મારી પાસે રેન્કલોડની વિવિધતા છે) - 1 કિલો;
• તજ - ½ લાકડી;
• મધમાખી મધ - 200 ગ્રામ;
• વોડકા - 500 મિલી.

પ્રથમ, હું પ્લમ ટિંકચર માટે ઘટકો પસંદ કરવા પર કેટલીક ભલામણો આપવા માંગુ છું. પ્લમ્સ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે સખત હોય અને રસોઈ માટે વધુ પાકેલા ન હોય. હું સામાન્ય રીતે હંગેરિયન અથવા રેન્કલોડની વિવિધતા પસંદ કરું છું. પરંતુ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ અન્ય શક્ય છે.

ફૂલ મધ અથવા જડીબુટ્ટીઓમાંથી ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ફિનિશ્ડ ટિંકચરમાં બિયાં સાથેનો દાણો મધ થોડી કડવાશ આપી શકે છે. પરંતુ, જેમ તેઓ કહે છે, આ દરેક માટે નથી. 🙂

ટિંકચરમાં ઉમેરવા માટે સારી ગુણવત્તાવાળી વોડકા પસંદ કરો, અને ઉત્પાદક તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે.

તજ તાજી હોવી જોઈએ, પછી તૈયાર ટિંકચરમાં અદ્ભુત સુગંધ હશે.

ઘરે મધ સાથે પ્લમ ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવું

અને તેથી, ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.પ્રથમ, આપણે પ્લમ્સને સોસપાનમાં મૂકવાની જરૂર છે, ઠંડા પાણીથી ઢાંકીને ધોઈ લો.

પછી, તેમને છરી વડે અડધા ભાગમાં કાપો. જો હાડકા સામાન્ય રીતે અલગ થઈ જાય તો તમે તેને તમારા હાથથી તોડી શકો છો.

દરેક પ્લમને અડધા બે અથવા ત્રણ સ્લાઇસમાં કાપો, જેમ કે ફોટામાં.

અમારે લાકડાના બોર્ડ પર તજની અડધી લાકડીને રોલિંગ પિન વડે નાના ટુકડા કરી નાખવાની જરૂર છે.

તે પછી, ત્રણ લિટરની બોટલમાં પ્લમનો એક સ્તર મૂકો, થોડી તજ ઉમેરો અને મધ રેડવું.

આમ, સામગ્રી સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બોટલને સ્તરોમાં ભરો. ખૂબ જ અંતમાં, બોટલમાં આલ્કોહોલ ધરાવતો ઘટક ઉમેરો.

તે પછી, ટિંકચરના જારને જોરશોરથી હલાવો જેથી મધ શક્ય તેટલું ઓગળી જાય. પ્લમ ટિંકચર આ ફોર્મમાં વિન્ડોઝિલ પર બે અઠવાડિયા સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, પ્લમ અને મધ ટિંકચરને તેમનો સ્વાદ આપશે, અને તજ તેને એક અનન્ય સુગંધ આપશે. આ સમય દરમિયાન, ટિંકચર સાથેની બોટલ દરરોજ હલાવી જ જોઈએ.

હવે તમારે તેને ગાળી લેવાની જરૂર છે. ટિંકચરને તાણવું સરળ બનાવવા માટે, મેં પ્લાસ્ટિકની બોટલમાંથી એક સરળ ઉપકરણ કાપી નાખ્યું, જેમ કે મોટા વોટરિંગ કેન. ફક્ત બે લિટરની બોટલના તળિયાને કાપી નાખો, તેને ફેરવો અને જ્યાં બોટલની ગરદન હતી ત્યાં કપાસના ઊનનો ટુકડો મૂકો. પછી અમે અમારા ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ વોટરિંગ કેનમાં ટિંકચર રેડીએ અને તેને તાણ કરીએ.

ટિંકચર પ્રથમ વખત સંપૂર્ણપણે તાણમાં આવ્યું અને આંસુની જેમ સ્વચ્છ બહાર આવ્યું.

અમારા પ્લમના સુંદર રંગને જુઓ, અને તજની મીઠી-મસાલેદાર સુગંધ આ હોમમેઇડ લિકરને એક ખાસ આકર્ષણ આપે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, મધ સાથે પ્લમ ટિંકચરને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે. તે કાચના કન્ટેનરમાં બે વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.