હોમમેઇડ તરબૂચ, જરદાળુ અને રાસ્પબેરી માર્શમેલો

તે ખૂબ જ સરસ છે કે તેણે ઓછામાં ઓછો પ્રયત્ન કર્યો. મારે ફક્ત ઝરતા રસને દૂર કરવો પડ્યો અને પરિણામી સમૂહને સિલિકોનની શીટ પર ફેલાવવો પડ્યો. બાકીનું કામ સૂર્યે કર્યું. રસોઈ ચક્ર પૂર્ણ કરવામાં 3 દિવસનો સમય લાગ્યો. હું સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે માર્શમોલો બનાવવાની રેસીપી સાથે આપું છું જે તમને તૈયારીને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ કરશે.

અડધા પ્રમાણભૂત બેકિંગ શીટના કદના માર્શમોલોની શીટ મેળવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- 300 ગ્રામ તરબૂચ;

- રાસબેરિઝના 100 ગ્રામ;

- 70 ગ્રામ જરદાળુ.

તરબૂચ, જરદાળુ અને રાસબેરિઝમાંથી હોમમેઇડ માર્શમોલો કેવી રીતે બનાવવો

બધા ફળો એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડો.

જરદાળુ છોલી લો. તે સ્પષ્ટ છે કે રસોઈ પહેલાં ફળોના ઘટકોને ધોવા અને સૂકવવા જરૂરી છે.

અમે અમારા બધા ઘટકોને વિભાજક પર રાંધવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

જ્યુસ નીકળવા લાગશે. તે ધીમે ધીમે દૂર કરવું જોઈએ. મિશ્રણને નિયમિતપણે હલાવતા રહેવાથી ખાતરી થાય છે કે ફળનો રસ કન્ટેનરમાં બળી ન જાય અને સંપૂર્ણ સ્વાદ બગાડે નહીં.

વધુ એકરૂપ સમૂહ મેળવવા માટે, તમે તેને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં હરાવી શકો છો.

જ્યારે સમૂહ પહેલેથી જ જાડા જામ જેવું લાગે છે, ત્યારે તેને સિલિકોન અથવા ચર્મપત્રની શીટ પર ફેલાવો.

અમે તેને સૂકવવા માટે તડકામાં મૂકીએ છીએ, પરંતુ અમે ખાતરી કરીએ છીએ કે કોઈપણ જીવંત પ્રાણી જે મીઠાઈ ખાવા માંગે છે તે અમારા જાડા જામ સુધી પહોંચી શકશે નહીં. આ કરવા માટે, તમે બાજુઓ પર છિદ્રો સાથે ફળનું બૉક્સ શોધી શકો છો, તળિયે અમારા સ્થિર જામ સાથે એક શીટ મૂકી શકો છો અને તેને જાળી અથવા જાળી સાથે બધી બાજુઓ પર આવરી શકો છો. જો ત્યાં કોઈ સૂર્ય નથી, તો પછી તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નીચા તાપમાને (50-60 ડિગ્રી) અથવા વિશિષ્ટ ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સૂકવી શકો છો.

ત્રણ દિવસમાં, આ જાડા જામમાં એક ચમત્કાર થશે - તે માર્શમોલોની સરળ પાતળી શીટમાં ફેરવાશે.

અમે તેને કાપીને ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ.

શિયાળા દરમિયાન વધુ સારી રીતે જાળવણી માટે, ચાદરને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને જંતુરહિત જારમાં ફેરવો.