ધીમા કૂકરમાં હોમમેઇડ ચિકન સ્ટયૂ

આ સરળ રેસીપી અનુસાર ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરાયેલ ચિકન ક્વાર્ટરનો મોહક રસદાર સ્ટયૂ સરળતાથી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સ્ટયૂ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. આ સ્ટયૂ ચરબી અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેર્યા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમારે ફક્ત ઘટકો તૈયાર કરવા માટે થોડો પ્રયત્ન કરવાની જરૂર છે, અને પછી તમારા બદલી ન શકાય તેવા સહાયક, મલ્ટિકુકર, તમારા માટે બધું કરશે.

ઘટકો:

• ચિકન ક્વાર્ટર - 1.5 કિગ્રા;
• ખાડી પર્ણ - 5-6 પીસી.;
• કાળા મરીના દાણા - 10 વટાણા;
• ટેબલ મીઠું - 1 ટેબલ. અસત્ય

ચિકન સ્ટયૂ કેવી રીતે રાંધવા

ચાલો ઘટકો તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરીએ. દરેક ચિકન ક્વાર્ટરને આઠ ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ. આગળ, અદલાબદલી ચિકનને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો અને મસાલા અને મીઠું છંટકાવ કરો. કન્ટેનરને ઢાંકણ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરી દો અને રસ છોડવા માટે માંસને 40 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મસાલા અને પરિણામી રસ સાથે ચિકન મૂકો. પાણી અથવા તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી; સ્ટયૂ તેના પોતાના રસમાં રાંધશે.

જો તમારા મલ્ટિકુકરમાં પ્રેશર કૂકર ફંક્શન હોય, તો તમે 90 મિનિટ માટે પ્રેશર હેઠળ સ્ટયૂને રાંધી શકો છો.

પ્રમાણભૂત મલ્ટિકુકરમાં, ચિકન સ્ટયૂને "સ્ટ્યૂ" ફંક્શનનો ઉપયોગ કરીને રાંધી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, સમય 4 કલાક પર સેટ કરવો આવશ્યક છે.

હું સામાન્ય રીતે તૈયાર ચિકન સ્ટ્યૂ, રસોઈ દરમિયાન બનેલા રસ સાથે, ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું અને તેને 20 દિવસથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરું છું.

આ રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઘટકોમાંથી, મને સ્ટયૂના બે 700 મિલી કન્ટેનર મળ્યા.

જો તમારે ચિકન સ્ટોકને લાંબા સમય સુધી સાચવવાની જરૂર હોય, તો પછી રસોઈ કર્યા પછી, માંસને સાફ કરવું જોઈએ, વંધ્યીકૃત કાચની બરણીઓ અને ઢાંકણા સાથે ચુસ્તપણે સીલ કરો.