હોમમેઇડ ન્યુટ્રિયા સ્ટયૂ - શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવી. રસોઈ સ્ટયૂ.

શ્રેણીઓ: સ્ટયૂ

હું મારી સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે ડુક્કરની ચરબીના ઉમેરા સાથે ન્યુટ્રિયા સ્ટયૂ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું. આ રીતે તૈયાર કરેલ સ્ટયૂ રસદાર બને છે, માંસ નરમ હોય છે, કારણ કે તેઓ કહે છે, "તમે તેને તમારા હોઠથી ખાઈ શકો છો."

ઘટકો: માંસ, ડુંગળી, સાલો, મીઠું

હોમમેઇડ તૈયારી માટે ઘટકો:

ન્યુટ્રિયા માંસ (તાજા) - 400 ગ્રામ;
પોર્ક લાર્ડ (ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ ચરબી) - 50 ગ્રામ;
ડુંગળી - 10 ગ્રામ;
ટેબલ મીઠું - 5 ગ્રામ.

અમે ન્યુટ્રિયા માંસ લઈને અને લગભગ સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપીને સ્ટયૂ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

તેમાં આપણે ચરબીયુક્ત લાર્ડ ઉમેરીએ છીએ, નાના ક્યુબ્સમાં સમારેલી (જેમ કે લાર્ડ રેન્ડરિંગ માટે) (ડુક્કરની સબક્યુટેનીયસ ચરબી, કરોડરજ્જુ અથવા બેરલમાંથી કાપી).

પછી, ન્યુટ્રિયા માંસ અને ચરબીયુક્ત મિશ્રણ કરો, અમારી તૈયારીમાં મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ચરબીમાં ડુંગળી (છાલેલી અને સમારેલી) ફ્રાય કરો.

આગળ, અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં ન્યુટ્રિયા મીટ અને બેકન ઉમેરીએ છીએ જ્યાં સુધી પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી થોડું તળેલી ડુંગળી સાથે.

પછી, હજુ પણ ગરમ હોવા પર, અમારા સ્ટયૂને વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો. અમે તૈયારીઓ સાથે જારમાં રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન મેળવેલી માંસની ચટણી પણ રેડીએ છીએ.

હવે તમારે ફક્ત સ્ટયૂ (0.5 l - 1.5 કલાક) ના કેનને જંતુરહિત કરવાની જરૂર છે અને તેને ચુસ્તપણે સીલ કરો.

મારી સાદી રેસીપી પ્રમાણે તૈયાર કરેલ સ્ટ્યૂડ ન્યુટ્રીયા મીટમાંથી, તમે બંને પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરી શકો છો અને માંસના આવા સ્વાદિષ્ટ ટુકડાને સાઇડ ડીશ તરીકે સર્વ કરી શકો છો.