હોમમેઇડ વાછરડાનું માંસ - ઘરે શિયાળા માટે સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટેની એક સરળ રેસીપી.

શ્રેણીઓ: સ્ટયૂ

ભાવિ ઉપયોગ માટે વાછરડાનું માંસ સ્ટયૂ તૈયાર કરવાથી માંસની જાળવણી થશે અને ઘરમાં રોજિંદા રસોઈ માટેનો તમારો સમય ઘટશે. આ ઉપરાંત, જ્યારે તમે તમારા બાળકોને પર્યટન માટે પેક કરી રહ્યાં હોવ, અથવા જ્યારે તમે ખોરાક વિશે વિચાર્યા વિના આરામ કરવા માંગતા હો ત્યારે, જ્યારે તમે આખા કુટુંબ સાથે પ્રકૃતિમાં જાઓ છો, ત્યારે બેકપેકમાં તૈયાર માંસના બરણી માટે હંમેશા એક સ્થાન હોય છે. ચાલો રેસીપી પર આગળ વધીએ.

ઘટકો: મીઠું, વાછરડાનું માંસ, કાળા મરીના દાણા

ઘરે વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે બનાવવું.

કેનિંગ માટે, માત્ર તાજા માંસ ખરીદવામાં આવે છે, સ્થિર નથી.

વાછરડાનું માંસ એક આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે; તે ગોમાંસ કરતાં વધુ કોમળ અને રસદાર છે, પરંતુ કેનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસ તેનો સ્વાદ, ગંધ ગુમાવતો નથી અને ચીકણું ન બને તે માટે, પૂર્વ-તળેલા માંસને સાચવવું વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, વાછરડાનું માંસ મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.

ધીમા તાપે અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, તાજા માંસ રસ છોડશે, પરંતુ તમે મીઠું અને થોડી મરીના દાણા ઉમેરી શકો છો. ઉપરાંત, તમારે ડુંગળી, લસણ અથવા ગાજર ઉમેરવા જોઈએ નહીં - સ્ટયૂ લાંબા સમય સુધી ચાલશે નહીં.

આગળ, તમારે ગરમ માંસને સ્વચ્છ લિટર જારમાં મૂકવાની જરૂર છે અને બાકીની ચટણી સાથે ટોચ પર ભરો.

ઢાંકણાને રોલ અપ કરો અને ઓછામાં ઓછા 1.5 કલાક માટે જંતુરહિત કરો.

આ હોમમેઇડ વાછરડાનું માંસ લગભગ એક વર્ષ માટે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન સાથે અણધાર્યા મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરવા માટે તૈયાર માંસનો ઉપયોગ કરવાની લાલચ તેના શેલ્ફ લાઇફને નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકી કરશે.