સ્પ્રેટ, હેરિંગ, બાલ્ટિક હેરિંગ અથવા ઘરે માછલીને કેવી રીતે મીઠું કરવું તે હોમમેઇડ સોલ્ટિંગ.

ડ્રાય સોલ્ટિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને માછલીને કેવી રીતે મીઠું કરવું.

1 કિલો માછલી માટે તમારે 0.1 કિલો અથાણાંના મિશ્રણની જરૂર પડશે. તે તૈયાર કરવા માટે લેશે: 87.4 ગ્રામ. મીઠું, 2.4 ગ્રામ. પીસી કાળા મરી, 6.8 ગ્રામ. મસાલા, 1.2 ગ્રામ. સફેદ મરી, 0.3 ગ્રામ. લવિંગ, 0.5 ગ્રામ. ધાણાના બીજ, 0.1 ગ્રામ. ગ્રાઉન્ડ તજ, 0.3 ગ્રામ. આદુ, 0.2 ગ્રામ. જાયફળ, 0.1 ગ્રામ. એલચી, 0.1 ગ્રામ રોઝમેરી, 2.1 ગ્રામ. સોડિયમ બેન્ઝોનેટ (નિયમિત એસ્પિરિન સાથે બદલી શકાય છે) અને 1.1 ગ્રામ. સફેદ દાણાદાર ખાંડ.

બધા મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરો.

પછી, તેને એક કન્ટેનર (જરૂરી રીતે દંતવલ્ક અથવા લાકડાના ટબ) માં મૂકો, માછલીના સ્તરોને ડ્રાય અથાણાંના મિશ્રણ સાથે વૈકલ્પિક કરો. પ્રથમ તળિયે મિશ્ર સીઝનીંગનો એક સ્તર મૂકો.

જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો, વજન ટોચ પર મૂકો.

આવી હોમમેઇડ તૈયારીઓને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માછલીને આ શુષ્ક, મસાલેદાર મીઠું ચડાવવું તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવે છે.મસાલેદાર-મીઠુંવાળી માછલી, જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ખાસ કરીને વધારાની ચટણીઓની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ વાનગીની સજાવટ, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી બીટ, ઇંડા, ઓલિવ, જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેના પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. આવી મીઠું ચડાવેલું માછલીના મસાલેદાર સ્વાદનો કોઈ પ્રતિકાર કરી શકે નહીં. તમારા મહેમાનો અને પરિવાર બંને સંતુષ્ટ થશે.

વિડિઓ: હેરિંગ અથવા હેરિંગને સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી કેવી રીતે અથાણું કરવું. કોઈપણ નાની દરિયાઈ માછલીને આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને 3-4 કલાકમાં મીઠું ચડાવી શકાય છે અને તરત જ પીરસવામાં આવે છે!

વિડિઓ: મીઠું કેવી રીતે સ્પ્રેટ કરવું.