કિવી જામ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ - અસામાન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કિવિ ડેઝર્ટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

કિવિ પસંદગી

વિદેશી કિવી ફળ તમારા પોતાના પર ઉગાડવામાં આવતું નથી, તેથી જામ માટેનું મુખ્ય ઘટક સ્ટોરમાં ખરીદવું પડશે. તમારે ફળોને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેમને વ્યક્તિગત રીતે તપાસો. કિવિ સ્પર્શ માટે એકદમ મક્કમ હોવી જોઈએ, પરંતુ સખત નહીં. ડેન્ટ્સ અને ફોલ્ડ્સવાળી ત્વચા સૂચવે છે કે ફળ જૂનું અથવા સડેલું છે. ટ્રે અથવા બેગમાં પેકેજ્ડ ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરવો પણ વધુ સારું છે, અને જાતે જામ માટે ઘટકો પસંદ કરો.

સગવડ માટે, આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે તેવી બધી વાનગીઓ 1 કિલોગ્રામ કિવિના આધારે રજૂ કરવામાં આવી છે.

કિવી જામ રેસિપિ

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

કિવીને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને છાલવામાં આવે છે. પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. એક કિલોગ્રામ વિદેશી ફળ માટે, 1 કિલોગ્રામ દાણાદાર ખાંડ લો. તેના પર નીલમણિના ટુકડા રેડવામાં આવે છે, અને બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.બાઉલને 12-20 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મોકલવામાં આવે છે. ફાળવેલ સમયમાં, કીવીના ટુકડાઓમાંથી મોટી માત્રામાં રસ બહાર આવશે, તેથી વધારાના ઘટક, પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી. જામને આગ પર મૂકો અને 30 - 40 મિનિટ માટે મધ્યમ બર્નર પર રસોઇ કરો. આ સમય દરમિયાન, સમૂહ વોલ્યુમમાં નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે અને જાડું થશે. એક રકાબી સાથે તૈયારી તપાસો. આ કરવા માટે, ઠંડી પ્લેટ પર થોડી માત્રામાં ગરમ ​​​​જામ મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો. આ પછી, ગ્રુવ બનાવવા માટે એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો. જો તે તરત જ એક માસમાં મર્જ ન થાય, તો જામ તૈયાર છે.

જેલફિક્સ સાથે "પાંચ મિનિટ" જામ કરો

છાલવાળી કિવીને બ્લેન્ડર વડે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી પંચ કરવામાં આવે છે અને સમૂહને રસોઈના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. પ્યુરીને 800 ગ્રામ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને "ઝેલફિક્સ" નું 1 પેકેટ ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઘટકને 1 ચમચી અગર-અગરથી બદલી શકાય છે. ભાવિ જામના બાઉલને આગ પર મૂકો અને બરાબર 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ પછી, આગ બંધ કરવામાં આવે છે, અને નીલમણિ કિવિ જામ જંતુરહિત જારમાં રેડવામાં આવે છે.

લીંબુના રસ સાથે જામ

કિવીના પલ્પને બ્લેન્ડરમાં ક્રશ કરવામાં આવે છે અથવા ક્યુબ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસ 500 ગ્રામ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 30 મિલીલીટર પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. આગ પર પાન મૂકો અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા. આ પછી, જામમાં એક મધ્યમ કદના લીંબુ અને ઝાટકોનો રસ ઉમેરો. ઝાટકો છીણી સાથે કાપવામાં આવે છે, લીંબુની છાલના સ્તરને શક્ય તેટલું પાતળું દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. અડધા કલાકમાં જામ તૈયાર થઈ જાય છે. આમ, કિવિ જામ માટે કુલ રસોઈ સમય 55 મિનિટ છે.

“IRENE FIANDE” ચેનલ તમને લીંબુના રસ અને નારંગીના રસ સાથે સ્વાદિષ્ટ કીવી જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવશે.

નારંગી સાથે

1 કિલોગ્રામ છાલવાળી કીવી માટે, 2 મોટા નારંગીનો પલ્પ લો. નારંગીની છાલ કાઢીને પીટ કરવામાં આવે છે, અને પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. કિવી અને નારંગીને ભેળવીને 1 કિલોગ્રામ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.સામૂહિક અડધા કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી સ્વચ્છ અને સૂકા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.

ચેનલ “YuLianka1981” કિવિ અને નારંગીમાંથી જામ બનાવવાનું તમારું સંસ્કરણ રજૂ કરે છે.

કેળા સાથે

છાલવાળા લીલા ફળના એક કિલો માટે, 3 કેળા અને અડધા લીંબુ લો. કેળા અને લીંબુ છાલવામાં આવે છે. બધા ફળોને નાની સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસ એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. લીંબુમાંથી કાઢેલી છાલ પણ તપેલીમાં મૂકવામાં આવે છે. બાઉલને 2 - 3 કલાક માટે અલગ રાખવામાં આવે છે જેથી ફળ મહત્તમ પ્રમાણમાં રસ આપે. જો સમય પરવાનગી આપે છે, તો જામની તૈયારીને રેફ્રિજરેટરમાં 10-12 કલાક માટે રાખી શકાય છે. ફાળવેલ સમય પછી, સમૂહને આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. સામૂહિક ઉકળવાનું શરૂ થાય તે પછી, આગ બંધ કરો અને જામને ઓરડાના તાપમાને 6 થી 9 કલાક માટે ઠંડુ થવા દો. કૂલ્ડ માસને સ્ટોવ પર પાછા મોકલવામાં આવે છે અને ફરીથી ઉકાળવામાં આવે છે. આ પછી, ગરમ જામમાંથી લીંબુની છાલ દૂર કરો અને તૈયાર ઉત્પાદનને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં રેડવું.

કિવિ જામ માટે ઉમેરણો

તમે માત્ર સાઇટ્રસ ફળોથી જ નહીં કીવી જામ બનાવી શકો છો. સફરજન, સ્ટ્રોબેરી અથવા ગૂસબેરીના ઉમેરા સાથેની મીઠાઈમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે. રાંધતા પહેલા, સફરજનને છાલવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને ગૂસબેરીને આખા બેરી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં પૂર્વ-અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.

મસાલાઓમાં, કિવિ જામમાં તજ અથવા વેનીલા ઉમેરવામાં આવે છે. જો તજનો ઉપયોગ કચડી સ્વરૂપમાં થતો નથી, તો પછી જારને સીલ કરતા પહેલા, ધૂપ લાકડીને દૂર કરવી આવશ્યક છે.

EdaHDTelevision ચેનલનો એક વિડિયો તમને મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ જામ કેવી રીતે બનાવવો તે જણાવશે.