નારંગી અને લીંબુ સાથે ગાજર જામ - ઘરે ગાજર જામ બનાવવા માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: જામ્સ

ગાજરના જામમાં ઘણા વિટામિન હોય છે. સૌથી વધુ - કેરોટિન, જે પછી વિટામિન A માં સંશ્લેષણ થાય છે. માનવ શરીરની સરળ કામગીરીના સંદર્ભમાં બાદમાં મુખ્ય વસ્તુ છે. તેથી, હું તમને કહીશ કે ઘરે ગાજર જામ કેવી રીતે બનાવવી.

ઘટકો: નારંગી, લીંબુ, ગાજર, ખાંડ

ગાજર જામ કેવી રીતે બનાવવો.

બગીચામાં ગાજર

સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવા માટે, તમારે ટેબલ ગાજર પસંદ કરવાની જરૂર છે. આવા મૂળ શાકભાજીમાં ઉચ્ચારણ મીઠો સ્વાદ, ટેન્ડર પલ્પ અને ખૂબ જ પાતળો આંતરિક ભાગ હોય છે.

પસંદ કરેલ રુટ શાકભાજી આખા બાફેલા હોવા જોઈએ.

ઠંડક પછી, ચામડીની છાલ ઉતારી લો અને કોઈપણ ટુકડા કરો. જો ગાજર નાનું હોય, તો તમે તેને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ગળામાં મુક્તપણે બંધબેસે છે.

નરમ બાફેલા ગાજરને ટ્વિસ્ટ કરો અને ખાંડની ચાસણી રેડો.

જામ માટે સીરપ એક કિલોગ્રામ ખાંડમાંથી તૈયાર કરવું આવશ્યક છે, તમે શુદ્ધ ખાંડ અને 350 મિલી પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ચાસણીની આ રકમ એક કિલોગ્રામ ટ્વિસ્ટેડ ગાજર માસ માટે જરૂરી છે.

ચાસણીમાં ભરેલા ગાજરના મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી આગ પર ઉકાળો, સતત હલાવવાનું યાદ રાખો. ગાજરમાં શક્ય તેટલા વિટામિન્સને બચાવવા માટે, જામને 30 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રસોઈના ખૂબ જ અંતે, એક ચપટી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અથવા એક ચમચી તાજા લીંબુનો રસ રેડવો. જામને વધુ નાજુક મીઠો સ્વાદ આપવા માટે, તમે નારંગીનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.

ગાજરના જામને નાની બરણીમાં પેક કરીને બાળકોને અથવા શિયાળામાં અમુક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને આપો. છેવટે, ગાજર જામ એ આરોગ્ય જાળવવા માટે તૈયાર કરેલી સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે.