પાંચ મિનિટનો સ્ટ્રોબેરી જામ - શિયાળા માટે ઘરે સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાની ઝડપી રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ્સ

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાકારક ગુણો પર કોઈ વિવાદ કરતું નથી, પરંતુ શિયાળા માટે આ બધા ફાયદાઓને સાચવવાની રીતો વિશે દરેકનો પોતાનો અભિપ્રાય છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે લાંબા ગાળાની ગરમીની સારવાર બેરીમાં વિટામિન્સની માત્રા ઘટાડે છે, પરંતુ તેમ છતાં, તમે તેના વિના કરી શકતા નથી. સ્ટ્રોબેરી જામ તેની સુગંધ, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોને જાળવી રાખવા માટે, તે ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

ઘટકો: સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

ગરમીની સારવાર ન્યૂનતમ હોવા છતાં, પાંચ-મિનિટના જામને "શિયાળાની તૈયારી" કહેવાનો અધિકાર મળ્યો છે. આમાં મોટો ફાળો ખાંડ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે નિયમિત જામ કરતાં વધુ માત્રામાં "પાંચ-મિનિટ જામ" માં ઉમેરવામાં આવે છે. જો નિયમિત જામ માટે તમે 1 કિલોગ્રામ બેરી દીઠ 0.5 કિલો ખાંડ લો છો, તો પછી "પાંચ-મિનિટ" માં તમારે 1: 1.5 અથવા તેથી વધુ લેવાની જરૂર છે.

જામ બનાવતા પહેલા, બેરીને પોતાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સ્ટ્રોબેરીને છાલ અને ધોવાની જરૂર છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઠંડુ પાણી રેડવું અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની છે. તમે સ્ટ્રોબેરીને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં રાખી શકતા નથી, નહીં તો તે ફેલાશે. તરત જ તેને મુઠ્ઠી ભરીને બહાર કાઢો અને તેને ઓસામણિયુંમાં મૂકો. પાણીને વધુ ન હલાવવાનો પ્રયાસ કરો. છેવટે, દેશમાંથી બધી રેતી તળિયે સ્થાયી થાય છે અને જો તે ત્યાં રહે તો તે વધુ સારું છે.

જ્યારે સ્ટ્રોબેરી થોડી સૂકાઈ જાય, ત્યારે તેને પેનમાં રેડો. ખાંડ ઉમેરો અને હવે નાજુક ન બનો, તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શક્ય તેટલી પીસવાની અને ક્રશ કરવાની જરૂર છે. લાકડાના ચમચા અથવા બટેટા મેશરનો ઉપયોગ કરો.

આગ પર પાન મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. જ્યારે જામ ઉકળે, ત્યારે ફીણમાંથી મલાઈ કાઢી લો અને ગેસ ઓછો કરો. સમય નોંધો - 5 મિનિટ. સ્ટ્રોબેરીને રાંધવા, ખાંડ ઓગળવા અને બેક્ટેરિયા મરી જવા માટે આ સમય પૂરતો છે.