શિયાળા માટે મશરૂમ પાવડર અથવા સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સીઝનીંગ મશરૂમ પાવડર તૈયાર કરવાની એક સરળ રીત છે.

તેની તૈયારી માટેની મુખ્ય શરત એ છે કે આ વર્ષે મશરૂમનો પાક હોવો જોઈએ.

ઘરે મશરૂમ પાવડર કેવી રીતે બનાવવો.

તમે વિવિધ મશરૂમ્સને સૂકવી શકો છો, પરંતુ અમે પોર્સિની મશરૂમ્સ, બોલેટસ મશરૂમ્સ, બોલેટસ મશરૂમ્સ, બોલેટસ મશરૂમ્સ અને ચેન્ટેરેલ મશરૂમ્સને પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ. જો ઉપરોક્ત મશરૂમ્સ પૂરતા નથી, તો બકરી મશરૂમ્સ, ફ્લાય મશરૂમ્સ, ચેમ્પિનોન્સ અને અન્ય પણ યોગ્ય છે.

ચાલો સૂકવવા માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરીએ: તેમને ભીના કપડાથી સાફ કરો, તેમને ટુકડાઓમાં કાપીને શીટ પર મૂકો, જો શુષ્ક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા રશિયન સ્ટોવમાં. ઉનાળામાં, મશરૂમ્સને તડકામાં સારી રીતે સૂકવી શકાય છે. અમે તેમને વાયર અથવા થ્રેડ પર દોરીએ છીએ જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે, અને તેમને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં, છાયામાં લટકાવીએ. આ પદ્ધતિ મશરૂમ્સને એક અઠવાડિયામાં સૂકવવા દે છે, અન્યથા તેઓ બગાડશે.

ચાલો મશરૂમ પાવડર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. સૂકા મશરૂમને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા હેન્ડમિલમાં ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે પાવડર ન બને. તેને વધુ સારી રીતે સાચવવા માટે, બારીક મીઠાના પાવડર, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા (સૂકા સેલરી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મસાલા, જીરું) ના વજનના 5-10% ઉમેરો.તેથી, કોઈનું ધ્યાન ન રહ્યું, અમને ઘરે તૈયાર કુદરતી, સુગંધિત મશરૂમ સીઝનીંગ મળી.

આ મશરૂમ પાઉડર રસોઈના અંતની થોડી મિનિટો પહેલાં અથવા ટેબલ પર જ ગરમ પ્રથમ કોર્સમાં ઉમેરી શકાય છે. ઇંડાને હરાવીને તેને આમલેટમાં ઉમેરો.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને સલાડ ઠંડા મશરૂમ પાવડર સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. આ મશરૂમ મસાલાને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણવાળા કાચના કન્ટેનરમાં અંધારાવાળી જગ્યાએ સારી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. પરંતુ, બધી સારી વસ્તુઓ વહેલા અથવા પછીના સમયમાં સમાપ્ત થઈ જતી હોવાથી, તેની બચતનો સમયગાળો 1 વર્ષથી વધુ નથી.

કુદરતી, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ મસાલા, મશરૂમ પાવડર કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે વધુ વિગતો માટે, Fruktorianka માંથી વિડિઓ જુઓ.