શિયાળા માટે તજ સાથે સ્વાદિષ્ટ જાડા સફરજન જામ

આવી તૈયારી જાતે કરવા માટે, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે મારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી સફરજન જામ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર છે:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• તજ - 1/4 ચમચી;
• પાણી - 2 ગ્લાસ.

ઘરે સફરજન જામ કેવી રીતે બનાવવો

સફરજનને ધોઈ લો, તેને 4 ભાગોમાં કાપો, કોર, કાટમાળ અને ચોળાયેલ બેરલને કાપી નાખો. સફરજનના ટુકડાને છોલીને અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો.

છાલવાળી સ્લાઇસેસનું વજન કરો. યાદ રાખો કે રેસીપીમાં 1 કિલો સફરજન માટે 2 ગ્લાસ પાણીની જરૂર છે.

અમે સ્લાઇસેસને કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ જેમાં અમે જામ રાંધીશું. આદર્શ રીતે, આ એક જાડા તળિયાવાળું પાન હશે.

સફરજનની સ્કિન્સને જરૂરી માત્રામાં પાણીથી ભરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો. પરિણામી સૂપને સફરજનના ટુકડાઓમાં રેડો. અમે સ્કિન્સ ફેંકી દઈએ છીએ. સફરજનના ટુકડાવાળા કન્ટેનરમાં થોડું પ્રવાહી હશે, પરંતુ વધુ ઉમેરવાની જરૂર નથી. સફરજનમાં પેક્ટીન ત્વચાની નજીક સમાયેલ છે, તેથી, સફરજનની ચામડીના ઉકાળોનો ઉપયોગ જામની જાડાઈમાં વધારો કરશે.

ભાવિ જામને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

બાફેલા સફરજનના ટુકડાને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો અથવા તમે તેને ચાળણી વડે ઘસી શકો છો.

ખાંડ અને તજ ઉમેરો.

ઉકળતા પછી 10 મિનિટ સુધી હલાવો અને પકાવો. જગાડવાનું ભૂલશો નહીં જેથી તે બળી ન જાય.

તૈયાર જામને તરત જ જંતુરહિત જારમાં મૂકો અને ઢાંકણાથી ઢાંક્યા વિના ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

ઠંડુ થયા પછી, સીલ કરો અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

સફરજન જામ જાડા બહાર વળે છે. જેમ તમે ફોટામાં જોઈ શકો છો, તે બેકડ સામાનમાંથી લીક થતું નથી. પકવવા પાઈ અને ચીઝકેક માટે ફક્ત એક આદર્શ તૈયારી.

મારી સરળ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને સ્વાદિષ્ટ સફરજન જામ આખી શિયાળામાં તમારા ટેબલ પર રહેશે. બોન એપેટીટ!