સ્વાદિષ્ટ જાડા લાલ કિસમિસ જેલી

લાલ કિસમિસ જેલી હંમેશા ગાઢ, કોમળ, અર્ધપારદર્શક, તીવ્ર મીઠા-ખાટા સ્વાદ સાથે બહાર આવે છે. જો તમને ફોટા સાથેની મારી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી પણ ગમશે તો મને આનંદ થશે.

આ સુગંધિત મીઠાશ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• 4 કિલો લાલ કરન્ટસ;
• 4 કિલો ખાંડ.

શિયાળા માટે રેડક્યુરન્ટ જેલી કેવી રીતે બનાવવી

પ્રથમ અમે બેરી તૈયાર કરીએ છીએ. ભવિષ્યમાં વર્કપીસ સાથે કામ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે તેને દાંડીઓથી અલગ કરવાની જરૂર છે. પછી ઉત્પાદનને ઓસામણિયુંમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો. આગળ, તમારે વધુ પડતા ભેજને ડ્રેઇન કરવા માટે બેરીને થોડો સમય આપવાની જરૂર છે.

હવે અમે બેરીને રાંધવાના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેમને ખાંડ સાથે આવરી લઈએ છીએ.

જ્યારે કરન્ટસ રસ આપે છે, ત્યારે શિયાળાની તૈયારીને ઓછી ગરમી પર સ્ટોવ પર મૂકો. સમયાંતરે હલાવતા, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પ્રથમ પરપોટા દેખાય તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને 8 મિનિટ માટે રાંધો, ફીણને દૂર કરો.

આગળ, સૌથી નિર્ણાયક તબક્કો શરૂ થાય છે. બેરીના મિશ્રણને ચાળણીમાં નાના ભાગોમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને સાફ કરો.

તમારે કેન્દ્રિત જાડા પ્રવાહી મેળવવું જોઈએ. અમે બધા બીજ અને છાલ ફેંકી દઈએ છીએ.પરિણામી લાલ કિસમિસ જેલીને ફરીથી ઓછી ગરમી પર મૂકો અને ઉકળતા પછી, 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.

અમે વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ જાર અને ઢાંકણા ઉકાળો. જે બાકી છે તે અર્ધ-પ્રવાહી લાલ કિસમિસ જેલીને બરણીમાં રેડવું અને તેને બંધ કરવું.

લગભગ એક દિવસ પછી, મિશ્રણ સારી રીતે ઘટ્ટ થઈ જશે.

તમે વર્કપીસને રેફ્રિજરેટર, બેઝમેન્ટ અથવા ભોંયરામાં સ્ટોર કરી શકો છો.

આ સરળ રેસીપી અનુસાર જાડી લાલ કિસમિસ જેલી બનાવીને, તમે તમારા ઘરને આખા શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ તૈયારી સાથે આનંદિત કરી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ ચા પાર્ટીઓ માટે યોગ્ય છે અને બેકડ સામાન માટે ઉત્તમ ટોપિંગ બની શકે છે.