શિયાળા માટે ટામેટાં અને સફરજનમાંથી બનાવેલી જાડી ટમેટાની ચટણી

તેથી, શિયાળા માટે જાડા ટમેટાની ગરમ ચટણી તૈયાર કરવી જોઈએ. તે બરબેકયુ અને અન્ય કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ માંસ, પાસ્તા અને અન્ય સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે. ટામેટાં, સફરજન અને ગરમ મરીનું આ મસાલેદાર એપેટાઇઝર તૈયાર કરવું સરળ છે અને શિયાળામાં તમને ગરમ કરશે. 🙂 ફોટા સાથેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી તમારી સેવામાં છે.

તૈયારી માટે તમારે શું જરૂર પડશે:

• ટામેટાં - 2.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 કિલો;
• ગરમ મરી - 10 શીંગો;
• રાનેટકી સફરજન - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 0.5 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 350 ગ્રામ;
• horseradish 1-2 મૂળ;
• લસણ - 125 ગ્રામ;
• એડિકા 1 ચમચી;
• ઘંટડી મરી - 5 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચમચી.

નોંધ કરો કે મેં 0.5 લિટરના જારમાં મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી મૂકી છે.

ઘરે શિયાળા માટે ગરમ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

ચાલો શરુ કરીએ. કોઈપણ રેસીપી આ શબ્દોથી શરૂ થાય છે: "જારને ધોઈને જંતુરહિત કરો"મારી રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી અને તૈયારી માટેનો કન્ટેનર અગાઉથી તૈયાર હોવો જોઈએ.

ધોવાઇ ટામેટાંને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરી શકાય છે, અથવા તેને ખૂબ નાના સમઘનનું કાપી શકાય છે. તમારા માટે સૌથી અનુકૂળ હોય તે કરો.

ગાજર, ડુંગળી, horseradish અને લસણ છોલી.

રાનેટકી સફરજનમાંથી કોર દૂર કરો (તમે બીજી વિવિધતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

ગરમ મરીમાંથી બીજ દૂર કરો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બધા તૈયાર ઉત્પાદનો અંગત સ્વાર્થ.

બધી સામગ્રીને યોગ્ય પેનમાં મૂકો, એડિકા, મીઠું, ખાંડ, માખણ ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને 2 કલાક પકાવો. મિશ્રણને બળી ન જાય તે માટે વારંવાર હલાવવાનું ભૂલશો નહીં.

બરણીમાં ગરમ ​​ગરમ ચટણી મૂકો, ટીનના ઢાંકણા સાથે બંધ કરો અને ફેરવો.

અડધા કલાક પછી, તમે તેમને તેમની સામાન્ય સ્થિતિમાં પરત કરી શકો છો, તેમને ટેરી ટુવાલથી ઢાંકી શકો છો અને તેઓ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે અન્ય કોઈપણ સાચવેલ ખોરાકની જેમ સંગ્રહિત થવો જોઈએ.

જણાવેલ ઉત્પાદનોમાંથી ટામેટાં અને સફરજનમાંથી બનાવેલ જાડી, મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી ખૂબ જ ગરમ હોય છે અને જો મસાલેદાર તબીબી કારણોસર તમારા માટે બિનસલાહભર્યું હોય, તો સાવચેત રહો. 🙂