શિયાળા માટે સલગમનો સંગ્રહ કરવો - સલગમને તાજી, રસદાર અને સ્વસ્થ કેવી રીતે રાખવી.

શ્રેણીઓ: વિવિધ

અમારા પૂર્વજોને સલગમ સાથે શું કરવું તે અંગે કોઈ પ્રશ્ન નહોતો. પહેલાં, તે રશિયામાં વારંવાર ખાવામાં આવતી શાકભાજી હતી, પરંતુ હવે તે અન્યાયી રીતે ભૂલી ગઈ છે. કારણ બટાટાનો દેખાવ છે, જે ઝડપથી રાંધે છે. પરંતુ તાજા, રસદાર સલગમ આપણા માટે બટાકા કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે. તે તમને ચરબીયુક્ત બનાવતું નથી - તે ઓછી કેલરીનું ઉત્પાદન છે અને શરીરને ઝેરમાંથી મુક્ત કરવાની સારી રીત છે.

ઘટકો: સલગમ

પરંતુ આ તે ગુણધર્મ નથી જેણે મૂળ શાકભાજીને પ્રખ્યાત બનાવ્યું: તેમાં ગ્લુકોરાફેનિન જેવા તત્વ છે, જે કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. સલગમનો રસ ઉધરસ અને ગળાના દુખાવા માટે ઉત્તમ ઈલાજ છે.

સલગમ

શિયાળા માટે મૂળ શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને મહત્તમ બનાવવા માટે ઘરે સલગમ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

ખોદ્યા પછી, તમારે તેને 2-3 અઠવાડિયા સુધી બેસવા દેવાની જરૂર છે, સૉર્ટ કરો અને પાંદડા ફાડી નાખો.

આગળ, ચાલો સ્ટોરેજ કન્ટેનર તૈયાર કરીએ. તમે ટબ, બેરલ અથવા બોક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેને સૂકવો, સૂકી રેતીથી તળિયે છંટકાવ કરો, તેના પર સલગમનો એક સ્તર મૂકો, પછી રેતીનો બીજો સ્તર અને કન્ટેનર સંપૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી વૈકલ્પિક. ટોચનું સ્તર ચોક્કસપણે રેતીનું સ્તર હોવું જોઈએ.

શિયાળા માટેની અમારી તૈયારીઓ, અલબત્ત, ઠંડા ભોંયરામાં સંગ્રહિત હોવી જોઈએ. પરંતુ તમામ ભોંયરાઓ આ હેતુ માટે યોગ્ય નથી: તે ખૂબ ભીના ન હોવું જોઈએ - શાકભાજી સડી શકે છે, અને ખૂબ સૂકી નથી - તે સુકાઈ જશે.

શિયાળા માટે સલગમને કેવી રીતે સાચવવી તે જાણીને અને સૂચિબદ્ધ પરિસ્થિતિઓનું અવલોકન કરીને, તમે તેનો ઉપયોગ સલાડ, કેસરોલ્સ, સૂપ, સ્ટ્યૂ, માંસ અને માછલી માટે સાઇડ ડીશ આખા શિયાળામાં તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો.

શિયાળા માટે સલગમનો સંગ્રહ કરવો - સલગમને તાજી, રસદાર અને સ્વસ્થ કેવી રીતે રાખવી.

શ્રેણીઓ

તાજેતરની એન્ટ્રીઓ