સ્ટોરની જેમ શિયાળા માટે ક્રિસ્પી ગેર્કિન્સ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે

ઘણા લોકો સ્ટોરમાં વેચાતા જેવો સ્વાદ લેવા માંગે છે. આ રેસીપી બરાબર તે જ બહાર વળે છે. માત્ર તાજા ચૂંટેલા નાના કાકડી ફળો અથાણાં માટે યોગ્ય છે, જે સૌપ્રથમ છટણી કરીને 4 કલાક માટે ઠંડા પાણીથી ભરેલા હોવા જોઈએ. અમે ગરકિન્સને અડધા લિટર અને લિટરના જારમાં મેરીનેટ કરીશું.

1 લિટર પાણી દીઠ અથાણાં માટે ઉત્પાદનો:

• મીઠું - 2 ચમચી;

• ખાંડ - 4 ચમચી;

• સરકો 9% - 3 ચમચી;

• મરીના દાણા - 6-7 પીસી.;

• લવિંગ - 2-3 પીસી.;

• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.;

• લસણ, કિસમિસ, દ્રાક્ષ અથવા રાસ્પબેરીના પાન – વૈકલ્પિક;

• ઘરકિન્સ - બરણીમાં કેટલા ફિટ થશે.

શિયાળા માટે લિટરના બરણીમાં ઘેરકિન્સનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

અમે હોબ પર પેન મૂકીને અને સ્વચ્છ પાણી રેડીને ઉત્પાદન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ચાલો ઉકાળીએ.

આ દરમિયાન, અમે તમારી સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને જાર અને ઢાંકણાને જંતુરહિત કરીએ છીએ.

બરણીના તળિયે આપણે સુવાદાણાની છત્રી, કાળી કિસમિસનું એક પાન, રાસબેરી અથવા દ્રાક્ષ, થોડા કાળા મરીના દાણા, એક ખાડીનું પાન અને લવિંગ સ્ટાર મૂકીએ છીએ.

ઘેરકિન્સને તૈયાર બરણીમાં મૂકો.

કડાઈમાં પાણીને ફરીથી ઉકાળો અને તરત જ તેને ઘેરકિન્સથી ભરેલા કન્ટેનરમાં રેડો.

10 મિનિટ પછી, કેનમાંથી પાણી પાછું તપેલીમાં કાઢી લો અને ઉકાળો.

જારમાં ઉકળતા પાણી રેડો અને કાકડીઓને બીજી 10 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો.

જારની સામગ્રીને સોસપાનમાં રેડો અને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. મિક્સ કરો.

ખાંડ અને મીઠું સારી રીતે ઓગળી ગયા છે તેની ખાતરી કર્યા પછી, તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને અંતે 9% વિનેગર ઉમેરો.

તૈયાર marinade સાથે જાર ભરો.

તરત જ તૈયાર ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરો અને તેમને ઉંધુ કરો.

જ્યારે સમય પસાર થાય છે અને વર્કપીસ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમને ઠંડી જગ્યાએ ખસેડો.

રેસીપીમાં વર્ણવેલ તમામ ભલામણોને અનુસરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું ક્રિસ્પી ઘરકિન્સ મેળવી શકો છો, જે નાસ્તા તરીકે ઉત્તમ હશે.