શિયાળા માટે એગપ્લાન્ટ કેવિઅર - એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રેસીપી: ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે રીંગણા.

"વાદળી" રાશિઓના પ્રેમીઓ માટે, એક ઉત્તમ અને સસ્તું હોમમેઇડ રેસીપી છે - એગપ્લાન્ટ કેવિઅર. ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે આ રીતે તૈયાર કરાયેલા એગપ્લાન્ટ્સ શિયાળામાં એક ઉત્તમ ભૂખ લગાડનાર કોલ્ડ એપેટાઈઝર હશે. છેવટે, તૈયાર કેવિઅર એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઠંડા એપેટાઇઝર છે.

ઘટકો: રીંગણા, ટામેટાં, ડુંગળી, મીઠું

કેવિઅર તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

- એગપ્લાન્ટ્સ - 1 કિલો.

- ટામેટાં - 600 ગ્રામ.

- ડુંગળી - 400 - 500 ગ્રામ.

- મીઠું - તમારા સ્વાદમાં ઉમેરો.

શિયાળા માટે એગપ્લાન્ટ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - પગલું દ્વારા પગલું.

રીંગણા

અને તેથી, "વાદળી" ને ધોઈ લો અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

પછી વનસ્પતિ તેલમાં તેમને હળવા બ્રાઉન કરો.

ડુંગળીને "પટ્ટી" કરો અને તેને છરી વડે બારીક કાપો, જાણે તળવા માટે.

અમે લાલ ટમેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં પણ કાપીએ છીએ.

અમે કેવિઅર માટેના અમારા બધા તૈયાર ઘટકોને ઊંડા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરીએ છીએ. જો તમને તમારી ભૂખ મસાલેદાર ગમતી હોય, તો તમે થોડી લાલ મરી ઉમેરી શકો છો.

પરિણામી મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, સતત અને નરમાશથી હલાવતા રહો.

અમે હજી પણ ગરમ તૈયારીને સ્વચ્છ જારમાં મૂકીશું અને તેને જંતુરહિત કરવા માટે સેટ કરીશું. અડધા લિટર જાર: 40 - 45 મિનિટ, અને લિટર જાર - લગભગ એક કલાક.

વંધ્યીકરણ પછી, ધાતુના ઢાંકણા સાથે રોલ અપ કરો.

એગપ્લાન્ટ કેવિઅર - આવા મોહક, સુંદર અને સ્વસ્થ ઠંડા એપેટાઇઝર શિયાળામાં કોઈપણ ગૃહિણી માટે ગોડસેન્ડ હશે.