વંધ્યીકરણ અને સરકો વિના શિયાળા માટે એગપ્લાન્ટ કેવિઅર - સૌથી સ્વાદિષ્ટ, ફક્ત તમારી આંગળીઓને ચાટો

શિયાળા માટે આવી તૈયારી કરવા માંગતા દરેક માટે, હું સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે આ રેસીપી પોસ્ટ કરી રહ્યો છું. ચાલો કામ પર જઈએ, કારણ કે એગપ્લાન્ટ કેવિઅર એટલો સ્વાદિષ્ટ બને છે કે તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો.

વિશ્વની સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ તૈયારી બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત 4 મુખ્ય ઘટકોની જરૂર છે:

રીંગણા - 3.5 કિગ્રા;

ટામેટાં - 3.5 કિગ્રા;

ઘંટડી મરી - 2 કિલો;

ડુંગળી - 2 કિલો;

શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - ⅓ l;

મીઠું - 2 ચમચી;

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.

શિયાળા માટે એગપ્લાન્ટ કેવિઅર કેવી રીતે બનાવવું

રાંધવાનું શરૂ કરતી વખતે, તમારે રીંગણા, ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં ધોવાની જરૂર છે.

આગળ, એક ઊંડી તપેલીમાં ડુંગળીને સમારીને સાંતળો.

જ્યારે કડાઈમાં ડુંગળી પારદર્શક બને છે, ત્યારે ઘંટડી મરીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

સાફ કરો અને પછી રીંગણાને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

પ્રથમ, ડુંગળીને થોડું ફ્રાય કરો, અને પછી રીંગણા અને મરીને પેનમાં રેડો. રેસીપીમાં દર્શાવ્યા મુજબ મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

હલાવતા રહી, શાકભાજીને ધીમા તાપે ઉકાળો.

ટામેટાંને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો. તેમને અન્ય શાકભાજી સાથે ભેગું કરો.

અમે કેવિઅરને લગભગ દોઢ કલાક સુધી ઉકાળીએ છીએ, જ્યાં સુધી તેમાંથી વધારે ભેજ ઉકળે નહીં અને તે ફોટામાં જેટલું સુંદર દેખાય છે.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, સમયાંતરે જગાડવો અને કેવિઅરનો સ્વાદ લો. જો જરૂરી હોય તો, તમારે વધુ મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.

તૈયાર રીંગણા કેવિઅરને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો.

અમે બરણીઓ પર ઢાંકણો સ્ક્રૂ કરીએ છીએ, તેને ફેરવીએ છીએ અને ગરમ ધાબળા હેઠળ ઠંડુ થવા માટે છોડીએ છીએ, કારણ કે અમે તેને વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે તૈયાર કરીએ છીએ.

આ હોમમેઇડ એગપ્લાન્ટ કેવિઅર ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિયાળા સુધી, અમે તેને ઘરે અંધારાવાળી જગ્યાએ અથવા ઓરડાના તાપમાને પણ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

તમે આ સૌથી સ્વાદિષ્ટ રીંગણા કેવિઅરને માત્ર સાઇડ ડીશ સાથે જ સર્વ કરી શકો છો, પણ તેને લાલ કેવિઅરની જેમ બ્રેડ પર પણ ફેલાવી શકો છો. 😉

મમ્મમ... ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ... ફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટો.