શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ બીટ અને ગાજર કેવિઅર

રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે બીટ અને ગાજરનો ઉપયોગ બાફેલા નહીં, પણ કાચા તરીકે થાય છે. તૈયારીનો બીજો ફાયદો એ છે કે જ્યારે કેનિંગ આપણે વંધ્યીકરણ વિના કરીએ છીએ. કોઈપણ સાબિત અને પગલું-દર-પગલાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ફોટો બતાવે છે કે બીટ અને શાકભાજીમાંથી તૈયાર કેવિઅર શું બનાવવામાં આવે છે.

ઘરે બીટ કેવિઅર બનાવવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું જ સરળ છે. તૈયારી માટે તમારે જરૂર છે:

• 1 કિલો બીટ;
• 1 કિલો ગાજર;
• 1 કિલો ડુંગળી;
• 3 કિલો ટમેટાં;
• વનસ્પતિ ડિઓડોરાઇઝ્ડ તેલના 0.5 એલ;
• હોપ-સુનેલી મસાલાના 0.5 ચમચી;
• મસાલાના 5-6 વટાણા;
• મરીનું મિશ્રણ 1 ચમચી;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો;
• મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદમાં ઉમેરો.

ઘરે શિયાળા માટે બીટ કેવિઅર કેવી રીતે બનાવવું

અમે શાકભાજી તૈયાર કરીને રસોઈ શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ, આપણે બધી શાકભાજી ધોઈ અને સાફ કરીએ. તે પછી, અમે તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને તેમને રસોઈ માટે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ. પરિણામી તેજસ્વી સમૂહમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું.તૈયારીમાં બીટ કેવિઅરની ગરમીની સારવારનો સમાવેશ થાય છે, તેથી, અમે શિયાળા માટે સ્ટોવ પર તેલ-શાકભાજીની તૈયારી મૂકીએ છીએ. કાચા બીટ અને અન્ય શાકભાજીમાંથી અસામાન્ય કેવિઅરને ધીમા તાપે લગભગ 2 કલાક સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો. શાકભાજીના મિશ્રણને નિયમિતપણે હલાવવાનું યાદ રાખો.

રસોઈ પૂરી થાય તેની 15 મિનિટ પહેલાં, આ મિશ્રણમાં ખાંડ, સરકો, મરી, મીઠું, મસાલા અને સુનેલી હોપ્સનું મિશ્રણ ઉમેરો.

જ્યારે ખ્મેલી-સુનેલીમાંથી અસામાન્ય બીટ કેવિઅર રાંધવામાં આવે છે, જાર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ અને ઢાંકણા. બરણીઓ વંધ્યીકૃત હોવા જ જોઈએ, અને ઢાંકણાને ફક્ત ઉકળતા પાણીથી ડૂસવા જોઈએ. હોમમેઇડ રેસીપી તૈયાર જારમાં મૂકો. અમે કન્ટેનરને રોલ અપ કરીએ છીએ અને તેમને લપેટીએ છીએ.

ઉત્પાદનોની નિર્દિષ્ટ માત્રામાંથી તમને 0.5 લિટર તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીની તૈયારીના લગભગ 6 જાર મળે છે.

સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ બીટ કેવિઅર તેની ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ અને તીક્ષ્ણ સ્વાદને કારણે સમજદાર ગોરમેટ્સ માટે એક વાસ્તવિક શોધ હશે. તમે વર્કપીસને રેફ્રિજરેટર, ભોંયરું અથવા ભોંયરામાં સ્ટોર કરી શકો છો.