ચેરી પ્લમ

ચેરી પ્લમ આધારિત કેચઅપની ઘણી જાતો છે. દરેક ગૃહિણી તેને સંપૂર્ણપણે અલગ બનાવે છે. મારા માટે પણ, તે દરેક વખતે અગાઉ તૈયાર કરેલા કરતા અલગ પડે છે, જો કે હું એક જ રેસીપીનો ઉપયોગ કરું છું.

આજે હું તમને એક સરળ રેસીપી અનુસાર બીજ સાથે પીળા ચેરી પ્લમ કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશ. આ નાના, ગોળાકાર, પીળા ફળો આવા મૂલ્યવાન ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે જેમ કે: બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, પાચનમાં સુધારો કરવો અને હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવું.

પ્લમ જામ, મારા કિસ્સામાં પીળા ચેરી પ્લમ, ઠંડા સિઝનમાં મીઠા દાંત ધરાવતા લોકો માટે જાદુઈ વસ્તુઓમાંથી એક છે. આ તૈયારી તમારા આત્માને ઉત્થાન આપશે, શક્તિ ઉમેરશે, આનંદ આપશે અને આખા કુટુંબને ટેબલ પર એકસાથે લાવશે.

આ રેસીપીમાં સૂચિત ચેરી પ્લમ જામ ક્લોઇંગ નથી, જાડા સુસંગતતા ધરાવે છે અને થોડી ખાટી છે. એલચી તૈયારીમાં ખાનદાની ઉમેરે છે અને સુખદ, સૂક્ષ્મ સુગંધ આપે છે.જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય, તો જામ બનાવતી વખતે તમારે થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે.

જ્યારે ઉનાળામાં પ્રથમ ચેરી પ્લમ પાકે છે, ત્યારે હું હંમેશા શિયાળા માટે તેમની પાસેથી વિવિધ તૈયારીઓ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. આજે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ અને સરળ સીડલેસ ચેરી પ્લમ જામ બનાવીશ. પરંતુ, આ રેસીપી અનુસાર, પરિણામ એ એકદમ સામાન્ય તૈયારી નથી, કારણ કે જામમાં તજ ઉમેરવામાં આવે છે.

ચેરી પ્લમની ઘણી જાતોમાં એક અપ્રિય લક્ષણ છે - એક ઇનગ્રોન બીજ. ચેરી પ્લમને પ્યુરીમાં ફેરવ્યા વિના આ બીજને દૂર કરવું ફક્ત અશક્ય છે. પરંતુ એવી પણ જાતો છે જેમાં બીજને લાકડી વડે સરળતાથી બહાર ધકેલવામાં આવે છે. ચેરી પ્લમ જામ કેવી રીતે બનાવવી તે પસંદ કરતી વખતે, તમારે આ સુવિધાને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.
ચેરી પ્લમ, તેના સાથી પ્લમથી વિપરીત, ઓછી ખાંડ ધરાવે છે, પરંતુ વધુ કેલ્શિયમ. ચેરી પ્લમના બીજનો ઉપયોગ સક્રિય કાર્બન ગોળીઓના ઉત્પાદન માટેના ઘટકોમાંના એક તરીકે થાય છે. તેથી, જો તમારે બીજ સાથે જામ બનાવવો હોય તો પણ, તમારા જામમાંથી તમને વધુ લાભ મળી રહ્યો છે તે હકીકતમાં આરામ કરો.

ચેરી પ્લમ પ્લમ પરિવાર સાથે સંબંધિત છે, અને તે તેમના જેવા જ દેખાય છે. ફળનો રંગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: પીળો, બર્ગન્ડીનો દારૂ, લાલ અને લીલો પણ. ચેરી પ્લમની અંદર એક વિશાળ ડ્રુપ છે, જે મોટાભાગની જાતોમાં પલ્પથી અલગ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.ફળોનો સ્વાદ એકદમ ખાટો હોય છે, પરંતુ આ તેમને અદ્ભુત ડેઝર્ટ ડીશમાં તૈયાર થતાં અટકાવતું નથી. તેમાંથી એક જામ છે. આજે આપણે ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયાની બધી જટિલતાઓને સમજવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

ચેરી પ્લમ જામ અતિ તેજસ્વી અને સુગંધિત છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત સેન્ડવીચ માટે જ નહીં, પરંતુ મીઠાઈઓ માટે સુશોભન તરીકે પણ થઈ શકે છે.

ઘણા લોકોને ચેરી પ્લમ પસંદ નથી. તે ખૂબ જ મજબૂત ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે અને તે પર્યાપ્ત રંગીન નથી. પરંતુ જો આપણે શિયાળા માટે કોમ્પોટ બંધ કરવા માંગતા હોવ તો આવા ખાટા સ્વાદનો ફાયદો છે. સારા સચવાયેલા રંગ માટે, ચેરી પ્લમને રાસબેરિઝ સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે.

ચેરી પ્લમ દરેક માટે સારું છે, સિવાય કે તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. પાકેલા ફળો પર તરત જ પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ જેથી કરીને તેઓ સંપૂર્ણપણે બગડે નહીં. શિયાળા માટે ચેરી પ્લમને સાચવવાની એક રીત એ છે કે તેમાંથી મુરબ્બો બનાવવો. છેવટે, મુરબ્બો બનાવવાનો ખૂબ જ વિચાર તેના જન્મથી વધુ પાકેલા ફળોને આભારી છે જેને વસંત સુધી સાચવવાની જરૂર છે.

ચેરી પ્લમને સ્પ્રેડિંગ પ્લમ પણ કહેવામાં આવે છે. આ બેરીના ફળો પીળા, લાલ અને ઘાટા બર્ગન્ડીનો દારૂ પણ હોઈ શકે છે. રંગને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ચેરી પ્લમમાં મોટી માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. શિયાળા માટે તૈયારી કરવાની તમામ પદ્ધતિઓમાંથી, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ માટે સૌથી નમ્ર સૂકવણી છે.તમે ચેરી પ્લમને વ્યક્તિગત બેરી તરીકે અથવા માર્શમોલોઝના રૂપમાં સૂકવી શકો છો.

ચેરી પ્લમ પ્લમ સબફેમિલી સાથે સંબંધ ધરાવે છે અને કેટલાક સ્રોતોમાં તેને ચેરી પ્લમ કહેવામાં આવે છે, તેથી તે ખૂબ મોટા પ્લમ અથવા ખૂબ મોટી ચેરીની જેમ જ સૂકવવા જોઈએ.

મને અસલ જામ ગમે છે, જ્યાં તમે અસામાન્ય ઘટકોને જોડીને એક અનન્ય સ્વાદ બનાવી શકો છો. તે તરબૂચ અને ચેરી પ્લમ જામ હતું જેની ખરેખર પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી અને તે અમારા પરિવારમાં સૌથી પ્રિય છે.

વસંતઋતુમાં ખીલેલું ચેરી પ્લમ એક અદભૂત દૃશ્ય છે! જ્યારે વૃક્ષ પુષ્કળ લણણીનું ઉત્પાદન કરે છે, ત્યારે શિયાળા માટે ચેરી પ્લમની વિપુલતાને કેવી રીતે સાચવવી તે વિશે તરત જ વાજબી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. તેને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવાની એક સરસ રીત છે. આ કેવી રીતે કરી શકાય તે માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. આજે અમે આ લેખમાં તેમના વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.

ચેરી પ્લમ અને દ્રાક્ષ પોતાનામાં ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સુગંધિત બેરી છે, અને તેમનું મિશ્રણ દરેકને સ્વર્ગીય આનંદ આપશે જેઓ આ સુગંધિત જામનો એક ચમચી સ્વાદ લે છે. એક જારમાં પીળો અને લીલો રંગ ગરમ સપ્ટેમ્બરની યાદ અપાવે છે, જેને તમે ઠંડા સિઝનમાં તમારી સાથે લેવા માંગો છો.

પાનખર તેના સોનેરી રંગોથી પ્રભાવિત કરે છે, તેથી હું આ મૂડને ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે સાચવવા માંગુ છું. ટંકશાળ સાથે કોળુ અને પીળો ચેરી પ્લમ જામ એ મીઠી તૈયારીના ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદને સંયોજિત કરવા અને મેળવવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે.

ઘણીવાર તમે આના જેવું કંઈક રાંધવા માંગો છો, એક વાનગીમાં ઉત્પાદનો અને સ્વાદને ભેગું કરો કે જે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે, તે અસંગત છે, અને અંતે કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ મેળવો. આવી તક છે - ટામેટાં અને લસણ સાથે તૈયાર ચેરી પ્લમ - પ્રયોગ ખૂબ જ રસપ્રદ છે અને પરિણામ એ તૈયાર ટામેટાં અને ચેરી પ્લમનો અસામાન્ય અને મૂળ સ્વાદ છે.

દરેક ગૃહિણીને નસબંધી વિના શિયાળા માટે ચેરી પ્લમ કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેની એક સરળ રેસીપી જાણવાની જરૂર છે, કારણ કે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ચેરી પ્લમ એક સુખદ સ્વાદ અને ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો સાથેનું પ્લમ છે. તેમાં થોડી શર્કરા હોય છે, તે વિટામીન E, PP, B, પ્રોવિટામિન Aથી ભરપૂર હોય છે, તેમાં સાઇટ્રિક, એસ્કોર્બિક અને મેલિક એસિડ, પેક્ટીન, પોટેશિયમ અને અન્ય ઘણા ફાયદા હોય છે. તેથી, વાસ્તવિક ગૃહિણી માટે શિયાળા માટે ચેરી પ્લમ કોમ્પોટ પર સ્ટોક કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ રીતે તૈયાર કરેલા ચેરી પ્લમ જામને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી, તે જાડા અને ઉત્તમ સુગંધ સાથે, ચેરી પ્લમના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવીને બહાર આવે છે.

બીજ સાથે સ્વાદિષ્ટ, સુંદર ચેરી પ્લમ જામ મેળવવા માટે, તમારે તેને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી. આ ઝડપી રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ટૂંકા સમયમાં સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવા માંગે છે. ફળોને બીજ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી તે સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં આવે છે, અને જામ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો તેના કરતાં સુંદર અને આરોગ્યપ્રદ બહાર આવે છે.