એસ્પિરિન

રાંધણ વિશ્વમાં, ચટણીઓની અસંખ્ય વિવિધતાઓમાં, એડિકા વ્યાપકપણે લોકપ્રિય છે. આ પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે પીરસવામાં આવતી વાનગી, સ્વાદની રસપ્રદ શ્રેણી પ્રાપ્ત કરે છે. આજે હું પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે એસ્પિરિન સાથે ટામેટાં, મરી અને લસણમાંથી સ્વાદિષ્ટ કાચી એડિકા તૈયાર કરીશ.

શિયાળા માટે અથાણાંવાળા તરબૂચ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. ખેરસનમાં મસાલા અને લસણ સાથે અથાણાંવાળા તરબૂચની રેસીપી સાથે પ્રેમ ન થયો ત્યાં સુધી મેં એક કરતા વધુ પ્રયાસ કર્યા. આ રેસીપી અનુસાર તરબૂચ મીઠા, તીખા, સ્વાદમાં સહેજ મસાલેદાર હોય છે. અને ટુકડાઓ એ હકીકતને કારણે આનંદદાયક રીતે સખત રહે છે કે તૈયારી દરમિયાન તેઓ ન્યૂનતમ ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીની થાળી વિવિધ શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ વખતે હું કાકડીઓ અને એસ્પિરિનની ગોળીઓ સાથે મેરીનેટેડ ઝુચિની તૈયાર કરી રહ્યો છું.

સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ગુલાબી સૅલ્મોન અને ચમ સૅલ્મોન સૌથી ચુસ્ત દારૂનું ટેબલ સજાવટ કરશે.આ ડ્રાય અથાણાંની રેસીપી ગૃહિણીઓને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ ઘરે સૅલ્મોન તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

છૂંદેલા બટાકાની સાઇડ ડિશમાં, મીઠું ચડાવેલું માછલી નિઃશંકપણે શ્રેષ્ઠ ઉમેરો હશે. પરંતુ ખરીદેલી માછલી હંમેશા રાત્રિભોજનને સફળ અને આનંદપ્રદ બનાવતી નથી. સ્વાદહીન મીઠું ચડાવેલું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી માછલી બધું બગાડી શકે છે. આ તે છે જ્યાં સ્પ્રેટ, હેરિંગ અથવા હેરિંગ જેવી માછલીને મીઠું ચડાવવા માટેની અમારી હોમમેઇડ રેસીપી બચાવમાં આવશે.

કાર્પ એ સૌથી સામાન્ય નદીની માછલીઓમાંની એક છે. તેમાંથી ઘણું બધું હંમેશા પકડાય છે, તેથી, તીવ્ર પ્રશ્ન ઊભો થાય છે - કેચને કેવી રીતે સાચવવું? હું સૂકા કાર્પ માટે ક્લાસિક રેસીપી ઓફર કરું છું, એકદમ હળવા અને તૈયાર કરવા માટે સરળ. તમારા પોતાના હાથથી માછલી પકડવાની સરખામણીમાં કંઈ નથી (છેવટે, તમારા પતિના હાથ વ્યવહારીક રીતે તમારા હાથ છે અને, તે મુજબ, ઊલટું) અને રાંધેલી માછલી.

જ્યારે નદીની માછલીઓનો મોટો જથ્થો પકડવામાં આવે છે અને તે શોધવામાં આવે છે કે તેમાં પુષ્કળ કેવિઅર છે, ત્યારે કેચ પર પ્રક્રિયા કરતી વખતે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: "કેવિઅરનું શું કરવું, તેને લાંબા સમય સુધી ખોરાક માટે કેવી રીતે સાચવવું?" અને જો તમને હજી સુધી આવી તૈયારીમાં મીઠું ચડાવવાનો અનુભવ નથી, તો તમારે એક રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જે તમને કહેશે કે નદીના માછલીના કેવિઅરને ઘરે કેવી રીતે મીઠું કરવું.