રીંગણા

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેરીનેટેડ એગપ્લાન્ટ્સ પોતાને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ, તીક્ષ્ણ તૈયારી તરીકે સાબિત થયા છે. તેઓ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર મેરીનેટ કરી શકાય છે. રીંગણને ખાટા અથવા મીઠા, ટુકડાઓ અથવા વર્તુળોમાં, સંપૂર્ણ અથવા સ્ટફ્ડ બનાવી શકાય છે. આવા રીંગણા વિવિધ શાકભાજી, એડિકા અને લસણ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે.

આ સલાડની તૈયારીમાં તૈયાર શાકભાજી તાજા શાકભાજીની તુલનામાં લગભગ 70% વિટામિન્સ અને 80% ખનિજો બચાવે છે. લીલા કઠોળ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. સલાડમાં તેની હાજરી આ તૈયારીને ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી બનાવે છે. આ કઠોળ હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવે છે અને જમીનમાંથી ઝેરી પદાર્થો ખેંચતા નથી. તેથી, શિયાળા માટે લીલા કઠોળ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સલાડ વધુ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

હું શાકભાજી સાથે તૈયાર તળેલા રીંગણા બનાવવાનું સૂચન કરું છું - સ્વાદિષ્ટ રીંગણા નાસ્તા માટે હોમમેઇડ રેસીપી. રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. મારા પરિવારને તે લસણ સાથે રીંગણા કરતાં પણ વધુ ગમે છે.

"વાદળી" રાશિઓના પ્રેમીઓ માટે, એક ઉત્તમ અને સસ્તું હોમમેઇડ રેસીપી છે - એગપ્લાન્ટ કેવિઅર. ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે આ રીતે તૈયાર કરાયેલા એગપ્લાન્ટ્સ શિયાળામાં એક ઉત્તમ ભૂખ લગાડનાર કોલ્ડ એપેટાઈઝર હશે. છેવટે, તૈયાર કેવિઅર એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઠંડા એપેટાઇઝર છે.

આ મસાલેદાર એગપ્લાન્ટ એપેટાઇઝર, એક સરળ અને સસ્તી વાનગી તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લાગશે, પરંતુ શિયાળામાં તે અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ બંને પર તમારા ટેબલ પર એક વાસ્તવિક વરદાન બની જશે.

ગ્યુવેચ એ બલ્ગેરિયન રાંધણકળાની પરંપરાગત વાનગીઓનું નામ છે. શિયાળા માટે આવી તૈયારીઓ વિશે સારી વાત એ છે કે તે વિવિધ શાકભાજીમાંથી બનાવી શકાય છે. અને તેમની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે. આ રેસીપીનો આધાર તળેલા રીંગણા અને ટામેટાંનો રસ છે.

શાકભાજીથી ભરેલા મેરીનેટેડ રીંગણા "હમણાં માટે" અથવા શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ એગપ્લાન્ટ એપેટાઇઝર તમારા રોજિંદા આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરશે, અને તમારા રજાના ટેબલની વિશેષતા પણ બનશે.

"વાદળી" બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. પરંતુ આ રીંગણાની તૈયારી ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને તીક્ષ્ણ સ્વાદથી મોહિત કરે છે. તેને વંધ્યીકરણની જરૂર નથી અને તે લોકો માટે પણ યોગ્ય છે જેમણે પ્રથમ વખત શિયાળા માટે "નાના વાદળી" માંથી નાસ્તો તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

ફોન્ડ્યુ એ સ્વિટ્ઝર્લેન્ડની જાણીતી વાનગી છે જેમાં ઓગાળેલા ચીઝ અને વાઇનનો સમાવેશ થાય છે. ફ્રેન્ચમાંથી આ શબ્દનો અનુવાદ "ઓગળવો" છે. અલબત્ત, અમારી શિયાળાની તૈયારીમાં ચીઝનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તે ચોક્કસપણે "તમારા મોંમાં ઓગળી જશે." અમે તમને અમારી સાથે અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રીંગણા નાસ્તાની રેસીપી બનાવવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

આ રીતે તૈયાર કરેલ મોલ્ડોવન એગપ્લાન્ટ સલાડનો ઉપયોગ શાકભાજીની સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે કરી શકાય છે. વધુમાં, મોલ્ડોવન-શૈલીના રીંગણાને બરણીમાં ફેરવી શકાય છે અને વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું રીંગણા, આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રસોઈ તકનીકને આભારી છે, વધુ પડતા મકાઈના માંસ વિના મેળવવામાં આવે છે, વિટામિન બી, સી, પીપી, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ જેવા અન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

અમારા પરિવારમાં, શાકભાજી સાથે મેરીનેટેડ સ્ટફ્ડ રીંગણા શિયાળા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને મનપસંદ તૈયારીઓમાંની એક છે. એકવાર આ રેસીપી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, તૈયારીમાં નિપુણતા મેળવો, અને આ સ્વાદિષ્ટ રીંગણાની તૈયારી તમને અને તમારા પ્રિયજનોને આખા શિયાળામાં આનંદ કરશે.

એગપ્લાન્ટ અને બીન તુર્શા એક સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર એપેટાઇઝર છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર, તે શિયાળા માટે આ અદ્ભુત શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે સાચવશે. આ વાનગી મસાલેદાર, મસાલેદાર અથાણાંના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. ખાટા-તીક્ષ્ણ સ્વાદ અને આકર્ષક રીતે મોહક ગંધ દરેકને ટેબલ પર રાખશે જ્યાં સુધી તુર્શા સાથેની વાનગી ખાલી ન થાય.

એગપ્લાન્ટ્સ નાઈટશેડ જીનસના હર્બેસિયસ છોડના છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય શાકભાજીનો પાક તેના વતનમાં બારમાસી છે, પરંતુ સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, રીંગણા વાર્ષિક છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.પૂર્વીય ભારતને રીંગણાનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે, જ્યાંથી આ શાકભાજી ચીન અને મધ્ય એશિયાના દેશોમાં આવી હતી, અને ત્યાંથી, આરબોનો આભાર, તે ભૂમધ્ય અને આફ્રિકન દેશોમાં ફેલાય છે.

શિયાળા માટે આ સરળ રેસીપી અનુસાર લસણ સાથે રીંગણાને કેન કરીને, જ્યારે તમે બરણી ખોલો છો, ત્યારે તમે જોશો કે તેઓ ચમત્કારિક રીતે મશરૂમ્સમાં ફેરવાઈ ગયા છે. જાતે જાદુગરી બનવાનો પ્રયાસ કરો અને રીંગણાને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સમાં ફેરવો.