સિમલા મરચું

જ્યોર્જિયાને માત્ર માંસ જ નહીં, પણ સુગંધિત, મસાલેદાર ચટણીઓ, એડિકા અને સીઝનીંગ પણ ગમે છે. હું આ વર્ષે મારી શોધ શેર કરવા માંગુ છું - જ્યોર્જિયન સીઝનીંગ Tkemali બનાવવાની રેસીપી. શિયાળા માટે પ્રુન્સ અને મરીમાંથી વિટામિન્સ તૈયાર કરવા માટે આ એક સરળ, ઝડપી રેસીપી છે.

ટામેટા એડિકા એક પ્રકારની તૈયારી છે જે દરેક ઘરમાં અલગ-અલગ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. મારી રેસીપી અલગ છે કે એડિકા શિયાળા માટે સરકો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ બિંદુ ઘણા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેઓ, વિવિધ કારણોસર, તેનો ઉપયોગ કરતા નથી.

હું ગૃહિણીઓને બેકડ શાકભાજીમાંથી બનાવેલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ચટણીની રેસીપી ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરું છું. આ ચટણીને લ્યુટેનિટ્સ કહેવામાં આવે છે, અને અમે તેને બલ્ગેરિયન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરીશું.વાનગીનું નામ "ઉગ્રતાથી", એટલે કે, "મસાલેદાર" શબ્દ પરથી આવ્યું છે.

શિયાળામાં તૈયાર શાકભાજીના સલાડ અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કદાચ કારણ કે તેમની સાથે ઉદાર અને તેજસ્વી ઉનાળો આપણા રોજિંદા અથવા રજાના ટેબલ પર પાછા ફરે છે. શિયાળુ કચુંબરની રેસીપી જે હું તમને ઓફર કરવા માંગુ છું તેની શોધ મારી માતા દ્વારા કરવામાં આવી હતી જ્યારે ઝુચીની લણણી અસામાન્ય રીતે મોટી હતી.

હોમમેઇડ કેચઅપ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સાર્વત્રિક ચટણી છે. આજે હું સામાન્ય ટોમેટો કેચઅપ નહીં બનાવું. ચાલો શાકભાજીના પરંપરાગત સમૂહમાં સફરજન ઉમેરીએ. ચટણીનું આ સંસ્કરણ માંસ, પાસ્તા સાથે સારી રીતે જાય છે અને તેનો ઉપયોગ પિઝા, હોટ ડોગ્સ અને હોમમેઇડ પાઈ બનાવવા માટે થાય છે.

ઉનાળાનો અંત એગપ્લાન્ટ્સ અને સુગંધિત ઘંટડી મરીની લણણી માટે પ્રખ્યાત છે. આ શાકભાજીનું મિશ્રણ સલાડમાં સામાન્ય છે, જે ખાવા માટે તાજી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને શિયાળા માટે બંધ હોય છે. પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, કચુંબરની વાનગીઓ લસણ, ડુંગળી અથવા ગાજર સાથે પણ બનાવી શકાય છે.

શિયાળા માટે બીન સલાડ બનાવવા માટેની આ રેસીપી સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન અથવા લંચ ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે એક અનન્ય તૈયારી વિકલ્પ છે.કઠોળ ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સ્ત્રોત છે, અને મરી, ગાજર અને ટામેટાં સાથે મળીને, તમે સરળતાથી અને સરળ રીતે તંદુરસ્ત અને સંતોષકારક તૈયાર કચુંબર બનાવી શકો છો.

તે લણણીનો સમય છે અને હું ખરેખર ઉનાળાની ઉદાર ભેટોને શિયાળા માટે શક્ય તેટલું સાચવવા માંગુ છું. આજે હું તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કહીશ કે ઘંટડી મરી લેચો સાથે કેવી રીતે તૈયાર કઠોળ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કઠોળ અને મરીની આ તૈયારી કેનિંગની એક સરળ, સંતોષકારક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીત છે.

શિયાળાની લાંબી સાંજે, જ્યારે તમે ઉનાળાની ઉષ્ણતા અને તેની સુગંધને ચૂકી જાઓ છો, ત્યારે તમારા મેનૂને કંઈક તીક્ષ્ણ, મસાલેદાર અને સુગંધિત સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરવું ખૂબ જ સરસ છે. આવા કિસ્સાઓ માટે, ટામેટા, લસણ અને ગરમ મરી સાથે મીઠી ઘંટડી મરીમાંથી બનાવેલ રસોઈ વિના અદિકા માટેની મારી રેસીપી યોગ્ય છે.

શિયાળા માટે ટામેટાંની તૈયારીઓ કરવા માટે પાનખર એ સૌથી ફળદ્રુપ સમય છે. અને તેમ છતાં દરેકને કેનિંગ શાકભાજી સાથે કામ કરવાનું ગમતું નથી, પરંતુ ઘરે તૈયાર કરેલા સ્વાદિષ્ટ, કુદરતી ઉત્પાદનોનો આનંદ વ્યક્તિને પોતાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

આ એકદમ સરળ તૈયારી તમને શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં સમય બચાવવાની સાથે સાથે મીઠી મરીની તમારી લણણીને બચાવવા માટે પરવાનગી આપશે.

બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ એ ગૃહિણી માટે માત્ર જીવન બચાવનાર છે. શાકભાજી પાકવાની મોસમ દરમિયાન થોડો પ્રયત્ન કરવો અને આવી સરળ અને આરોગ્યપ્રદ તૈયારીના થોડા જાર તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. અને પછી શિયાળામાં તમને ઉતાવળમાં તમારા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા ડિનરનું આયોજન કરવામાં ઝડપથી સમસ્યા નહીં થાય.

જેથી લાંબા, નીરસ શિયાળા દરમિયાન તમે તેની ઉપયોગી અને ઉદાર ભેટો સાથે તેજસ્વી અને ગરમ સૂર્યને ચૂકશો નહીં, તો તમારે ચોક્કસપણે ટેન નામના ગાણિતિક નામ હેઠળ અસામાન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ખોરાકની જરૂર પડશે.

ઓગસ્ટ એ ઘંટડી અથવા મીઠી મરીની લણણીની મોસમ છે. આ સમયગાળા દરમિયાન શાકભાજીના ભાવ સૌથી વધુ પોષણક્ષમ હોય છે. અમે તમને નીચે પ્રસ્તુત કોઈપણ ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મરી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. ફ્રોઝન શાકભાજી મહત્તમ પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે અને શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ચોક્કસપણે હાથમાં આવશે.

મીઠી મરી માત્ર હકારાત્મક લાગણીઓ જગાડે છે. આ એક સુંદર, રસદાર શાકભાજી છે, જે સૌર ઉર્જા અને ઉનાળાની ગરમીથી ભરપૂર છે. બેલ મરી વર્ષના કોઈપણ સમયે ટેબલને શણગારે છે. અને ઉનાળાના અંતે, તે સમય અને શક્તિ ખર્ચવા અને તેમાંથી ઉત્તમ તૈયારીઓ કરવા યોગ્ય છે, જેથી શિયાળામાં તેજસ્વી, સુગંધિત મરી તહેવારમાં વાસ્તવિક હિટ બની જાય!

ટામેટાંમાંથી બનાવેલી ચટણીમાં રીંગણ, મરી અને ગાજરના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રિત શાકભાજીના મિશ્રણની મારી મનપસંદ રેસીપી હું રાંધણ નિષ્ણાતોને રજૂ કરું છું. ગરમી અને તીવ્ર સુગંધ માટે, હું ટમેટાની ચટણીમાં થોડી ગરમ મરી અને લસણ ઉમેરું છું.

દર વર્ષે, મહેનતુ ગૃહિણીઓ, શિયાળા માટે કોર્કિંગમાં રોકાયેલા, 1-2 નવી વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો. આ તૈયારી એક સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છે, જેને આપણે "ઝુચીની અંકલ બેન્સ" કહીએ છીએ. તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે અને તમારી મનપસંદ સાબિત તૈયારીઓના તમારા સંગ્રહમાં જશો.

આપણામાંના દરેકને ફિલ્મ "ઇવાન વાસિલીવિચ તેના વ્યવસાયમાં ફેરફાર કરે છે" નો એક રમુજી એપિસોડ યાદ નથી, જે વિદેશી એગપ્લાન્ટ કેવિઅર વિશે વાત કરે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે ઘરે સ્વાદિષ્ટ એગપ્લાન્ટ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવું, અને તેને શિયાળા માટે પણ સાચવવું. અને આ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.

આ બાબતમાં શિખાઉ માણસ પણ આવા સ્વાદિષ્ટ શિયાળુ વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરી શકે છે. છેવટે, શિયાળાની તૈયારી તદ્દન સરળતાથી અને ઝડપથી કરવામાં આવે છે. શાકભાજી, મરીનેડ અને મસાલાઓના સારા મિશ્રણને કારણે કચુંબરની અંતિમ સ્વાદ અજોડ છે. શિયાળામાં તૈયારી ફક્ત અનિવાર્ય છે અને ગૃહિણી માટે મેનૂ બનાવવાનું સરળ બનાવશે.

પાનખરના અંતમાં અને હિમાચ્છાદિત શિયાળાના નીરસ દિવસોમાં આ શાકભાજીની ભાત આંખને ખુશ કરે છે. શિયાળા માટે ઘણી શાકભાજીને એકસાથે સાચવવાનો આ વિકલ્પ ખૂબ જ રસપ્રદ છે, કારણ કે એક જારમાં આપણને વિવિધ ફળોનો સંપૂર્ણ કેલિડોસ્કોપ મળે છે.