સિમલા મરચું

મીઠી ઘંટડી મરી કોઈપણ વાનગીને વધુ આકર્ષક બનાવશે. અને ડુંગળી સાથે ટામેટાં, મરી અને ગાજરમાંથી તૈયાર કરાયેલ કેવિઅર, તેની પોતાની રીતે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી હોવા ઉપરાંત, શિયાળામાં તમારા કોઈપણ પ્રથમ અને બીજા કોર્સના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક અને સુધારશે. આળસુ ન બનો, ઘરે ઘંટડી મરી કેવિઅર બનાવો, ખાસ કરીને કારણ કે આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે.

પૅપ્રિકા એ ખાસ પ્રકારની મીઠી લાલ મરીની શીંગોમાંથી બનાવેલ ગ્રાઉન્ડ મસાલા છે. હંગેરીમાં સાત પ્રકારના પૅપ્રિકા ઉત્પન્ન થાય છે. હંગેરી માત્ર મહાન સંગીતકારો વેગનર અને ફ્રાન્ઝ લિઝ્ટનું જ નહીં, પણ પૅપ્રિકા અને પૅપ્રિકાશનું પણ જન્મસ્થળ છે. વાનગી પૅપ્રિકાશ એ હંગેરિયન રાંધણકળામાં મોટી માત્રામાં પૅપ્રિકા અથવા ઘંટડી મરીના ઉમેરા સાથે રસોઈ કરવાની એક પદ્ધતિ છે. તે શિયાળાની તૈયારી તરીકે અને બીજી વાનગી - શાકભાજી અથવા માંસ બંને તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અથાણાંવાળા સ્ટફ્ડ મરી વિના શિયાળાના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે જેનો સ્વાદ સારો હોય અને અનન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય. આ શાકભાજીનો માત્ર દેખાવ જ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને જ્યારે કોબી સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે કોઈ સમાન નથી. અમારા પરિવારમાં, આ શાકભાજીમાંથી ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ ખૂબ જ સન્માનમાં રાખવામાં આવે છે! ખાસ કરીને આ રેસીપી - જ્યારે મરીનેડમાં કોબી અને જડીબુટ્ટીઓથી ભરેલા મરીને આવરી લેવામાં આવે છે... હું ખાતરી આપવા માટે ઉતાવળ કરું છું કે સૌથી બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ આ ચમત્કારની તૈયારી સાથે સામનો કરી શકે છે, અને તે વધુ પ્રયત્નો અને સમય લેશે નહીં.

આ રેસીપી અનુસાર શાકભાજીની સ્વાદિષ્ટ ભાત તૈયાર કરવા માટે, કોઈ વિશેષ જ્ઞાન અથવા કુશળતાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ કે જેને ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તે ભરણ છે. તેની સફળ તૈયારી માટે, ઉલ્લેખિત ઘટકોના ગુણોત્તરનું સખતપણે પાલન કરવું જરૂરી છે. પરંતુ શાકભાજી માટેની આવશ્યકતાઓ ઓછી કડક છે - તે લગભગ સમાન જથ્થામાં લેવી આવશ્યક છે.

આ મસાલેદાર મીઠી મરીની મસાલા તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી; તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે - આખા શિયાળામાં. જો કે, તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તે શિયાળાના અંત સુધી ટકી શકતું નથી. ચોક્કસ મારા ઘરમાં દરેક તેને પ્રેમ કરે છે. તેથી, હું અહીં તમારી માટે મારી હોમમેઇડ રેસીપી રજૂ કરી રહ્યો છું.

આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મરી કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. તેમાં અન્ય શાકભાજીની હાજરી આ શિયાળાના સલાડનો સ્વાદ અને વિટામિન મૂલ્ય સુધારે છે. જ્યારે તમે શિયાળામાં ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ વાનગી મૂકવા માંગતા હો ત્યારે મરી સાથેનો વનસ્પતિ કચુંબર ખૂબ જ કામમાં આવશે.

મરી પ્યુરી એ એક મસાલા છે જેનો ઉપયોગ શિયાળામાં કોઈપણ વાનગીના પોષણ અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને સુધારવા માટે કરી શકાય છે. આ તૈયારી તૈયાર કરવામાં સરળ અને વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. તે ફક્ત પીળા અને લાલ ફૂલોના સંપૂર્ણ પાકેલા ફળોમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ રેસીપીમાં હું તમને કહીશ કે કહેવાતા સૂકા અથાણાંનો ઉપયોગ કરીને ઘરે શિયાળા માટે ઘંટડી મરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી. આ મીઠું ચડાવવાની પદ્ધતિ બલ્ગેરિયન માનવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું મરી સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને તૈયારીમાં ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને ઘટકોની જરૂર પડે છે.

સૂચિત રેસીપી અનુસાર ઘંટડી મરીને અથાણું કરવા માટે, તમારે થોડો સમય પસાર કરવો પડશે. જો કે, સૂચિત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરાયેલ મરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે.

શિયાળામાં આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર બેલ મરી તમારા આહારમાં ઘણી વિવિધતા ઉમેરશે. આ ભવ્ય શાકભાજીની તૈયારી રજાના દિવસે અને સરળ દિવસે કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે. એક શબ્દમાં, શિયાળામાં, અથાણાંવાળા મરીના પટ્ટાઓ તમને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં બચાવશે.

સફરજન સાથે મેરીનેટ કરેલી મીઠી મરી એક એવી તૈયારી છે જે આપણા ટેબલ પર ઘણી વાર જોવા મળતી નથી. ઘણી ગૃહિણીઓ એક જ તૈયારીમાં ફળો અને શાકભાજીનું મિશ્રણ કરવાનું જોખમ લેતી નથી. પરંતુ એકવાર તમે આ અસામાન્ય જાળવણી કરો, તે એક સહી શિયાળાની વાનગી બની જશે.

મીઠી ઘંટડી મરી એ વિટામિનનો ભંડાર છે. આ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીને કેવી રીતે સાચવી શકાય અને શિયાળા માટે આરોગ્યનો પુરવઠો કેવી રીતે બનાવવો? દરેક ગૃહિણીનું પોતાનું રહસ્ય હોય છે. પરંતુ આખા શીંગો સાથે મરીનું અથાણું એ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓમાંની એક છે. અને, અગત્યનું, રેસીપી ખૂબ જ ઝડપી છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર છે.

આખા શીંગો સાથે અથાણું બનાવેલ બેલ મરી શિયાળામાં અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને સુંદર બનાવવા માટે, તેને બહુ રંગીન ફળોમાંથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે: લાલ અને પીળો.

સાર્વક્રાઉટ, તેની ખાટા અને થોડી મસાલેદારતા સાથે, ઘરે કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે ઉત્તમ છે. અને જો સ્વાદિષ્ટ કોબીનો ઉપયોગ ભરણ તરીકે પણ કરવામાં આવે છે, તો સૌથી ઝડપી ગોરમેટ્સ પણ રેસીપીની પ્રશંસા કરશે. આવી તૈયારીના ફાયદાઓમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો, ટૂંકા રસોઈ સમય અને મૂળ ઉત્પાદનની ઉપયોગીતા છે.

શિયાળા માટે કોબીનું હોમમેઇડ અથાણું એ એક પ્રક્રિયા છે જે આપણા બધા માટે લાંબા સમયથી જાણીતી હોવાનું જણાય છે. પરંતુ શું તમે બધું બરાબર કરી રહ્યા છો અને તમારી સાર્વક્રાઉટ કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે? આ રેસીપીમાં, હું કોબીને કેવી રીતે મીઠું કરવું તે વિગતવાર સમજાવવાનો પ્રયાસ કરીશ, આથો દરમિયાન કઈ પ્રક્રિયાઓ થાય છે અને શું કરવું જેથી કોબી એસિડિક અથવા કડવી ન બને, પરંતુ હંમેશા તાજી રહે - સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ સ્ટફ્ડ સાર્વક્રાઉટ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ટ્વિસ્ટ સાથે ટિંકર કરવાનું પસંદ કરે છે અને પરિણામે, તેમના સંબંધીઓને અસામાન્ય તૈયારીઓથી આશ્ચર્યચકિત કરે છે. આવી ઝડપી કોબી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તે એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે તે લાંબા સમય સુધી ટકી શકતી નથી.

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેરીનેટેડ એગપ્લાન્ટ્સ પોતાને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ, તીક્ષ્ણ તૈયારી તરીકે સાબિત થયા છે. તેઓ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર મેરીનેટ કરી શકાય છે.રીંગણને ખાટા અથવા મીઠા, ટુકડાઓ અથવા વર્તુળોમાં, સંપૂર્ણ અથવા સ્ટફ્ડ બનાવી શકાય છે. આવા રીંગણા વિવિધ શાકભાજી, એડિકા અને લસણ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે.

જો તમારી પાસે બગીચાની મોસમના અંતે તમારા બગીચામાં અથવા ડાચામાં પાકેલા ટામેટાં બાકી હોય તો આ લીલા ટામેટા સલાડની રેસીપી યોગ્ય છે. તેમને એકત્રિત કરીને અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરીને, તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા મૂળ શિયાળુ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. તમે ઇચ્છો તે આને ખાલી કહી શકો છો. હા, તે વાંધો નથી. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

આ સલાડની તૈયારીમાં તૈયાર શાકભાજી તાજા શાકભાજીની તુલનામાં લગભગ 70% વિટામિન્સ અને 80% ખનિજો બચાવે છે. લીલા કઠોળ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. સલાડમાં તેની હાજરી આ તૈયારીને ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી બનાવે છે. આ કઠોળ હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવે છે અને જમીનમાંથી ઝેરી પદાર્થો ખેંચતા નથી. તેથી, શિયાળા માટે લીલા કઠોળ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સલાડ વધુ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

પાકેલા ટામેટાં, લેટીસ મરી અને સફરજનમાંથી આ મસાલેદાર ટામેટા સીઝનીંગની રેસીપી શિયાળા માટે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ હોમમેઇડ મસાલેદાર ટામેટાની ચટણી મોહક અને પ્રખર છે - માંસ અને અન્ય વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે.આ મસાલા ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.