શિયાળા માટે લિંગનબેરી તૈયારીઓ

અમારા પરિવારમાં, લિંગનબેરી હંમેશા પ્રેમ કરવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ સન્માનમાં રાખવામાં આવે છે. આ નાની લાલ બેરી, ઘણા વિટામિન્સ, કાર્બનિક એસિડ્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ ધરાવતી હોવા ઉપરાંત, કિડનીના રોગોના મુખ્ય કુદરતી ઉપચારક માનવામાં આવે છે. દર વર્ષે હું તેમાંથી ઔષધીય તૈયારીઓ બનાવું છું.અને બાળકો લિંગનબેરીને રસોઇ કર્યા વિના ખાંડ સાથે ગ્રાઉન્ડ કરે છે, કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

રસોઈ વિના આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ અથાણાંવાળા લિંગનબેરીઓ તે ગૃહિણીઓ માટે પણ યોગ્ય છે જે શહેરના એપાર્ટમેન્ટ્સમાં રહે છે જ્યાં ભોંયરું નથી અને ભોંયરું નથી. છેવટે, શિયાળામાં, શહેરના રહેવાસીઓને સ્વસ્થ બેરીની જરૂર હોય છે જે ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં ઘરોના ખુશ માલિકો કરતાં ઓછી નથી. અને આ રીતે તૈયાર કરેલ લિંગનબેરી શહેરના એપાર્ટમેન્ટમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ તંદુરસ્ત લિંગનબેરીની તૈયારી માટેની રેસીપી તે ગૃહિણીઓ માટે ઉપયોગી થશે જેઓ બેરીમાં હાજર વિટામિન્સને શક્ય તેટલું સાચવવા માંગે છે અને ખાંડ વિના તૈયારી કરવાનું કારણ છે. લિંગનબેરી તેમના પોતાના રસમાં તાજા બેરીના લગભગ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

સૂકા લિંગનબેરી - સૂકા બેરી કરતાં શિયાળા માટે તૈયાર કરવું શું સરળ છે? તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવી એ શિયાળા માટે તેમને તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ અને સરળ રીત છે. લિંગનબેરી વિશેની દરેક વસ્તુ ઔષધીય છે - પાંદડા અને બેરી બંને. તદુપરાંત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરતાં પાંદડામાં વધુ ઔષધીય ગુણધર્મો છે. તેથી, સૂકવણી માટે તમારે પાંદડાઓ સાથે બેરી એકત્રિત કરવાની જરૂર છે.

લિંગનબેરી જામ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે હોમમેઇડ હેલ્ધી ટ્રીટ્સની યાદીમાં અગ્રેસર છે. તેના ફાયદાઓને વધુ પડતો અંદાજ કાઢવો મુશ્કેલ છે.છેવટે, તે સાઇટ્રસ ફળો અને ક્રેનબેરી કરતાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સમાં શ્રેષ્ઠ છે. લિંગનબેરી જામમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા, તે શરદી સામેની લડતમાં અનિવાર્ય સહાયક બની શકે છે.

તાજા લિંગનબેરી વ્યવહારીક રીતે અખાદ્ય છે. ના, તમે તેને ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે એટલા ખાટા છે કે તે વધુ આનંદ લાવશે નહીં. અને જો તમને અલ્સર અથવા જઠરનો સોજો છે, તો પછી આવા સ્વાદ ખરાબ રીતે સમાપ્ત થઈ શકે છે. પરંતુ જ્યારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે લિંગનબેરી વધારાની એસિડિટી ગુમાવે છે, એક સુખદ ખાટા અને તાજા બેરીની વન સુગંધ છોડી દે છે. ખાસ કરીને સારી બાબત એ છે કે લિંગનબેરી ગરમીની સારવારથી ડરતી નથી. તમે તેમાંથી અદ્ભુત તૈયારીઓ કરી શકો છો અને શિયાળામાં વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે તમારી જાતને આનંદિત કરી શકો છો.

લિંગનબેરીમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે, પરંતુ અફસોસ, તેનો વધતો વિસ્તાર ખૂબ નાનો છે. મોટેભાગે, આપણે આ તંદુરસ્ત બેરીને જંગલમાં નહીં, બજારમાં નહીં, પરંતુ સુપરમાર્કેટમાં, સ્થિર ખાદ્ય વિભાગમાં જોઈ શકીએ છીએ. જો કે, ઉદાસી થવાની જરૂર નથી, કારણ કે ઠંડું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને કોઈપણ રીતે નુકસાન કરતું નથી અને લિંગનબેરીનો રસ, ભલે તે સ્થિર હોય, તે તાજા કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

આજે અમે તમને રસમાંથી ફળ અને બેરી જેલી બનાવવા માટેની વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ. જેલી અને જાળવણી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેની પારદર્શિતા છે.આ વાનગીનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે, તેમજ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે. ઉપરાંત, ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીના રસમાંથી બનાવેલી જેલી માંસ અને રમતની વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. મીઠાઈની પારદર્શક નાજુક રચના બાળકોને ઉદાસીન છોડતી નથી. તેઓ જેલી ખાવાનો આનંદ માણે છે, તેને ટોસ્ટ અથવા કૂકીઝ પર ફેલાવે છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે જંગલી બેરી, જેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે, તેમાં ફક્ત ચમત્કારિક ઉપચાર ગુણધર્મો હોય છે. આ જાણીને, ઘણા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેનો સ્ટોક કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અથવા, જો શક્ય હોય તો, તેને સ્ટોર્સમાં સ્થિર ખરીદે છે. આજે આપણે લિંગનબેરી વિશે અને આ બેરી - કોમ્પોટમાંથી તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.

લિંગનબેરી જામ બનાવવા માટે સરળ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દ્વારા સૉર્ટ કરવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે ખૂબ નાના અને કોમળ છે, પરંતુ તેમ છતાં, તે મૂલ્યના છે. લિંગનબેરી જામનો ઉપયોગ રસોઈ અને લોક દવા બંનેમાં થાય છે. પરંતુ જ્યારે દવા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે ત્યારે તે ખૂબ સરસ છે.

લગભગ દર વર્ષે, લિંગનબેરી આપણને તંદુરસ્ત બેરીની મોટી લણણીથી આનંદિત કરે છે. તે સપ્ટેમ્બરમાં ભેજવાળા વિસ્તારોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાતે તૈયાર કરવી શક્ય ન હોય, તો તમે તેને સ્થાનિક બજારમાં અથવા સ્થિર ખોરાક વિભાગમાં નજીકના મોટા સ્ટોર પર ખરીદી શકો છો.

લિંગનબેરી એક જંગલી બેરી છે જેમાં મોટી માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. જેમ તમે જાણો છો, સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન, વિટામિન્સ અને ખનિજો લગભગ સંપૂર્ણ રીતે સચવાય છે, તેથી અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે માર્શમોલોઝના રૂપમાં લિંગનબેરીની લણણીનો ભાગ તૈયાર કરો. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ છે જે સરળતાથી કેન્ડીને બદલે છે. તમને આ લેખમાં લિંગનબેરી માર્શમોલો બનાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ મળશે.

આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલી લિંગનબેરીમાં સુંદર કુદરતી રંગ અને તાજા બેરીનો નરમ સ્વાદ હોય છે. શિયાળા-પાનખરના સમયગાળામાં, આવા લિંગનબેરી તેમના પોતાના રસમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે જો તમે તેમને મીઠાઈ માટે પીરસો. બેરી દેખાય છે અને તેનો સ્વાદ એકદમ તાજા જેવો છે.

લિંગનબેરી જામ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે જો તમે તેને મધ સાથે બનાવશો, અને સામાન્ય રેસીપી અનુસાર નહીં - ખાંડ સાથે. આવી તૈયારીઓ જૂના દિવસોમાં રાંધવામાં આવતી હતી, જ્યારે ખાંડને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવતી હતી, અને મધ દરેક ઘરમાં હતું.

આ રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ પ્રયોગ કરવા અને જામની વિવિધ જાતો બનાવવાનું પસંદ કરે છે - મિશ્રિત.સફરજન સાથે આ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત હોમમેઇડ લિંગનબેરી જામ એ ઉત્પાદનોનું સફળ અને પૂરક સંયોજન છે જે લિંગનબેરીની તૈયારીનો સ્વાદ સુધારે છે. પૂરતા શબ્દો, ચાલો રસોઈ પર જઈએ.

આ હોમમેઇડ લિંગનબેરી જામ સફરજન અને/અથવા નાશપતીનો ઉમેરો કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ તૈયારી વિકલ્પ જામનો વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે. જામની સુસંગતતા વધુ જાડી છે, કારણ કે... પેક્ટીનનું પ્રમાણ વધે છે, જે તેને ગાઢ સુસંગતતા આપે છે.

આ લિંગનબેરીના રસની રેસીપી તૈયાર થવામાં લાંબો સમય લે છે. પરંતુ પરિણામ ચોક્કસપણે તમને સંતુષ્ટ કરશે અને તમારા પ્રિયજનોને તે ગમશે. જો તમારી પાસે તૈયારી માટે પૂરતો સમય હોય તો આ રેસીપી પસંદ કરો.

રાંધ્યા વિના અથાણાંવાળા લિંગનબેરી સારી છે કારણ કે તે બેરીમાં ફાયદાકારક પદાર્થોને સંપૂર્ણપણે સાચવે છે, અને રેસીપીમાં ખાંડની ગેરહાજરી તમને મીઠી વાનગીઓ અથવા પીણાં માટે અને ચટણીઓના આધાર તરીકે આવા લિંગનબેરીની તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

શિયાળા માટે કોબીનું હોમમેઇડ અથાણું એ એક પ્રક્રિયા છે જે આપણા બધા માટે લાંબા સમયથી જાણીતી હોવાનું જણાય છે.પરંતુ શું તમે બધું બરાબર કરી રહ્યા છો અને તમારી સાર્વક્રાઉટ કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે? આ રેસીપીમાં, હું કોબીને કેવી રીતે મીઠું કરવું તે વિગતવાર સમજાવવાનો પ્રયાસ કરીશ, આથો દરમિયાન કઈ પ્રક્રિયાઓ થાય છે અને શું કરવું જેથી કોબી એસિડિક અથવા કડવી ન બને, પરંતુ હંમેશા તાજી રહે - સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી.

જો તમે શિયાળા માટે લિંગનબેરીમાંથી શું બનાવવું તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો, તો કદાચ તમને ઝડપી લિંગનબેરી અને ગાજર જામ માટે એક રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ગમશે. લિંગનબેરીમાં શરીરની સારી કામગીરી માટે જરૂરી ઘણા બધા સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે, અને ગાજર સાથે સંયોજનમાં તે ફક્ત વિટામિન્સનો ભંડાર છે.

અથાણાંવાળા લિંગનબેરી તેમના પોતાના પર સારી છે, પરંતુ આ હોમમેઇડ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવેલા સફરજન અથવા પિઅરના ટુકડા સુગંધિત અને ખાટા લિંગનબેરી સાથે સારી રીતે જાય છે.