બાઉલન

અનુભવી ગૃહિણીઓ ઘણીવાર શાકભાજી અથવા માંસના સૂપને એટલી માત્રામાં રાંધે છે કે તે માત્ર એક ભોજન કરતાં વધુ માટે પૂરતું છે. અને જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમારે બાફેલા માંસની જરૂર હોય, તો પછી તેની નીચેથી પાણી રેડવું મૂર્ખ હશે.

સૂપ રાંધવા એ નિઃશંકપણે સમય માંગી લેતું કાર્ય છે. શું સૂપને સ્થિર કરવું શક્ય છે, તમે પૂછો છો? અલબત્ત તમે કરી શકો છો! ફ્રીઝિંગ સ્ટોવ પર સમય, તેમજ વીજળી અથવા ગેસ બચાવવામાં મદદ કરશે. અને તેથી પણ વધુ, ફ્રોઝન બ્રોથ, જે જાતે તૈયાર કરે છે, તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ડ્રેસિંગ્સ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. તેનો સ્વાદ તાજી તૈયાર કરતા બિલકુલ અલગ નથી. અમે આ લેખમાં સૂપને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે વિશે વાત કરીશું.

એક બરણીમાં વિવિધ પ્રાણીઓના માંસને જ સાચવી શકાય છે. આ પ્રકારની તૈયારી માટે, તાજી તૈયાર ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ પણ યોગ્ય છે. શું તમે હોમમેઇડ સોસેજ જાતે બનાવો છો અને ઇચ્છો છો કે તે લાંબા સમય સુધી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર રહે? પછી આ સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તમારા હોમમેઇડ સ્મોક્ડ સોસેજને કેનિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

આ હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ માત્ર અતિ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ શરીર માટે સ્વસ્થ પણ છે. તેમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ હિમેટોપોઇઝિસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઘરે કુદરતી રક્તસ્રાવ તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી અને, અગત્યનું, તે ઝડપથી થઈ ગયું છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે જરૂરી ઘટકો ઉપલબ્ધ છે. આ ખાસ કરીને ગ્રામજનો અને ખેડૂતો માટે સરળ છે જેઓ પશુધન રાખે છે.

સામાન્ય રીતે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ડુક્કરના માંસ અથવા ચરબીનો સંગ્રહ કરવાનો રિવાજ છે, પરંતુ તમારે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. આ હોમમેઇડ રેસીપીને અનુસરીને, તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર ડુક્કરની આડપેદાશો તૈયાર કરી શકો છો: યકૃત, માથામાંથી માંસ, ફેફસાં, હૃદય અને કિડની.

પોર્ક બ્રાઉન એ પ્રાચીન સમયથી ગૃહિણીઓ માટે જાણીતી વાનગી છે. રેસીપી એવી છે કે તેને બનાવવી મુશ્કેલ નથી. આ માટે, તેઓ સામાન્ય રીતે સસ્તા માંસ (ડુક્કરના માથું, પગ, કાન) નો ઉપયોગ કરે છે, તેથી, તે અન્ય માંસ ઉત્પાદનો કરતાં ખૂબ સસ્તું છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બને છે.