કાળા મરીના દાણા

અથાણાંવાળા સ્ટફ્ડ મરી વિના શિયાળાના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે જેનો સ્વાદ સારો હોય અને અનન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય. આ શાકભાજીનો માત્ર દેખાવ જ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને જ્યારે કોબી સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે કોઈ સમાન નથી. અમારા પરિવારમાં, આ શાકભાજીમાંથી ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ ખૂબ જ સન્માનમાં રાખવામાં આવે છે! ખાસ કરીને આ રેસીપી - જ્યારે મરીનેડમાં કોબી અને જડીબુટ્ટીઓથી ભરેલા મરીને આવરી લેવામાં આવે છે... હું ખાતરી આપવા માટે ઉતાવળ કરું છું કે સૌથી બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ આ ચમત્કારની તૈયારી સાથે સામનો કરી શકે છે, અને તે વધુ પ્રયત્નો અને સમય લેશે નહીં.

અથાણાંવાળા ઝુચીની કચુંબર માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક ઉત્તમ ઠંડા એપેટાઇઝર તૈયાર કરી શકો છો. આ ઝુચીની કચુંબર ચોક્કસપણે દરેકને ખુશ કરશે: મહેમાનો અને પરિવાર બંને.

આખા શીંગો સાથે અથાણું બનાવેલ બેલ મરી શિયાળામાં અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે.તેને સુંદર બનાવવા માટે, તેને બહુ રંગીન ફળોમાંથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે: લાલ અને પીળો.

જ્યોર્જિયન કોબી સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ, તીવ્ર - મસાલેદાર અને બાહ્ય રીતે - ખૂબ પ્રભાવશાળી છે. બીટ સાથે આવા અથાણાંવાળા કોબીને તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને દરેકની પોતાની સૂક્ષ્મતા અને ઝાટકો છે. તેથી, જો તમે અલગ રીતે રાંધશો તો પણ, હું આ રેસીપી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરું છું. આ તમને કયો વિકલ્પ વધુ સારો છે તે શોધવાની તક આપશે. તદુપરાંત, ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનોનો સમૂહ સુલભ અને સરળ છે.

આ રેસીપીમાં હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ગાજર સાથે કોબીજનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું. ગાજર કોબીને સુંદર રંગ આપે છે અને અથાણાંના સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તૈયારી બરણીમાં અને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ અન્ય કન્ટેનરમાં બંને બનાવી શકાય છે. આ આ રેસીપીનો બીજો વત્તા છે.

આ સરળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ મીઠું ચડાવેલું કોબીજ જેઓ ફૂલકોબીના ચાહક નથી તેમને આકર્ષશે. તૈયાર વાનગીની નાજુક રચના મીઠું ચડાવેલું કોબીને કોઈપણ પ્રકારના માંસ, માછલી અથવા અન્ય શાકભાજીમાંથી બનાવેલ વાનગીઓમાં એક આદર્શ ઉમેરો બનાવે છે.

હોમમેઇડ એસ્ટોનિયન અથાણું કોળું એક રેસીપી છે જે ચોક્કસપણે તમારા પરિવારના તમામ સભ્યોના મનપસંદ નાસ્તામાંનું એક બની જશે. આ કોળું માત્ર તમામ પ્રકારની માંસની વાનગીઓ માટે જ નહીં, પણ સલાડ અને સાઇડ ડીશ માટે પણ સરસ છે.

તૈયાર કોળું પાનખરના અંતમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે તેના ફળ સંપૂર્ણપણે પાકે છે અને માંસ તેજસ્વી નારંગી અને શક્ય તેટલું મીઠી બને છે. અને બાદમાં વર્કપીસના અંતિમ સ્વાદ પર મોટો પ્રભાવ છે. તેથી, જાયફળ કોળા જાળવણી માટે આદર્શ છે.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે મોસમી શાકભાજી સાથે લીલા ન પાકેલા ટામેટાંની અમારી તૈયારી એ બીજો વિકલ્પ છે. એક યુવાન શિખાઉ ગૃહિણી માટે પણ તૈયાર કરવું સરળ છે. તમારે ફક્ત જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત તકનીકથી વિચલિત થવું નહીં.

આ ટમેટાની ચટણી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કેચઅપને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખશે, પરંતુ તે જ સમયે તે અજોડ રીતે આરોગ્યપ્રદ હશે. હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી સંપૂર્ણપણે કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરતી નથી, કૃત્રિમ સ્વાદ વધારનારાઓનો ઉલ્લેખ નથી. તેથી, હું સાથે મળીને કામ કરવા નીચે ઉતરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

અનુભવી અને કુશળ ગૃહિણી પાસે શિયાળા માટે ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે તેણીની મનપસંદ, સમય-ચકાસાયેલ વાનગીઓ છે. આ રેસીપી અનુસાર સ્લાઇસેસમાં મેરીનેટ કરેલા ટામેટાં અને ડુંગળી મસાલેદાર, સ્થિતિસ્થાપક, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હોય છે. તમે ચોક્કસપણે તેમને શિયાળા માટે ફરીથી અને ફરીથી રાંધવા માંગો છો.

અથાણાં માટેની આ જૂની રેસીપી હોમમેઇડ તૈયારીઓના પ્રેમીઓ માટે રસપ્રદ રહેશે જેમની પાસે સાચવવાની જગ્યા છે, જ્યાં તે લિવિંગ રૂમ કરતાં ઠંડી હોય છે. ચિંતા કરશો નહીં, ભોંયરું જરૂરી નથી. લોગિઆ અથવા બાલ્કની કરશે. આ મીઠું ચડાવેલું ટામેટાંમાં કંઈ જ અદ્ભુત નથી: સહેજ પાકેલા ટામેટાં અને પ્રમાણભૂત મસાલા. તો પછી રેસીપીની વિશેષતા શું છે? તે સરળ છે - ઝાટકો દરિયામાં છે.

શિયાળામાં હોમમેઇડ ટમેટાની તૈયારીઓને કંટાળાજનક બનતા અટકાવવા માટે, તમારે આ સમયગાળા દરમિયાન ટેબલ પર વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ સાથે ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર છે. તેથી, સમાન ટામેટાંને અલગ અલગ રીતે મેરીનેટ કરવું જરૂરી છે. મારી ત્રણ ટમેટા મરીનેડ રેસિપિ મને આમાં મદદ કરે છે. હું સૂચન કરું છું કે તમે પ્રયાસ કરો અને મૂલ્યાંકન કરો કે શું તે તમારા માટે પણ શ્રેષ્ઠ અને સ્વાદિષ્ટ હશે.

મેં દ્રાક્ષ સાથે તૈયાર ટમેટાં કેવી રીતે રાંધવા તે શીખ્યા કારણ કે મને શિયાળાની તૈયારીઓ સાથે પ્રયોગ કરવાનું ગમે છે. હું મારા ડાચામાં ઘણી બધી વસ્તુઓ ઉગાડું છું, મેં એકવાર તૈયાર ટામેટાંમાં દ્રાક્ષના ગુચ્છો ઉમેર્યા, તે સારી રીતે બહાર આવ્યું.તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીએ ટામેટાંને એક રસપ્રદ સુગંધ આપ્યો અને તેનો સ્વાદ થોડો બદલ્યો. આ રેસીપી પસંદ અને ટેસ્ટ થયા પછી, હું તેને અન્ય ગૃહિણીઓ સાથે શેર કરવા માંગુ છું.

લણણીની મોસમના અંતે શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં ખાંડમાં નાખવું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે હજી પણ પાકેલા લાલ ટામેટાં હોય છે, અને જે હજી લીલા છે તે હવે પાકશે નહીં. પરંપરાગત અથાણાંમાં સામાન્ય રીતે માત્ર મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ અમારી હોમમેઇડ રેસીપી એકદમ સામાન્ય નથી. અમારી મૂળ રેસીપી ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે મોટાભાગે ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે. ખાંડમાં ટામેટાં મક્કમ, સ્વાદિષ્ટ બને છે અને અસામાન્ય સ્વાદ માત્ર તેમને બગાડતો નથી, પણ તેમને વધારાનો ઝાટકો અને વશીકરણ પણ આપે છે.

તમે કદાચ આ અથાણાંવાળા શાકભાજી તૈયાર કર્યા હશે અથવા અજમાવ્યા હશે. પરંતુ શું તમે મધ સાથે અથાણાંવાળા મરીનો પ્રયાસ કર્યો છે? ફૂલકોબી વિશે શું? મને દરેક લણણીની મોસમમાં ઘણી બધી નવી ઘરેલુ તૈયારીઓ કરવી ગમે છે. એક સાથીદારે મને આ સ્વાદિષ્ટ, અસામાન્ય અને સરળ મધ અને વિનેગર સાચવવાની રેસીપી આપી. હું સૂચન કરું છું કે તમે આવી તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરો.

સૂચિત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ મેરીનેટેડ ઝુચીની સ્થિતિસ્થાપક અને કડક બને છે.યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી તૈયારીને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ વિવિધ શિયાળાના સલાડ અને નાસ્તાની તૈયારી માટે ઘટકો તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. વધુમાં, જો તમારી પાસે હાથ ન હોય તો અથાણાંવાળી ઝુચિની સફળતાપૂર્વક અથાણાંવાળી કાકડીઓને બદલી શકે છે.

આ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ કોબી, સફરજન અને શાકભાજી સાથેના સ્વાદિષ્ટ સલાડમાં વિનેગર અથવા ઘણી બધી મરી હોતી નથી, તેથી તે નાના બાળકો અને પેટની સમસ્યાવાળા લોકોને પણ આપી શકાય છે. જો તમે શિયાળા માટે આવા કચુંબર તૈયાર કરો છો, તો તમને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આહારની વાનગી પણ મળશે.

જ્યોર્જિયન-શૈલીની કોબી એકદમ મસાલેદાર બને છે, પરંતુ તે જ સમયે ક્રિસ્પી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બીટ અથાણાંની કોબીને તેજસ્વી રંગ આપે છે, અને મસાલા તેને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

ઘણી ગૃહિણીઓ જાણતી નથી કે લાલ કોબી સફેદ કોબીની પેટાજાતિઓમાંથી એક છે અને તે પણ સાચવી શકાય છે. આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર મેરીનેટ કરેલી લાલ કોબી ક્રિસ્પી, સુગંધિત અને સુખદ લાલ-ગુલાબી રંગ આપે છે.