લસણ

અથાણાંવાળી કોબી, સાર્વક્રાઉટથી વિપરીત, મેરીનેડમાં સરકો અને ખાંડના ઉપયોગને કારણે ખૂબ ટૂંકા ગાળામાં તૈયારીના તબક્કે પહોંચે છે. તેથી, જો વિનેગરનો ઉપયોગ તમારા સ્વાસ્થ્યને કોઈપણ રીતે નુકસાન પહોંચાડતો નથી, પરંતુ તમે શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખાટી કોબી અજમાવવા માંગો છો, તો તરત જ અથાણાંવાળી કોબીની આ રેસીપી તમારા માટે છે.

વાસ્તવિક એડિકા, અબખાઝિયન, ગરમ ગરમ મરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તદુપરાંત, લાલ, પહેલેથી જ પાકેલા અને હજી પણ લીલા બંનેમાંથી. આ કહેવાતી કાચી એડિકા છે, રસોઈ વિના. અબખાઝિયન શૈલીમાં અદજિકા સમગ્ર પરિવાર માટે બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે ... શિયાળા માટેની આ તૈયારી મોસમી છે, અને અબખાઝિયામાં શિયાળા માટે એડિકા તૈયાર કરવાનો રિવાજ છે; અમારા ધોરણો દ્વારા, તેમાં ઘણું બધું છે અને એક વ્યક્તિ તેનો સામનો કરી શકતો નથી. અબખાઝિયનોને તેમની એડિકા પર ખૂબ ગર્વ છે અને જ્યોર્જિયામાં તેમની લેખકત્વનો બચાવ કરે છે.

અદજિકા એ પેસ્ટ જેવી સુગંધિત અને મસાલેદાર અબખાઝિયન અને જ્યોર્જિયન મસાલા છે જે લાલ મરી, મીઠું, લસણ અને ઘણી સુગંધિત, મસાલેદાર વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે.દરેક કોકેશિયન ગૃહિણી પાસે આવા મસાલાઓનો પોતાનો સેટ હોય છે.

ટેકમાલી પ્લમ સોસ એ જ્યોર્જિયન રાંધણકળાની ઘણી રાંધણ કૃતિઓમાંની એક છે. આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ ટેકમાલી ચટણી તમારા સ્વાદના આધારે ખાટા-મસાલેદાર અથવા કદાચ ગરમ-ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ, કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ જ્યોર્જિયન પ્લમ સોસમાં અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ કલગી છે. તમે ટકેમાલી ચટણી સાથે શું ખાઓ છો? - તમે પૂછો. હા, બરબેકયુ અથવા અન્ય માંસ માટે, શિયાળામાં, તમે સ્વાદિષ્ટ કંઈપણ કલ્પના કરી શકતા નથી.

અથાણાંવાળા મરી જેવી શિયાળાની તૈયારી એ દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં લેચો, સ્ક્વોશ કેવિઅર, લસણ સાથે રીંગણા અથવા અથાણાંવાળા ક્રિસ્પી કાકડીઓ સાથે હોવી જોઈએ. છેવટે, શિયાળા માટે આ બધી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ તૈયારીઓ ઠંડા અને હિમના સમયગાળા દરમિયાન દરેક ઘરમાં ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.

ટમેટાની સિઝન આવી ગઈ છે અને ઘરે બનાવેલા ટોમેટો કેચઅપ ન બનાવવું એ શરમજનક છે. આ સરળ રેસીપી અનુસાર કેચઅપ તૈયાર કરો અને શિયાળામાં તમે તેને બ્રેડ સાથે ખાઈ શકો છો, અથવા તેને પાસ્તા માટે પેસ્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે પિઝા બેક કરી શકો છો અથવા તમે તેને બોર્શટમાં ઉમેરી શકો છો...

ઝુચીની સલાડ, અંકલ બેન્સ રેસીપી, તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. અહીં કંઈપણ તળવાની જરૂર નથી.મુખ્ય વસ્તુ જે થોડો સમય લેશે તે જરૂરી શાકભાજી તૈયાર કરવાનું છે. શિયાળા માટે આ સ્વાદિષ્ટ ઝુચીની કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

હોમમેઇડ તૈયારીઓ પૂરજોશમાં છે અને શિયાળા માટે વોડકા સાથે મિશ્રિત કાકડીઓ અને ટામેટાં કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે માટેની રેસીપી દરેક ગૃહિણી માટે ઉપયોગી થશે. તેથી, વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને ટામેટાંની ભાત કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

અથાણાંવાળા ટામેટાં માટેની આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે. શિયાળા માટે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ટામેટાં લગભગ દરેકને ગમે છે. તેથી, ચાલો તેને કહીએ: અથાણાંવાળા ટામેટાં - એક સાર્વત્રિક અને સરળ રેસીપી. અને તેથી, અથાણાંવાળા ટામેટાં તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.

સંભવતઃ દરેક ગૃહિણી શિયાળા માટે ઝુચીની તૈયાર કરે છે. તૈયારી - મસાલેદાર ઝુચીની જીભ આખા કુટુંબને ખુશ કરશે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર ઝુચિની બીજા કોર્સના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે અને સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે; તેઓ ઉત્સવના ટેબલ પર સ્થાનની બહાર રહેશે નહીં.

શિયાળા માટે આ સરળ રેસીપી અનુસાર લસણ સાથે રીંગણાને કેન કરીને, જ્યારે તમે બરણી ખોલો છો, ત્યારે તમે જોશો કે તેઓ ચમત્કારિક રીતે મશરૂમ્સમાં ફેરવાઈ ગયા છે.જાતે જાદુગરી બનવાનો પ્રયાસ કરો અને રીંગણાને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સમાં ફેરવો.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે અથાણાંવાળા કાકડીઓ તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં. સાચું, કાકડીઓનું અથાણું કરતી વખતે, તમારે ખારા અને પાણી બંને ઉકાળવા પડશે, અને તેથી તમે રૂમને ગરમ કર્યા વિના કરી શકતા નથી. પરંતુ કોઈને આ વિશે યાદ રહેશે નહીં જ્યારે આખો શિયાળો તેઓ તેમના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી અથાણાંવાળા કાકડીઓ સાથે લાડ કરી શકશે.

ઠંડા રીતે સ્વાદિષ્ટ હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડી કેવી રીતે બનાવવું, જેથી ઉનાળાના પહેલાથી જ ગરમ દિવસે અમારા રસોડાને ગરમ ન થાય. આ એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી છે.

આ રેસીપી અનુસાર થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે, અમે ગ્રીન્સ તૈયાર કરીને શરૂ કરીએ છીએ.

સુવાદાણા, યુવાન બીજના વડાઓ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ક્રોસ લેટીસ લો, બધું ખૂબ જ બારીક કાપો નહીં, મીઠું ઉમેરો, મિક્સ કરો અને મેશ કરો જેથી સુગંધ આવે.

અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઘણી સ્લેવિક વાનગીઓમાં કાકડીની પરંપરાગત વાનગી છે, અને કાકડીઓનું ઠંડું અથાણું તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે. છેવટે, હવામાન વધુ ગરમ અને વધુ ગરમ થઈ રહ્યું છે.અને તેથી, ચાલો વ્યવસાય પર ઉતરીએ.