બ્લુબેરી

બ્લુબેરી તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની ખેતી, આધુનિક સંવર્ધકોને આભારી, પોતાના બગીચાના પ્લોટમાં શક્ય બન્યું છે. તાજા ફળોથી ભરપૂર કર્યા પછી, તમે શિયાળાની તૈયારીઓ વિશે વિચારી શકો છો. અમે બ્લુબેરી જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

બ્લુબેરી સ્વેમ્પ્સ, પીટ બોગ્સની નજીક અને નદીના તળિયામાં ઉગે છે. આ મીઠી અને ખાટા બેરીમાં વાદળી રંગની સાથે ઘેરો વાદળી રંગ છે. બ્લૂબેરીથી વિપરીત, બ્લુબેરીનો રસ હળવા રંગનો હોય છે, અને પલ્પમાં લીલોતરી રંગ હોય છે. બ્લુબેરીની લણણી કરવાની એક રીત તેમને સૂકવી છે. આ માર્શમોલો સ્વરૂપમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે સૂકા માર્શમોલો બેરીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

બ્લુબેરીનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ તાજી કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ બેરી લાંબા ગાળાના સંગ્રહને સહન કરતી નથી, તેથી તમારે શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે સાચવવું તે વિશે વિચારવું પડશે. બ્લુબેરીનો ઉપયોગ જામ, પેસ્ટ અને હોમમેઇડ વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. પરંતુ આ જાળવણી પદ્ધતિઓ મોટાભાગના વિટામિન્સને સાચવવામાં સક્ષમ નથી.માત્ર ઠંડું આ કાર્ય સાથે સામનો કરી શકે છે.

તે જાણીતું છે કે ક્રેનબેરીનો રસ એક ઉત્તમ કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ છે. ખાંડ વિના ક્રેનબેરીના રસમાં બ્લુબેરી બનાવવાની સરળ રેસીપી માટે નીચે જુઓ.

ખાંડ સાથે સ્વાદિષ્ટ બ્લુબેરી શિયાળાની તૈયારી માટે એક સરસ રેસીપી છે. ઘરે બ્લુબેરીના સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણોને જાળવવાની એક સારી રીત.

શિયાળા માટે ઘરે બ્લુબેરી પ્યુરી બનાવવી બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. નીચે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી પ્યુરી બનાવવાની રેસીપી જુઓ.

હોમમેઇડ બ્લુબેરી કોમ્પોટ માત્ર ઉનાળામાં જ નહીં, પણ શિયાળાની ઠંડી સાંજે પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે. આ પીણું ઉર્જા અને આરોગ્યમાં વધારો લાવશે અને શરીરમાં વિટામિન્સનું સંતુલન ફરી ભરવામાં મદદ કરશે.