શિયાળા માટે પિઅર તૈયારીઓ

મેં કોઈ ઉજવણીમાં એકવાર પિઅરની ચટણીનો પ્રયાસ કર્યો. પિઅર સોસમાં એસ્કેલોપ - તે અનન્ય હતું! હું જાતે ઘરે ઘણી બધી માંસની વાનગીઓ રાંધતો હોવાથી, મેં શિયાળા માટે ઘરે પિઅરની ચટણી સાચવવાનું નક્કી કર્યું. મેં આ સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચટણીની રેસીપી શોધી અને અજમાવી.

આ મુરબ્બો રેસીપી ફક્ત બાળકોને જ નહીં, પણ તેમના માતાપિતાને પણ અપીલ કરશે. ઘરે બનાવેલ પિઅર મુરબ્બો પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સથી ભરેલી મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

જો તમને ઓછામાં ઓછી ખાંડ સાથે કુદરતી તૈયારીઓ ગમે છે, તો પછી રેસીપી "તેના પોતાના રસમાં તૈયાર મીઠાઈ નાશપતી" ચોક્કસપણે તમને અનુકૂળ કરશે. હું તમને એક સરળ અને સુલભ આપીશ, શિખાઉ ગૃહિણી માટે પણ, શિયાળા માટે નાશપતીનો કેવી રીતે સાચવવો તેની ઘરેલું રેસીપી.

સરકો સાથે નાશપતીનો તૈયાર કરવા માટેની આ અસામાન્ય રેસીપી તૈયાર કરવી સરળ છે, જો કે તે બે દિવસ લે છે. પરંતુ આ મૂળ સ્વાદના સાચા પ્રેમીઓને ડરશે નહીં. તદુપરાંત, પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે, અને અથાણાંના નાશપતીનો અસામાન્ય સ્વાદ - મીઠો અને ખાટો - મેનુમાં વૈવિધ્ય લાવશે અને ઘરના સભ્યો અને મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

જ્યારે ત્યાં ઘણા બધા નાશપતીનો હોય છે અને જામ, જામ અને કોમ્પોટ પહેલેથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે... પ્રશ્ન ઊભો થઈ શકે છે: તમે નાશપતીમાંથી બીજું શું બનાવી શકો છો? અથાણું નાશપતીનો! હવે અમે એક અસામાન્ય રેસીપી જોઈશું અને તમે શીખીશું કે શિયાળા માટે ખૂબ જ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ઘરે નાશપતીનો કેવી રીતે બંધ કરવો.

આ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પિઅર અને લીંબુ જામ પણ ખૂબ જ સુંદર છે: પારદર્શક સોનેરી ચાસણીમાં સ્થિતિસ્થાપક સ્લાઇસેસ.

અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સૂકા મીઠાઈવાળા નાશપતીનો તમને ઠંડા સિઝનમાં ગરમ ​​મોસમની યાદ અપાવે છે. પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તેઓ ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે. તે જાણીતું છે કે પિઅરમાં ગ્લુકોઝ કરતાં વધુ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, તેથી આ ફળ સ્વાદુપિંડની તકલીફ માટે ઉપયોગી છે.

પિઅર એ પાત્ર સાથેનું ફળ છે. કાં તો તે કઠોર અને પથ્થરની જેમ સખત હોય છે, અથવા જ્યારે તે પાકે છે ત્યારે તે તરત જ બગડવાનું શરૂ કરે છે. અને શિયાળા માટે નાશપતીનો તૈયાર કરવો મુશ્કેલ છે; ઘણી વાર તૈયારીઓ સાથેના જાર "વિસ્ફોટ થાય છે."

સારું, શું કોઈ શિયાળાની સાંજે સુગંધિત પિઅર જામ સાથે ચાના ગરમ કપનો ઇનકાર કરી શકે છે? અથવા વહેલી સવારે તે સ્વાદિષ્ટ પિઅર જામ સાથે તાજી બેકડ પેનકેક સાથે નાસ્તો કરવાની તકને નકારશે? મને લાગે છે કે તેમાંના થોડા જ છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે જંગલી બેરી, જેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે, તેમાં ફક્ત ચમત્કારિક ઉપચાર ગુણધર્મો હોય છે. આ જાણીને, ઘણા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેનો સ્ટોક કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અથવા, જો શક્ય હોય તો, તેને સ્ટોર્સમાં સ્થિર ખરીદે છે.આજે આપણે લિંગનબેરી વિશે અને આ બેરી - કોમ્પોટમાંથી તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.

ઘણા લોકો દલીલ કરે છે કે ખજૂર દવા છે કે સારવાર? પરંતુ આ ખાલી વાત છે, કારણ કે આ હકીકતમાં કંઈ ખોટું નથી કે સારવાર અતિ ઉપયોગી હોઈ શકે છે. ડેટ જામ બનાવવા માટે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે યોગ્ય તારીખો પસંદ કરવી, રસાયણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે સારવાર ન કરવી, અન્યથા તેઓ તારીખોના તમામ ફાયદાઓને નકારી કાઢશે.

નાશપતીનો સૌથી પોસાય તેવા ખોરાકમાંનો એક છે. તેઓ જામ, જામ, પ્યુરી અને કોમ્પોટ્સના રૂપમાં શિયાળાની ઉત્તમ તૈયારીઓ કરે છે. પિઅર સીરપ ઘણીવાર ટાળવામાં આવે છે, પરંતુ નિરર્થક. સીરપ એ સાર્વત્રિક વસ્તુ છે. તે બેકિંગ ફિલિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કેકના સ્તરોમાં પલાળીને, સ્વાદવાળી આઈસ્ક્રીમ અને અનાજ, અને વિવિધ સોફ્ટ કોકટેલ અને પીણાં બનાવવા માટે પણ વપરાય છે. અમે આ લેખમાં પાકેલા નાશપતીનોમાંથી ચાસણી બનાવવા માટેની બધી પદ્ધતિઓ વિશે ચર્ચા કરીશું.

જ્યારે બગીચાઓમાં નાશપતીનો પાકે છે, ત્યારે ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે તેમને તૈયાર કરવા માટે વિવિધ વાનગીઓની શોધમાં ખોવાઈ જાય છે. તાજા ફળો ખરાબ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, તેથી વિચાર અને ચોક્કસ ક્રિયાઓ માટે ઘણો સમય નથી.

પાનખર એ રસદાર અને સુગંધિત નાશપતીનો લણણી કરવાનો સમય છે.તમે તેમાંથી પેટ ભરીને ખાધા પછી, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે તમે તેને શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો. જામને ફળોની લણણીની પરંપરાગત રીતોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે જાડા અને સુગંધિત બને છે, અને વિવિધ પાઈ અને પેનકેક માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે. તદુપરાંત, પિઅર જામ તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

પ્રથમ ખોરાક માટે નાશપતીનો એક આદર્શ ફળ છે. તેઓ હાઇપોઅલર્જેનિક છે અને બાળકોમાં પેટનું ફૂલવું કારણ નથી. બાળકોની જેમ પુખ્ત વયના લોકો પણ નાજુક પિઅર પ્યુરીનો આનંદ માણવાનું પસંદ કરે છે. આ લેખમાં પ્રસ્તુત વાનગીઓની પસંદગી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ખુશ કરશે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સૂકા નાશપતીનો સુંદર દેખાવ માટે, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, સૂકવણીને ઝડપી બનાવવા માટે ઘણીવાર રસાયણોથી સારવાર કરવામાં આવે છે, અને આંખ દ્વારા તે નક્કી કરવું અશક્ય છે. જોખમ ન લેવું અને નાશપતીનો જાતે લણણી ન કરવી તે વધુ સારું છે, ખાસ કરીને કારણ કે ત્યાં સૂકવવાના ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને તેમાંથી દરેક સમાન રીતે સારા છે.

ફ્રીઝિંગ પિઅર એ ફ્રીઝિંગનો એક સરળ પ્રકાર છે, અને આમ તમે તેને વિવિધ રીતે ફ્રીઝ કરીને તમારી કલ્પનાનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

પિઅરનો સ્વાદ અન્ય કંઈપણ સાથે ભેળસેળ કરી શકાતો નથી.તે ઉનાળાના મધ્યભાગનું વાસ્તવિક પ્રતીક છે. અને તેથી જ ઘણા લોકો શિયાળા માટે આ અદ્ભુત ફળો તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો તમે આ યોગ્ય રીતે કરો છો, તો તમે ફળોમાં રહેલા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોના 90% સુધી બચાવી શકો છો. અને શિયાળામાં, તમારા પ્રિયજનો અને મિત્રોને સુગંધિત વાનગીઓ અને પીણાં સાથે કૃપા કરીને.

નાશપતીનો સૌથી સુગંધિત અને સૌથી મીઠી પાનખર ફળ છે. તેઓ જે જામ બનાવે છે તે ખૂબ જ સુગંધિત અને મીઠી હોય છે. કેનિંગ દરમિયાન ઉત્પાદનની એકમાત્ર ખામી તેમાં એસિડનો અભાવ છે. તેથી, હું હંમેશા પિઅર જામમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરું છું, જે આ સુગંધિત સ્વાદિષ્ટના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદને ખૂબ સારી રીતે પૂરક બનાવે છે.

આ હોમમેઇડ લિંગનબેરી જામ સફરજન અને/અથવા નાશપતીનો ઉમેરો કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ તૈયારી વિકલ્પ જામનો વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે. જામની સુસંગતતા વધુ જાડી છે, કારણ કે... પેક્ટીનનું પ્રમાણ વધે છે, જે તેને ગાઢ સુસંગતતા આપે છે.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ સ્ટફ્ડ સાર્વક્રાઉટ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ટ્વિસ્ટ સાથે ટિંકર કરવાનું પસંદ કરે છે અને પરિણામે, તેમના સંબંધીઓને અસામાન્ય તૈયારીઓથી આશ્ચર્યચકિત કરે છે. આવી ઝડપી કોબી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તે એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે તે લાંબા સમય સુધી ટકી શકતી નથી.

અથાણાંવાળા લિંગનબેરી તેમના પોતાના પર સારી છે, પરંતુ આ હોમમેઇડ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવેલા સફરજન અથવા પિઅરના ટુકડા સુગંધિત અને ખાટા લિંગનબેરી સાથે સારી રીતે જાય છે.

સ્વાદિષ્ટ પિઅર જામ ખૂબ પાકેલા અથવા પાકેલા ફળો કરતાં પણ વધુ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલીક વાનગીઓમાં, સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે. પિઅર જામ એવા લોકો દ્વારા ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમને કિડની અને યકૃતની કામગીરીમાં સમસ્યા હોય છે. તે સંપૂર્ણ રીતે ટોન કરે છે અને તેની મજબૂત અસર પણ છે.