કાર્નેશન

કોઈપણ મશરૂમ્સનું ગરમ ​​અથાણું તમને એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન મેળવવાની મંજૂરી આપે છે જે બેરલ અથવા જારમાં ખૂબ સારી રીતે સંગ્રહિત છે. તે જ સમયે, મશરૂમ્સની લણણીની આ પદ્ધતિ સાથે વધારાની વંધ્યીકરણની જરૂર નથી.

ખાટા મરીનેડમાં મશરૂમ્સ કોઈપણ ખાદ્ય મશરૂમ્સમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમને ખાટા સરકોથી ભરવાની મુખ્ય શરત એ છે કે તેઓ માત્ર ખૂબ જ યુવાન હોવા જોઈએ. જો બધી શરતો પૂરી થાય છે, તો પછી તમે વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે મશરૂમ્સનું અથાણું કરી શકો છો.

આ હોમમેઇડ લિવર પેટને નોંધપાત્ર રોકાણની જરૂર નથી. જો કે, સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ, તે માંસમાંથી બનેલા અન્ય કોઈપણ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. લીવર પેટને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે, તમારે રેસીપીમાં વર્ણવેલ ભલામણો અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ક્રિયાઓના ક્રમનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે.

રજાના ટેબલ પર ક્રિસ્પી અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે? હું ગૃહિણીઓ સાથે શિયાળા માટે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટેની મારી બે સાબિત પદ્ધતિઓ જ નહીં, પણ કેટલીક નાની રાંધણ યુક્તિઓ પણ શોધવા માંગું છું, જેની સાથે આવી હોમમેઇડ તૈયારીઓ લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં આવશે.

જ્યારે તે બહાર અને ઘરની અંદર ઠંડુ હોય ત્યારે ઠંડા સિઝનમાં સૂકા માંસને બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પ્રકારનું માંસ તૈયાર કરવું સરળ છે, પરંતુ રાંધવાની પ્રક્રિયા ખૂબ લાંબી છે અને થોડો સમય જરૂરી છે જેથી તેને સમય પહેલાં અજમાવી ન શકાય.

હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ "ખાસ" તાજા એકત્રિત રક્તમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મુખ્ય ઘટકને ઘટ્ટ થવાનો સમય મળે તે પહેલાં રસોઈ ઝડપથી શરૂ થવી જોઈએ.

આ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ હોમમેઇડ કાચા સ્મોક્ડ સોસેજ તેના ઉચ્ચ સ્વાદ અને લાંબા શેલ્ફ લાઇફ દ્વારા અલગ પડે છે. બાદમાં ઉત્પાદનના ઠંડા ધૂમ્રપાન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. પોર્ક અને બીફ સોસેજ ધીમે ધીમે સુકાઈ જાય છે અને ક્લાસિક ડ્રાય સોસેજ બની જાય છે. તેથી, તે માત્ર રજાના ટેબલ પર જ સેવા આપવા માટે સારું નથી, પણ પર્યટન પર અથવા દેશમાં બદલી ન શકાય તેવું પણ છે. તે શાળામાં બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવે છે.

બ્લડ સોસેજની શોધ કોણે કરી તે હજુ પણ બરાબર જાણી શકાયું નથી - સમગ્ર રાષ્ટ્રો આ વિષય પર ઉગ્ર ચર્ચા કરી રહ્યા છે. પરંતુ અમે તેમના વિવાદોને છોડી દઈશું અને ફક્ત સ્વીકારીશું કે રક્તસ્રાવ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ છે, અને કોઈપણ જે તેને ઘરે રાંધવા માંગે છે તે કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સોસેજમાં સમાવિષ્ટ જરૂરી ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરવો, રેસીપીમાંથી વિચલિત થશો નહીં, તેને થોડું અટકી જાઓ અને તમે સફળ થશો.

શિયાળાના અથાણાં માટેની તૈયારીઓ - આ નાના શાકભાજીના અથાણાંના મિશ્રણનું નામ છે. આ તૈયાર ભાતમાં માત્ર તીક્ષ્ણ સ્વાદ જ નથી, પણ તે ખૂબ જ મોહક લાગે છે. હું એવી ગૃહિણીઓને આમંત્રિત કરું છું કે જેઓ રસોડામાં જાદુનું કામ કરવાનું પસંદ કરે છે અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આ મૂળ રેસીપીમાં નિપુણતા ધરાવે છે.

દરેકને અથાણું ગમતું નથી. અને હોમ કેનિંગ માટેની આ સરળ રેસીપી ફક્ત આવા ગોરમેટ્સ માટે યોગ્ય છે. અથાણાંવાળા કાકડીઓ મક્કમ, ક્રિસ્પી અને સુગંધિત હોય છે.

કઠોળ શક્ય તેટલું સ્વાદિષ્ટ બને તે માટે, તમારે ફાઇબર વિના યુવાન શીંગોની જરૂર પડશે. જો તે તમારી બીનની વિવિધતામાં હાજર હોય, તો તેને બંને બાજુએ પોડની ટીપ્સ સાથે જાતે જ દૂર કરવી આવશ્યક છે. લીલા કઠોળના અથાણાં માટે એક સરળ રેસીપી તમને શિયાળા માટે તેમના સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવવામાં મદદ કરશે.

અથાણાં માટે, અમે ફક્ત યુવાન બીન શીંગો લઈએ છીએ. યુવાન કઠોળનો રંગ આછો લીલો અથવા આછો પીળો છે (વિવિધ પર આધાર રાખીને). જો શીંગો યુવાન હોય, તો તે સ્પર્શ માટે સ્થિતિસ્થાપક હોય છે અને સરળતાથી તૂટી જાય છે. લીલા કઠોળનું અથાણું કરતી વખતે, તેમાં બધા ફાયદાકારક પદાર્થો સાચવવામાં આવે છે, અને શિયાળામાં, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રાંધ્યા વિના અથાણાંવાળા લિંગનબેરી સારી છે કારણ કે તે બેરીમાં ફાયદાકારક પદાર્થોને સંપૂર્ણપણે સાચવે છે, અને રેસીપીમાં ખાંડની ગેરહાજરી તમને મીઠી વાનગીઓ અથવા પીણાં માટે અને ચટણીઓના આધાર તરીકે આવા લિંગનબેરીની તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

સામાન્ય રીતે નાની ડુંગળી શિયાળામાં સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી; તે ઝડપથી સુકાઈ જાય છે. પરંતુ આવા કદરૂપું અને નાના ડુંગળીમાંથી તમે શિયાળા માટે એક ઉત્તમ હોમમેઇડ તૈયારી કરી શકો છો - ક્રિસ્પી, મસાલેદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળી ડુંગળી.

horseradish રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. જો તમને ખબર હોય કે કેટલું પીવું છે, તો ટિંકચરની થોડી માત્રા ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને શક્તિ આપે છે. ટિંકચર યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો, તેને લીધા પછી, મોંમાં તીવ્ર બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા ન હોય, પરંતુ એક સુખદ સંવેદના રહે છે.

તમે કોઈપણ (ગોમાંસ, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ) યકૃતમાંથી માખણ સાથે આવા પેટને તૈયાર કરી શકો છો. જો કે, નાસ્તાના માખણ માટે, જેને આપણે ઘરે આ તૈયારી કહીએ છીએ, મને બીફ લીવર અને અનસોલ્ટેડ બટરનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે. રસોઈ જટિલ નથી, તેથી બધું કરવું એકદમ સરળ છે. ચાલો, શરુ કરીએ.

હું સરકોના ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ horseradish પકવવાની ઘણી રીતો શેર કરવા માંગુ છું. શા માટે અનેક રીતે? કારણ કે કેટલાક લોકોને મસાલા વધુ મસાલેદાર પસંદ છે, કેટલાક માટે બીટરૂટનો રંગ મહત્વપૂર્ણ છે, અને કેટલાકને તે મસાલેદાર પણ પસંદ છે. કદાચ આ ત્રણ horseradish marinade રેસિપિ તમારા માટે કામમાં આવશે.

ચરબીયુક્ત જાતોની હળવા મીઠું ચડાવેલું માછલી, ખાસ કરીને શિયાળામાં, દરેકને ખાવા માટે ઉપયોગી છે. હોમમેઇડ મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ માછલી જાતે બનાવી શકો છો. ખારામાં રસોઈ જાતે બનાવવી સરળ છે; તમારે આ માટે કોઈ વિશેષ કુશળતા અથવા જ્ઞાનની જરૂર નથી.

છૂંદેલા બટાકાની સાઇડ ડિશમાં, મીઠું ચડાવેલું માછલી નિઃશંકપણે શ્રેષ્ઠ ઉમેરો હશે. પરંતુ ખરીદેલી માછલી હંમેશા રાત્રિભોજનને સફળ અને આનંદપ્રદ બનાવતી નથી. સ્વાદહીન મીઠું ચડાવેલું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી માછલી બધું બગાડી શકે છે. આ તે છે જ્યાં સ્પ્રેટ, હેરિંગ અથવા હેરિંગ જેવી માછલીને મીઠું ચડાવવા માટેની અમારી હોમમેઇડ રેસીપી બચાવમાં આવશે.

શું તમે ક્યારેય દ્રાક્ષ જામનો પ્રયાસ કર્યો છે? તમે ઘણું ચૂકી ગયા! તમારી મનપસંદ દ્રાક્ષની વિવિધતામાંથી સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ, તૈયાર કરવામાં અને સંગ્રહ કરવામાં સરળ, અદ્ભુત જામ એક કપ સુગંધિત ચા સાથે શિયાળાની ઠંડી સાંજને તેજસ્વી કરવામાં મદદ કરશે. આ રેસીપીની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દ્રાક્ષ જામ તૈયાર કરીએ છીએ.