શિયાળા માટે ઝુચીની તૈયારીઓ

યુક્રેનિયન શૈલીમાં ઝુચિની શિયાળામાં તમારા મેનૂને વૈવિધ્યસભર બનાવશે. આ તૈયાર ઝુચિની એક ઉત્તમ કોલ્ડ એપેટાઇઝર હશે અને માંસ, અનાજ અથવા બટાકામાં ઉમેરો કરશે. આ એક આહાર શાકભાજી છે, તેમાં ઘણા ઉપયોગી ઘટકો છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારું છે. સાંધામાં દુખાવો ધરાવતા લોકો દ્વારા શક્ય તેટલું વધુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.તેથી, શિયાળા માટે ઝુચીનીની સ્વાદિષ્ટ અને સરળ જાળવણી દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં હોવી જોઈએ.

ઝુચીની સલાડ, અંકલ બેન્સ રેસીપી, તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. અહીં કંઈપણ તળવાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ જે થોડો સમય લેશે તે જરૂરી શાકભાજી તૈયાર કરવાનું છે. શિયાળા માટે આ સ્વાદિષ્ટ ઝુચીની કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

સંભવતઃ દરેક ગૃહિણી શિયાળા માટે ઝુચીની તૈયાર કરે છે. તૈયારી - મસાલેદાર ઝુચીની જીભ આખા કુટુંબને ખુશ કરશે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર ઝુચિની બીજા કોર્સના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે અને સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે; તેઓ ઉત્સવના ટેબલ પર સ્થાનની બહાર રહેશે નહીં.

ઘણી ગૃહિણીઓ ઘરે સ્ક્વોશ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણવા માંગે છે જેથી તમને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વોશ કેવિઅર મળે, જેમ કે તેઓ સ્ટોરમાં વેચે છે. અમે એક સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. કેવિઅર તૈયાર કરવા માટે, તમે ઝુચિની લઈ શકો છો કાં તો યુવાન અથવા પહેલેથી જ સંપૂર્ણ પાકેલું. સાચું છે, બીજા કિસ્સામાં તમારે ત્વચા અને બીજને છાલવા પડશે.

જો તમને શિયાળા માટે અસામાન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવી ગમે છે, તો પછી સૂકા ઝુચીની બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.તંદુરસ્ત અને મૂળ મીઠાઈઓના ચાહકો ચોક્કસપણે તેમને ગમશે. અલબત્ત, તમારે થોડું ટિંકર કરવું પડશે, પરંતુ પરિણામ શિયાળામાં તેમને ખાવા માટે અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે.

આયોજિત અને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી સફરમાંથી પાછા ફર્યા પછી મેં શિયાળા માટેના સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઝુચીની સલાડની રેસીપી શોધવાનું શરૂ કર્યું. ઇટાલીની આસપાસ મુસાફરી કરીને, તેના સ્થળો જોઈને અને આ અદ્ભુત દેશની સુંદરતાની પ્રશંસા કરીને, હું ઇટાલિયન રાંધણકળાનો વાસ્તવિક ચાહક બન્યો.

શિયાળા માટે શાકભાજીનું અથાણું એક સામાન્ય બાબત છે. પરંતુ કેટલીકવાર, જ્યારે ખોરાકનો સ્વાદ લેવાનો સમય આવે છે, ત્યારે સંબંધીઓની ઇચ્છાઓ એકરૂપ થતી નથી. કેટલાક લોકોને કાકડી જોઈએ છે, જ્યારે કેટલાકને ટામેટાં જોઈએ છે. તેથી જ અમારા પરિવારમાં અથાણાંવાળા મિશ્ર શાકભાજી લાંબા સમયથી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

દરેક વ્યક્તિ કદાચ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઝુચિની કેવિઅરનો સ્વાદ જાણે છે અને પસંદ કરે છે. હું ગૃહિણીઓને ધીમા કૂકરમાં રાંધવાની મારી સરળ પદ્ધતિ પ્રદાન કરું છું. ધીમા કૂકરમાં સ્ક્વોશ કેવિઅર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ જેટલું જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમને આ અદ્ભુત, સરળ રેસીપી એટલી ગમશે કે તમે ફરી ક્યારેય સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સ્ક્વોશ કેવિઅર પર પાછા નહીં જાવ.

શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ મસાલેદાર ઝુચિની એપેટાઇઝર, જેને "સ્પાઇસી ટંગ્સ" અથવા "સાસુની જીભ" કહેવામાં આવે છે, તે ટેબલ પર અને બરણી બંનેમાં સરસ લાગે છે. તેનો સ્વાદ મીઠો-મસાલેદાર છે, અને ઝુચીની પોતે નરમ અને કોમળ છે.

કેટલાક લોકોને હોમમેઇડ સ્ક્વોશ કેવિઅર ગમતું નથી, પરંતુ ફક્ત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ લોકોનો આદર કરે છે. મારો પરિવાર આ વર્ગના લોકોનો છે.

જો શિયાળામાં બજારમાં મીઠું ચડાવેલું ઝુચિની કાકડીઓ કરતાં લગભગ વધુ મોંઘા હોય છે, તો ઉનાળામાં તે કેટલીકવાર મફતમાં આપવામાં આવે છે. ઝુચિની અભૂતપૂર્વ છે અને ખૂબ મહેનતુ ગૃહિણીઓમાં પણ, કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં વધે છે. તે ઉનાળામાં સસ્તા હોય છે, અને શિયાળા માટે તમારા અથાણાંમાં થોડી વિવિધતા ઉમેરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે આનો લાભ લેવો જોઈએ.

ઝુચીની સીઝન લાંબી છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેનો ટ્રેક રાખવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેઓ થોડા દિવસોમાં પાકે છે, અને જો સમયસર લણણી ન કરવામાં આવે તો તે સરળતાથી વધુ પાકી શકે છે. આવા ઝુચિની "વુડી" બની જાય છે અને ફ્રાઈંગ અથવા સલાડ માટે યોગ્ય નથી. પરંતુ ઓવરપાઇપ ઝુચીની અથાણાં માટે પણ યોગ્ય છે. આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન, આ બધી લાકડાનીતા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને અથાણાંવાળા ઝુચિનીનો સ્વાદ અથાણાંના કાકડીઓ જેવો જ હોય ​​છે.

90 ના દાયકામાં, દરેક પરિવાર માટે વિવિધ પ્રકારના લેચો સલાડની હોમમેઇડ તૈયારી લગભગ ફરજિયાત હતી. સલાડ એકલા શાકભાજીમાંથી અથવા વિવિધ પ્રકારના અનાજના ઉમેરણો સાથે બનાવવામાં આવતા હતા. ચોખા અને જવ સાથે તૈયાર ખોરાક ખાસ કરીને લોકપ્રિય હતા. આવા નાસ્તાને લોકપ્રિય રીતે "ટૂરિસ્ટ્સ બ્રેકફાસ્ટ" કહેવામાં આવતું હતું. આજે આપણે ચોખા સાથે ઘરે બનાવેલા લેચો બનાવવાની સૌથી લોકપ્રિય રેસિપી જોઈશું.

કુદરતી ટમેટાંનો રસ એ ક્લાસિક લેચો રેસીપીનો આધાર છે. ઘણી ગૃહિણીઓ માટે, જીવનની આધુનિક લયમાં, તાજા ટામેટાંને રસમાં પ્રક્રિયા કરવા અને તેને વધુ ઉકાળવાની પ્રક્રિયા ખૂબ સમય માંગી લેતી હોય છે. તેથી, સમજશકિત રસોઇયાઓએ તૈયાર તૈયાર કેન્ડ અથવા પેકેજ્ડ ટામેટાંના રસ, તેમજ ટામેટામાં લેચો રાંધવા માટે ટામેટાની પેસ્ટ અને કેચઅપનો ઉપયોગ કરવાનું શીખ્યા છે. અમારા લેખમાં ટમેટાની ચટણીમાં વિવિધ શાકભાજીમાંથી શિયાળુ કચુંબર તૈયાર કરવાની બધી યુક્તિઓ વિશે વધુ વાંચો.

આવા પરિચિત ઝુચીની આશ્ચર્ય લાવી શકે છે. વિશ્વમાં કદાચ એવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જેણે ઓછામાં ઓછા એક વખત સ્ક્વોશ કેવિઅરનો પ્રયાસ કર્યો ન હોય. ઘણી ગૃહિણીઓ "અનાનસની જેમ ઝુચીની" રાંધે છે અને આ સૂચવે છે કે ઝુચીની વિશે આપણે ઘણું જાણતા નથી. ખાસ કરીને, એ હકીકત વિશે કે તમે શિયાળા માટે ઝુચીનીમાંથી રસ બનાવી શકો છો.

ઘણા લોકો તેજસ્વી સાઇટ્રસ પીણાંનો આનંદ માણે છે.લીંબુ તેમના માટે ઉત્તમ આધાર છે. આ ફળો ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે અને શરીરને શક્તિશાળી ઊર્જા આપી શકે છે. આજે આપણે ઘરે સ્વાદિષ્ટ લીંબુ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું. આ પીણું જરૂર મુજબ સોસપેનમાં તૈયાર કરી શકાય છે અથવા બરણીમાં ફેરવી શકાય છે, અને મહેમાનોના આગમનની અણધારી ક્ષણે, તેમની સાથે અસામાન્ય તૈયારી કરી શકાય છે.

અસામાન્ય આકારની સ્ક્વોશ વધુને વધુ માળીઓના દિલ જીતી રહી છે. કોળાના પરિવારનો આ છોડ કાળજી લેવા માટે એકદમ સરળ છે અને લગભગ હંમેશા સારી લણણી ઉત્પન્ન કરે છે. શિયાળા માટે, વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા મુખ્યત્વે સ્ક્વોશમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ શાકભાજીમાંથી મીઠી વાનગીઓ પણ ઉત્તમ છે. અમારા લેખમાં તમને સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વોશ જામ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી મળશે.

ઝુચીની ખરેખર બહુમુખી શાકભાજી છે. કેનિંગ કરતી વખતે તેમાં મીઠું અને સરકો ઉમેરો - તમને એક આદર્શ નાસ્તાની વાનગી મળશે, અને જો તમે ખાંડ ઉમેરો છો, તો તમને એક અદ્ભુત મીઠાઈ મળશે. તે જ સમયે, ઉનાળાની મોસમની ઊંચાઈએ ઝુચીનીની કિંમત ફક્ત હાસ્યાસ્પદ છે. તમે કોઈપણ ખાલી જગ્યાને પવન કરી શકો છો. આજે આપણે એક મીઠી ડેઝર્ટ - ઝુચીની જામ વિશે વાત કરીશું. આ વાનગી તેની વધુ નાજુક, સમાન સુસંગતતા અને ઉચ્ચારણ જાડાઈમાં જામ અને જામથી અલગ છે.

જ્યારે શાકભાજીની લણણી સામૂહિક રીતે પાકે છે, ત્યારે શિયાળા માટે મિશ્રિત કહેવાતા ટામેટાં અને અન્ય તંદુરસ્ત શાકભાજી સાથે રીંગણાનો સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવાનો સમય છે. તૈયારીમાં ઉપલબ્ધ વિવિધ તાજા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.

આજે જે મસાલેદાર ઝુચીની સલાડ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે તે એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ સલાડ છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને દરેક માટે સુલભ છે. શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં. ઝુચિની કચુંબર એક મસાલેદાર અને તે જ સમયે, નાજુક મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે.

રીંગણા સાથે શાકભાજી કેવિઅર એ શિયાળા માટે દરેકની પ્રિય અને પરિચિત તૈયારીઓમાંની એક છે. તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ, સરળ અને સરળ તૈયારી છે. પરંતુ સામાન્ય વાનગીઓ શિયાળામાં કંટાળાજનક અને ઝડપથી કંટાળાજનક બની જાય છે, તેથી હું હંમેશા વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર કેવિઅર તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

અદજિકા, એક મસાલેદાર અબખાઝિયન મસાલા, અમારા રાત્રિભોજન ટેબલ પર લાંબા સમયથી ગૌરવ અનુભવે છે. સામાન્ય રીતે, તે લસણ સાથે ટામેટાં, ઘંટડી અને ગરમ મરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ સાહસિક ગૃહિણીઓએ લાંબા સમયથી ક્લાસિક એડિકા રેસીપીમાં સુધારો કર્યો છે અને વૈવિધ્યીકરણ કર્યું છે, મસાલામાં વિવિધ શાકભાજી અને ફળો ઉમેરી રહ્યા છે, ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર, સફરજન, આલુ.

સ્ટોર્સમાં વેચાતા ફ્રોઝન મેક્સીકન મિશ્ર શાકભાજીના ઘટકો સામાન્ય રીતે સમાન હોય છે. પણ જ્યારે ફ્રોઝન શાક ઘરે બનાવતા હો ત્યારે પ્રયોગ કેમ ન કરતા?! તેથી, શિયાળા માટે શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે, તમે લીલા કઠોળને બદલે ઝુચીની ઉમેરી શકો છો.

જો તમારી પાસે ઝુચીની છે અને તમે ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના તેને મેરીનેટ કરવા માંગો છો, તો આ રેસીપી ફક્ત તમારા માટે છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ઝુચિની કેવી રીતે બનાવવી.

ઝુચીનીની તમારી વિશાળ લણણીનું શું કરવું તે ખબર નથી? આ શાકભાજીના યોગ્ય ભાગનો સ્વાદિષ્ટ જામમાં ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે. તદુપરાંત, અસામાન્ય ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. આ લેખમાં તમને ઝુચીની જામ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓની શ્રેષ્ઠ પસંદગી મળશે. તો, ચાલો શરુ કરીએ…

ઝુચીનીને સાર્વત્રિક શાકભાજી કહી શકાય. તે પ્રથમ વખત બાળકને ખવડાવવા માટે, "પુખ્ત" વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેમજ વિવિધ સાચવણીઓ માટે યોગ્ય છે. આજે આપણે ઝુચીની પ્યુરી વિશે વાત કરીશું. આ વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે જે લાભો લાવે છે તે અમૂલ્ય છે. તો, ચાલો ઝુચીની પ્યુરી બનાવવાના વિકલ્પો જોઈએ.

બાળકોને સામાન્ય રીતે ઝુચીની સહિતની શાકભાજી બિલકુલ ગમતી નથી. શિયાળા માટે તેમના માટે અનેનાસ જેવા તૈયાર ઝુચીની તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. મને ખાતરી છે કે અનેનાસના રસ સાથે ઝુચીનીની આ તૈયારી તમારા ઘરને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઉનાળો આપણને પુષ્કળ શાકભાજી, ખાસ કરીને ઝુચીની સાથે બગાડે છે. જુલાઈની શરૂઆત સુધીમાં, અમે પહેલેથી જ આ શાકભાજીના ટેન્ડર પલ્પમાંથી બનાવેલા નાજુક ટુકડાઓ, સખત મારપીટમાં તળેલા અને સ્ટયૂમાં તળેલા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા, અને પૅનકૅક્સને બેક કરીને શિયાળા માટે તૈયારીઓ કરી લેતા હતા.

તાજી ઝુચીનીમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ યોગ્ય રીતે ઉનાળાનું પ્રતીક છે. કાકડીનો આ સંબંધી શહેરના એપાર્ટમેન્ટમાં લાંબા સમય સુધી ટકી શકતો નથી, અને શિયાળામાં, કેટલીકવાર તમને ખરેખર ક્રિસ્પી ઝુચિની પેનકેક અથવા ઝુચિની સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ જોઈએ છે! ફ્રોઝન ઝુચીની એ એક સરસ વિકલ્પ છે.