કાલિના

સંભવતઃ ઘણા લોકો વિબુર્નમના લાલ બેરી વિશે જાણતા નથી. પરંતુ આ અદ્ભુત ફળો ઉપયોગી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો ભંડાર છે. હું નોંધું છું કે તમારે ઔષધીય હેતુઓ માટે વન વિબુર્નમ એકત્રિત કરવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તેનો સ્વાદ જમીનના પાણી પર આધારિત છે.

આજે અમે તમને રસમાંથી ફળ અને બેરી જેલી બનાવવા માટેની વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ. જેલી અને જાળવણી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેની પારદર્શિતા છે. આ વાનગીનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે, તેમજ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે. ઉપરાંત, ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીના રસમાંથી બનાવેલી જેલી માંસ અને રમતની વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. મીઠાઈની પારદર્શક નાજુક રચના બાળકોને ઉદાસીન છોડતી નથી. તેઓ જેલી ખાવાનો આનંદ માણે છે, તેને ટોસ્ટ અથવા કૂકીઝ પર ફેલાવે છે.

વિબુર્નમ બેરીને કડવી બનતા અટકાવવા માટે, તેમને યોગ્ય સમયે પસંદ કરવાની જરૂર છે. અને આ યોગ્ય સમય પ્રથમ હિમ પછી તરત જ આવે છે. જો તમે હિમ માટે રાહ જોવા માંગતા નથી, તો તમે વિબુર્નમને ફ્રીઝરમાં 2-3 કલાક માટે થોડું સ્થિર કરી શકો છો. આ તદ્દન પર્યાપ્ત હશે.

લાલ વિબુર્નમ એ એક ઉમદા બેરી છે જે તેના અસંખ્ય ઉપચાર ગુણધર્મો માટે પ્રાચીન સમયથી મૂલ્યવાન છે. વિબુર્નમ જઠરાંત્રિય માર્ગ અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ, તેમ છતાં, મોટાભાગના લોકો માટે તેનો મુખ્ય "લાભ" એ છે કે તે મોસમી વાયરલ રોગોની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી સ્થિતિમાં જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે. અને આ મજાક નથી, વિબુર્નમ ખરેખર મદદ કરે છે!

પાંચ-મિનિટ વિબુર્નમ જામ એ ખૂબ જ સરળ તૈયારી છે. પરંતુ આવા બેરીની તૈયારીનો સ્વાદ અને ઉપયોગિતા જાતે તૈયાર કરવા માટે લાયક છે.

કન્ફેક્શનરી સ્ટોરમાં ખરીદેલ એક પણ મુરબ્બો વિબુર્નમ અને સફરજનમાંથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મુરબ્બો સાથે સરખાવી શકતો નથી, જે તમને ઓફર કરેલી રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ તૈયારી કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને વધારાના રંગો વિના કરવામાં આવે છે. આ કુદરતી મુરબ્બો ખૂબ નાના બાળકોને પણ આપી શકાય છે.

મારી બે મનપસંદ પાનખર બેરી, વિબુર્નમ અને રોવાન, એકસાથે સારી રીતે જાય છે અને સ્વાદમાં એકબીજાના પૂરક છે.આ બેરીમાંથી તમે સુખદ ખાટા અને થોડી તીવ્ર કડવાશ સાથે અદ્ભુત સુગંધિત હોમમેઇડ જામ બનાવી શકો છો, અને વિટામિન્સથી પણ સમૃદ્ધ છે.

કુદરતી અને સ્વસ્થ વિબુર્નમનો રસ થોડો કડવો લાગે છે, પરંતુ જો તમે તેને પાણી અને ખાંડથી પાતળો કરો છો, તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. રસમાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે, કારણ કે વિબુર્નમ બેરીનો લાંબા સમયથી પરંપરાગત દવાઓમાં ટોનિક, એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે તૈયાર કરેલી વિબુર્નમ જેલી એ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. લાલ, પાકેલા વિબુર્નમ બેરી, હિમ પહેલાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પરંતુ તેઓ કુદરતી રીતે થોડા કડવા હોય છે અને દરેક ગૃહિણી વિબુર્નમ બેરીમાંથી શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણતી નથી. અને તે એકદમ સરળ છે.

સ્મોકવા એ થોડો શુષ્ક, પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત મુરબ્બો છે, જે તેજસ્વી માર્શમોલો જેવો જ છે. અમારા દાદીમા તેને રાંધતા. ખાસ ખાટા સાથે, આ દાદીનો માર્શમેલો વિબુર્નમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઘરે અંજીર બનાવવાની રેસીપી સરળ છે.