શિયાળા માટે ક્રેનબૅરી તૈયારીઓ

ક્રેનબેરી, આદુના મૂળ અને મધ માત્ર સ્વાદમાં જ એકબીજાના પૂરક નથી, પરંતુ વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની સામગ્રીમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અગ્રણી પણ છે. રસોઇ કર્યા વિના તૈયાર કરેલ કોલ્ડ જામ એ તેમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવવાની એક ઉત્તમ રીત છે.

જલદી મોડી કોબીના વડાઓ પાકવા લાગ્યા, અમે સાર્વક્રાઉટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું, હમણાં માટે તે ઝડપી રસોઈ માટે હતું.

ક્રેનબેરીનો રસ વર્ષના કોઈપણ સમયે અસામાન્ય રીતે ઉપયોગી છે. તેની માત્ર બળતરા વિરોધી અસર નથી, પરંતુ તે જનીન અભિવ્યક્તિને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. મતલબ કે ક્રેનબેરીમાં રહેલા પદાર્થો મહિલાઓ અને બાળકો માટે ફાયદાકારક છે. તેઓ સેલ્યુલર સ્તરે શરીરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, તેને મજબૂત, સ્વસ્થ અને બહેતર બનાવે છે. ઠીક છે, ક્રેનબેરીના સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદને જાહેરાતની જરૂર નથી.

મોર્સ એ ખાંડની ચાસણી અને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ બેરી અથવા ફળોના રસનું મિશ્રણ છે. પીણાને શક્ય તેટલું વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવા માટે, રસને પહેલાથી સહેજ ઠંડુ કરાયેલ સીરપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. શાસ્ત્રીય તકનીકનો ઉપયોગ કરીને આ એક રસોઈ વિકલ્પ છે. આ લેખમાં આપણે ફળોનો રસ તૈયાર કરવાની અન્ય પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. અમે મુખ્ય ઘટક તરીકે સમુદ્ર બકથ્રોનનો ઉપયોગ કરીશું.

સામાન્ય રીતે prunes દ્વારા અમારો અર્થ પ્લમમાંથી સૂકા ફળો થાય છે, પરંતુ હકીકતમાં ત્યાં એક ખાસ પ્રકારની "પ્રુન્સ" છે, જે ખાસ કરીને સૂકવવા અને સૂકવવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે. જ્યારે તાજી હોય, ત્યારે કાપણી ખૂબ મીઠી અને રસદાર હોય છે. પાનખરની લણણીની મોસમ દરમિયાન, તાજી કાપણી સ્થાનિક બજારોમાં સરળતાથી મળી શકે છે. શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે આ તકનો લાભ લેવો જોઈએ.

એક પ્રશ્ન પૂછો: શા માટે જામમાંથી કોમ્પોટ બનાવો? જવાબ સરળ છે: પ્રથમ, તે ઝડપી છે, અને બીજું, તે તમને ગયા વર્ષની વાસી તૈયારીઓથી છુટકારો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. જ્યારે મહેમાનો હાજર હોય અને ડબ્બામાં સૂકા ફળો, ફ્રોઝન બેરી અથવા તૈયાર કોમ્પોટના જાર ન હોય ત્યારે જામમાંથી બનાવેલું પીણું જીવન બચાવનાર પણ બની શકે છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે જંગલી બેરી, જેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે, તેમાં ફક્ત ચમત્કારિક ઉપચાર ગુણધર્મો હોય છે. આ જાણીને, ઘણા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેનો સ્ટોક કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અથવા, જો શક્ય હોય તો, તેને સ્ટોર્સમાં સ્થિર ખરીદે છે. આજે આપણે લિંગનબેરી વિશે અને આ બેરી - કોમ્પોટમાંથી તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.

શું ક્રેનબેરી જેવા બેરીના ફાયદા વિશે વાત કરવી યોગ્ય છે? મને લાગે છે કે તમે પોતે જ બધું જાણો છો. પોતાને અને અમારા પ્રિયજનોને મોસમી રોગોથી બચાવવા માટે, આપણામાંના ઘણા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ક્રેનબેરી તૈયાર કરે છે. તે શરીરને વાયરસ અને શરદીનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે, અને પાચન તંત્ર પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે. આજે, હું આ અદ્ભુત બેરીમાંથી કોમ્પોટ બનાવવા વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. તે જ સમયે, હું તમને સ્ટોવ પર સોસપાનમાં આ પીણું રાંધવા માટેની વાનગીઓ વિશે જ નહીં, પણ શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવા વિશે પણ કહીશ.

બહુ ઓછા લોકો ચહેરો બનાવ્યા વિના ક્રેનબેરી ખાઈ શકે છે. અને રસપ્રદ વાત એ છે કે એકવાર તમે ક્રેનબેરી ખાવાનું શરૂ કરી દો, તેને રોકવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ અલબત્ત રમુજી છે, પરંતુ ક્રેનબેરીને રાંધવાનું વધુ સારું છે જેથી તમે લોકોને હસાવશો નહીં અને તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

કોળુ રસોઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજી છે. નાજુક, મીઠાશવાળા પલ્પનો ઉપયોગ સૂપ, બેકડ સામાન અને વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે. પ્યુરીના રૂપમાં આ બધી વાનગીઓમાં કોળાનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. અમે આજે અમારા લેખમાં કોળાની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું.

નાનપણથી એક પ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે "ખાંડમાં ક્રેનબેરી." મીઠી પાવડર અને અણધારી રીતે ખાટા બેરી મોંમાં સ્વાદના વિસ્ફોટનું કારણ બને છે. અને તમે ઝીણી ઝીણી ઝીણી કરો છો, પરંતુ ક્રેનબેરી ખાવાનું બંધ કરવું અશક્ય છે.

ક્રેનબેરી બેરીની રાણી છે. તેની સાથે ઘણી દંતકથાઓ સંકળાયેલી છે; તેનો ઉપયોગ દવા અને રસોઈ બંનેમાં આનંદ સાથે થાય છે. પરંતુ, કમનસીબે, તાજી ક્રેનબેરી અમને એકદમ ટૂંકા ગાળા માટે ઉપલબ્ધ છે, માત્ર ઓક્ટોબરથી જાન્યુઆરી સુધી. તેથી, દરેક, અપવાદ વિના, તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

અથાણાંવાળા ક્રાનબેરી માત્ર તૈયાર કરવા માટે સરળ નથી, પરંતુ અતિ સરળ છે. બેરીને માત્ર સ્વચ્છ પાણીથી ભરવાની જરૂર છે. આ રેસીપીમાં રસોઈ અથવા મસાલાની જરૂર નથી. તમારા પ્રયત્નો પણ ઓછા છે, પરંતુ ક્રેનબેરી મહત્તમ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે, અને તે મુજબ, શરીરને શિયાળામાં તેનો મહત્તમ લાભ પણ પ્રાપ્ત થશે.

સ્નોડ્રોપ, સ્ટોનફ્લાય, ક્રેનબેરી, જેને ક્રેનબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે માઇક્રો અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ, એન્થોકયાનિન, વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એસિડનો વાસ્તવિક ખજાનો છે. અનાદિ કાળથી તેઓએ તેનો ભાવિ ઉપયોગ માટે સંગ્રહ કર્યો અને તેને અમૂલ્ય હીલિંગ એજન્ટ તરીકે લાંબા સમય સુધી લઈ ગયા. અહીં, હું તમને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોમમેઇડ ક્રેનબેરી જામની રેસીપી જણાવીશ.

શિયાળા માટે કોબીનું હોમમેઇડ અથાણું એ એક પ્રક્રિયા છે જે આપણા બધા માટે લાંબા સમયથી જાણીતી હોવાનું જણાય છે. પરંતુ શું તમે બધું બરાબર કરી રહ્યા છો અને તમારી સાર્વક્રાઉટ કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે? આ રેસીપીમાં, હું કોબીને કેવી રીતે મીઠું કરવું તે વિગતવાર સમજાવવાનો પ્રયાસ કરીશ, આથો દરમિયાન કઈ પ્રક્રિયાઓ થાય છે અને શું કરવું જેથી કોબી એસિડિક અથવા કડવી ન બને, પરંતુ હંમેશા તાજી રહે - સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી.

આ રેસીપી દરેક વસ્તુને સાચવે છે જે ક્રેનબેરી માટે સારી છે. ક્રેનબેરી પ્રકૃતિમાં એન્ટિસેપ્ટિક છે, બેન્ઝોઇક એસિડને આભારી છે, જે બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે અને લાંબા સમય સુધી પ્રક્રિયા કર્યા વિના તાજા સંગ્રહિત કરી શકાય છે.પરંતુ તેને આખા વર્ષ કે તેથી વધુ સમય માટે સાચવવા માટે, તમારે હજુ પણ પ્રિઝર્વેશન રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

આ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ કોલ્ડ જામ બેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સારી રીતે જાળવી રાખે છે. શિયાળા માટે ખાંડ સાથે શુદ્ધ કરેલ ક્રેનબેરી ખૂબ જ સરળ અને અભૂતપૂર્વ છે. સારી રીતે સ્ટોર પણ કરે છે. એકમાત્ર કેચ એ છે કે તે ખૂબ જ ઝડપથી ખાઈ જાય છે.

શિયાળા માટે ખાંડ સાથે ક્રાનબેરી તૈયાર કરવી સરળ છે. રેસીપી સરળ છે, તેમાં ફક્ત બે ઘટકો છે: બેરી અને ખાંડ. આ ક્રેનબેરીની તૈયારી ત્યારે કામ આવે છે જ્યારે તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાની અથવા તમારા શરીરને વિટામિન્સથી પોષણ આપવાની તીવ્ર ઈચ્છા હોય.

હું તમને બદામ અને મધ સાથે ક્રેનબેરી જામ માટે જૂની હોમમેઇડ રેસીપી ઓફર કરું છું. તેને શરદી માટે જામ પણ કહેવામાં આવે છે. છેવટે, ઉત્પાદનોના આવા સંયોજન કરતાં વધુ હીલિંગ શું હોઈ શકે? તે તમને ડરવા ન દો કે જામની રેસીપી જૂની છે; વાસ્તવમાં, તેને બનાવવું તેટલું જ સરળ છે જેટલું નાશપતીનો તોપમારો.

પાઉડર ખાંડમાં તાજી ક્રાનબેરી બાળપણથી પરિચિત મીઠાઈ છે. તે તારણ આપે છે કે આ સ્વાદ, વ્યવહારીક યથાવત, શિયાળા માટે સાચવી શકાય છે. હું પ્રોટીન અને ખાંડમાં ક્રાનબેરી તૈયાર કરવા માટે અસામાન્ય રેસીપી ઓફર કરું છું. તમે આ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારી જાતે તૈયાર કરી શકો છો - અહીં રેસીપી છે.