લોહી

લોહી એ એવા ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જેનો સંગ્રહ કરી શકાતો નથી. તે ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે અને બાહ્ય વાતાવરણના નાના પ્રદૂષણ સાથે પણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે.

આ હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ માત્ર અતિ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ શરીર માટે સ્વસ્થ પણ છે. તેમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ હિમેટોપોઇઝિસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઘરે કુદરતી રક્તસ્રાવ તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી અને, અગત્યનું, તે ઝડપથી થઈ ગયું છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે જરૂરી ઘટકો ઉપલબ્ધ છે. આ ખાસ કરીને ગ્રામજનો અને ખેડૂતો માટે સરળ છે જેઓ પશુધન રાખે છે.

સામાન્ય બ્લડ સોસેજ માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખાના પોર્રીજના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને આ રેસીપી ખાસ છે. આપણે લોહીમાં ચરબીયુક્ત અને સુગંધિત મસાલો ઉમેરીને જ સ્વાદિષ્ટ લોહી બનાવીએ છીએ. આ તૈયારી ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

બ્લડ સોસેજ સામાન્ય રીતે સાચવવામાં આવતું નથી - તૈયારી તાજી રીતે તૈયાર કરેલા વપરાશ માટે બનાવાયેલ છે. જાળવણી સોસેજના ઝડપી બગાડ તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે નાજુકાઈના માંસની સાથે તમારે આંતરડાના આવરણને રોલ અપ કરવું પડશે, જે લાંબા ગાળાના સંગ્રહનો સામનો કરી શકતું નથી.

તમે ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ લોહીમાંથી પરંપરાગત હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ કરતાં વધુ બનાવી શકો છો. કાચા બીફ અથવા ડુક્કરના લોહીમાંથી સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન બનાવવા માટે મારી સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અજમાવી જુઓ.

દરેક ગૃહિણી પાસે બ્લડ સોસેજ બનાવવાની પોતાની રેસીપી હોય છે. હું ક્રીમના ઉમેરા સાથે ટેન્ડર અને રસદાર હોમમેઇડ બ્લડસુકર તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું. તેને તમારા માટે તપાસો અને રેસીપી હેઠળ સમીક્ષાઓ લખો.

હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ "ખાસ" તાજા એકત્રિત રક્તમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મુખ્ય ઘટકને ઘટ્ટ થવાનો સમય મળે તે પહેલાં રસોઈ ઝડપથી શરૂ થવી જોઈએ.

બ્લડ સોસેજની શોધ કોણે કરી તે હજુ પણ બરાબર જાણી શકાયું નથી - સમગ્ર રાષ્ટ્રો આ વિષય પર ઉગ્ર ચર્ચા કરી રહ્યા છે. પરંતુ અમે તેમના વિવાદોને છોડી દઈશું અને ફક્ત સ્વીકારીશું કે રક્તસ્રાવ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ છે, અને કોઈપણ જે તેને ઘરે રાંધવા માંગે છે તે કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સોસેજમાં સમાવિષ્ટ જરૂરી ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરવો, રેસીપીમાંથી વિચલિત થશો નહીં, તેને થોડું અટકી જાઓ અને તમે સફળ થશો.

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ બ્લડ બ્રેડ યોગ્ય ડીપ ડીશમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. બેકિંગ ફોર્મ કોઈપણ હોઈ શકે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો સ્વાદ કાળી ખીર જેવો હોય છે, પરંતુ જો તેને આંતરડા ભરવાની જરૂર પડતી નથી તે સિવાય અન્ય કોઈ કારણસર તેને તૈયાર કરવું સહેલું છે. જેમ કે, આ પ્રક્રિયા ઘણા લોકો માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ અને કંટાળાજનક કાર્ય બની જાય છે.

ઘરે તમારા પોતાના બ્લડ સોસેજ બનાવવાની ઘણી રીતો છે. હું ગૃહિણીઓ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો અને તળેલા ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રક્ત ભોજન બનાવવાની મારી પ્રિય હોમમેઇડ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું.

સાચા ગોરમેટ્સ માટે, બ્લડ સોસેજ પોતે એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે. પરંતુ જો તમે નાજુકાઈના માંસમાં યકૃત અને માંસ ઉમેરો છો, તો પછી સૌથી વધુ ખાનારાઓ પણ ઓછામાં ઓછા એક ભાગનો પ્રયાસ કર્યા વિના ટેબલ છોડી શકશે નહીં.