શિયાળા માટે ગૂસબેરી તૈયારીઓ

કુદરતી મુરબ્બો ખરીદવો વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે જેમાં ઘણા રાસાયણિક ઉમેરણો શામેલ નથી. આ રેસીપી અનુસાર, એક મીઠી સ્વાદિષ્ટ, ગૂસબેરીનો મુરબ્બો તૈયાર કર્યા પછી, તમે તેને સુરક્ષિત રીતે બાળકોને પણ આપી શકો છો.

તમારે પાકેલા ગૂસબેરીમાંથી આવી સ્વાદિષ્ટ પ્યુરી તૈયાર કરવાની જરૂર છે, કારણ કે આ ક્ષણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં ખાંડ, વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોની સૌથી વધુ માત્રા હોય છે.

અસામાન્ય નીલમણિ ગૂસબેરી જામ તૈયાર કરવા માટે, અમે સહેજ અપરિપક્વ બેરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આદર્શરીતે, તેઓ લગભગ સમાન કદના હશે.

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ગૂસબેરી જેલી દંતવલ્ક બાઉલમાં તૈયાર થવી જોઈએ, અને ફક્ત અપરિપક્વ બેરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. જેમ તમે જાણો છો, ગૂસબેરીમાં પેક્ટીનની ખૂબ મોટી માત્રા હોય છે, તેથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી કુદરતી જેલી સરળ અને સરળ છે.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ તૈયાર ગૂસબેરીનો સ્વાદ તાજા લોકો માટે શક્ય તેટલો નજીક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ન્યૂનતમ ગરમીની સારવાર તમને ઉત્પાદનના સ્વાદને જ નહીં, પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને પણ જાળવવાની મંજૂરી આપે છે.

પારદર્શક ચાસણીમાં રૂબી અથવા નીલમણિ ગૂસબેરી, મીઠાશ સાથે ચીકણું, એક ગુપ્ત વહન કરે છે - એક અખરોટ. ખાનારાઓ માટે આનાથી પણ મોટું રહસ્ય અને આશ્ચર્ય એ છે કે બધી બેરી અખરોટ નથી હોતી, પરંતુ અમુક જ હોય ​​છે.

સફેદ કરન્ટસ તેમના વધુ સામાન્ય સમકક્ષો - કાળા અને લાલ કરન્ટસની પાછળ અયોગ્ય રીતે સ્થાન ધરાવે છે. જો તમારી પાસે તમારો પોતાનો વ્યક્તિગત પ્લોટ છે, તો પછી આ ભૂલને ઠીક કરો અને સફેદ કિસમિસની નાની ઝાડવું રોપશો. આ બેરીમાંથી બનાવેલી તૈયારીઓ તમને બધા શિયાળામાં આનંદ કરશે! પરંતુ આજે આપણે જેલી, તેને ઘરે તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ અને વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

એક્ટિનિડિયા, અથવા ફક્ત કિવી, તાજેતરના વર્ષોમાં આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક વિચિત્ર, અભૂતપૂર્વ ફળ બનવાનું બંધ કરી દીધું છે. કિવિ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં અને ખૂબ જ સસ્તું ભાવે મળી શકે છે. આ ફળો ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે: અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, કેક પર નીલમણિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક્ટિનિડિયા - હોમમેઇડ જામમાંથી શિયાળાની તૈયારી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.

કાંટાળું, અસ્પષ્ટ ગૂસબેરી ઝાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ફળ આપે છે. વિવિધતાના આધારે, બેરીનો રંગ નીલમણિ લીલો, લાલ અથવા ઘેરો બર્ગન્ડીનો દારૂ હોઈ શકે છે. ગૂસબેરી વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, અને તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી આ બેરીને એક ઉત્તમ આહાર ઉત્પાદન બનાવે છે.ગૂસબેરીમાંથી શું તૈયાર કરવામાં આવે છે? મુખ્ય તૈયારીઓ જેલી, જાળવણી, જામ અને મુરબ્બો છે. સ્વાદિષ્ટ ગૂસબેરી જામ જાતે બનાવવું એકદમ સરળ છે. અમે તમને આ લેખમાં શિયાળાની આવી તૈયારી કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરીશું.

ગૂસબેરીની ઘણી જાતો છે. તેમાંથી કોઈપણ તમે શિયાળા માટે ઉત્તમ તૈયારીઓ તૈયાર કરી શકો છો. આનું ઉદાહરણ ગૂસબેરી જામ છે. તે જાડા અને સુગંધિત બહાર વળે છે. અમારો લેખ તમને ઘરે આ મીઠાઈ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

ગૂસબેરી જામને "રોયલ જામ" કહેવામાં આવે છે, તેથી જો હું ગૂસબેરી સીરપને "દૈવી" સીરપ કહું તો હું ખોટું નહીં ગણું. ઉગાડવામાં આવેલા ગૂસબેરીની ઘણી જાતો છે. તે બધામાં વિવિધ રંગો, કદ અને ખાંડના સ્તરો છે, પરંતુ તેઓ સમાન લાક્ષણિકતા સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારની ગૂસબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે પાકે છે.

ગૂસબેરી પેસ્ટિલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તે સહેજ ખાટા સાથે સ્વાભાવિક સ્વાદ ધરાવે છે. સ્વાદિષ્ટતાનો રંગ હળવા લીલાથી ઘેરા બર્ગન્ડીનો દારૂ સુધી બદલાય છે, અને કાચા માલના પ્રકાર પર સીધો આધાર રાખે છે. અમે આ લેખમાં ગૂસબેરી માર્શમોલો જાતે ઘરે કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે અને આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાના વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

ગૂસબેરીને વિવિધ નામો કહેવામાં આવે છે - ઉત્તરીય દ્રાક્ષ, નાના કિવી અને માદા બેરી. ખરેખર, ગૂસબેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. શું શિયાળા માટે ગૂસબેરીને સ્થિર કરવું શક્ય છે જેથી વિટામિન્સ અને સ્વાદ ન ગુમાવે? આજે હું તમને ફ્રીઝરમાં ઘરે ગૂસબેરીને યોગ્ય રીતે ફ્રીઝ કરવાની રીતો વિશે કહીશ.

ગૂસબેરી સાથે હોમમેઇડ ગાજર પ્યુરી, તમારા પોતાના ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા પાકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે શિશુઓ અને મોટા બાળકો બંને માટે તૈયાર કરી શકાય છે. મને લાગે છે કે પુખ્ત વયના લોકો આવા હોમમેઇડ “પૂરક ખોરાક”, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નકારશે નહીં.

આ અસામાન્ય અથવા, તેના બદલે, મૂળ તૈયારી તૈયાર કરવા માટે, તમારે વધુ પડતી પાકેલી નહીં, મજબૂત ગૂસબેરીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. શિયાળા માટે ગૂસબેરી તૈયાર કરવાની આ રેસીપીને લાંબા સમયથી "ત્સારસ્કી" કહેવામાં આવે છે. અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાલ કિસમિસના રસમાં અથાણું છે.

જેમ તમે જાણો છો, તમે શિયાળા માટે વિવિધ રીતે અથાણાંવાળા ગૂસબેરી તૈયાર કરી શકો છો. છેવટે, લોકપ્રિય શાણપણ કહે છે કે ત્યાં ઘણી બધી ગૃહિણીઓ છે જેટલી વાનગીઓ છે. અને દરેક જણ શ્રેષ્ઠ છે!

અથાણાંવાળા ગૂસબેરી, હળવા મીઠું ચડાવેલા લોકોની જેમ, મૂળ વાનગીઓની શ્રેણીની છે. સાચું, અહીં આપણે એક સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ.

થોડું મીઠું ચડાવેલું ગૂસબેરીને મૂળ હોમમેઇડ રેસિપી તરીકે સુરક્ષિત રીતે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. આ રેસીપી સફળતાપૂર્વક મીઠી અને ખારી સ્વાદને જોડે છે. હળવા મીઠું ચડાવેલું ગૂસબેરી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો અને તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો.

હોમમેઇડ ગૂસબેરી માટેની આ રેસીપી સારી છે કારણ કે તે તમને, જેમ તેઓ કહે છે, એક પથ્થરથી બે પક્ષીઓને મારી નાખવાની મંજૂરી આપે છે. અથવા, એકવાર કામ કર્યા પછી, શિયાળા માટે તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ રસ અને પાઇ ફિલિંગ બંનેને સાચવો. કહેવાતા "પાઇ ભરણ" નો ઉપયોગ શિયાળામાં હોમમેઇડ કોમ્પોટ અથવા જેલીના આધાર તરીકે થઈ શકે છે.

મોટેભાગે, વિવિધ પ્રકારના બેરી કોમ્પોટ શિયાળા માટે રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલીકવાર તમે એક સરળ મોનો કોમ્પોટ રાંધવા માંગો છો. હું આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને અને હોમમેઇડ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ગૂસબેરી કોમ્પોટ બનાવવાનું સૂચન કરું છું.

પ્રાચીન વાનગીઓ એ હકીકત દ્વારા અલગ પડે છે કે તેઓનું વર્ષોથી પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. અને અમારી દાદી અને મહાન-દાદી પણ તેમના અનુસાર રાંધતા હતા. વોડકા સાથે ગૂસબેરી જામ આ સાબિત વાનગીઓમાંની એક છે.