મકાઈ

સ્ટોર્સમાં વેચાતા ફ્રોઝન મેક્સીકન મિશ્ર શાકભાજીના ઘટકો સામાન્ય રીતે સમાન હોય છે. પણ જ્યારે ફ્રોઝન શાક ઘરે બનાવતા હો ત્યારે પ્રયોગ કેમ ન કરતા?! તેથી, શિયાળા માટે શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે, તમે લીલા કઠોળને બદલે ઝુચીની ઉમેરી શકો છો.

એક દિવસથી, મારા ડાચા પડોશીઓની સલાહ પર, મેં નક્કી કર્યું કે આપણે બાફેલી મકાઈ સહન કરી શકતા નથી, તેથી હું હવે ફેક્ટરીમાં તૈયાર મકાઈ ખરીદતો નથી. સૌ પ્રથમ, કારણ કે ઘરે તૈયાર મકાઈ સ્વતંત્ર રીતે તૈયારીની મીઠાશ અને પ્રાકૃતિકતાને નિયંત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

આખરે મકાઈનો સમય છે. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મકાઈ ગમે છે. તેથી, જ્યારે સિઝન ચાલી રહી છે, ત્યારે તમારે આ સ્વાદિષ્ટ પીળા કોબ્સમાંથી માત્ર પેટ ભરીને ખાવાની જરૂર નથી, પરંતુ શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવાની પણ ખાતરી કરો.

હોમ કેન્ડ મકાઈનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના સલાડ, એપેટાઈઝર, સૂપ, માંસની વાનગીઓ અને સાઇડ ડીશ બનાવવા માટે થાય છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આવા સંરક્ષણને લેવાથી ડરતી હોય છે. પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે અને એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે.

પ્રાચીન એઝટેક, જે 12 હજાર વર્ષ પહેલાં આધુનિક મેક્સિકોના પ્રદેશમાં રહેતા હતા, તેમણે મકાઈની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. તે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે તેમની યોગ્યતા છે કે હવે અમારી પાસે મકાઈની ઘણી જાતો છે અને મકાઈની વાનગીઓ રાંધવા માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે.

મકાઈ એ એક છોડ છે જે પ્રાચીન સમયથી માણસ દ્વારા આદરણીય છે. એઝટેક પણ આ સંસ્કૃતિના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણતા હતા અને તેનો રસોઈમાં સક્રિયપણે ઉપયોગ કરતા હતા. મકાઈ હજુ પણ તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી. અમારા અક્ષાંશોમાં આ એક મોસમી શાકભાજી છે, પરંતુ તમે ખરેખર તમારા પ્રિયજનોને શિયાળામાં મકાઈ સાથે લાડ કરવા માંગો છો. આ વિચાર અમલમાં મૂકવો સરળ છે, પરંતુ આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત શાકભાજીને સ્થિર કરવાની જરૂર છે.

શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, ઘણા લોકો ઘરે સ્ટ્યૂ અથવા વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મિશ્ર શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે. આજે હું તમને ઘરે શિયાળા માટે સ્ટયૂ માટે શાકભાજીને ફ્રીઝ કરવાની રેસીપી આપવા માંગુ છું.

શિયાળા માટે બલ્ગેરિયન મીઠી મકાઈ અથવા અથાણાંની મકાઈ મીઠી અને કોમળ ખેતીની જાતોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ તૈયારી માટે, તમે સખત ફીડ મકાઈનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે પછી તે ખૂબ જ યુવાન લેવામાં આવે છે.

જો તમને બાફેલી યુવાન મકાઈ ગમે છે, તો આ રેસીપી તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો અને શિયાળા માટે તૈયાર મીઠાઈઓ તમને ઠંડા શિયાળામાં ઉનાળાના તમારા મનપસંદ સ્વાદની યાદ અપાવશે. આ સ્વરૂપમાં હોમમેઇડ મકાઈ વ્યવહારીક રીતે તેને તાજી બાફેલી મકાઈથી અલગ પાડતી નથી.