અટ્કાયા વગરનુ

અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ, કડક મીઠું ચડાવેલું ગરમ ​​મરી, સુગંધિત ખારાથી ભરપૂર, બોર્શટ, પીલાફ, સ્ટ્યૂ અને સોસેજ સેન્ડવિચ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાઓ. "મસાલેદાર" વસ્તુઓના સાચા પ્રેમીઓ મને સમજશે.

આજે હું એક એવી તૈયારી માટે રેસીપી આપું છું જે માત્ર મને જ નહીં, મારા બધા પરિવાર અને મહેમાનોને પણ ખરેખર ગમશે. તૈયારીની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે હું તેને સરકો વિના રાંધું છું. રેસીપી તે લોકો માટે જરૂરી છે જેમના માટે સરકો બિનસલાહભર્યું છે.

કાકડીઓ કાકડી, સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી, સરસ લીલા છે. ગૃહિણીઓ તેમની પાસેથી શિયાળાની વિવિધ તૈયારીઓ કરાવે છે. છેવટે, ત્યાં ઘણા બધા લોકો છે, ઘણા મંતવ્યો છે. 🙂

કડક અને કડક, ભૂખ લગાડનાર, ખાટા-મીઠુંવાળી કાકડી શિયાળામાં બીજા રાત્રિભોજનના કોર્સના સ્વાદને તેજ કરશે. પરંતુ હોર્સરાડિશ અને મસ્ટર્ડ સાથેના આ અથાણાંવાળા કાકડીઓ ખાસ કરીને પરંપરાગત રશિયન મજબૂત પીણાં માટે એપેટાઇઝર તરીકે સારી છે!

મારા પરિવારને ખરેખર ઘરે બનાવેલા અથાણાં ગમે છે, તેથી હું તેમાંથી ઘણું બનાવું છું. આજે, મારી યોજના મુજબ, મેં શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરેલા ટામેટાં મસાલા કર્યા છે. આ એકદમ સરળ રેસીપી છે, લગભગ ક્લાસિક છે, પરંતુ કેટલાક નાના વ્યક્તિગત ફેરફારો સાથે.

આ વખતે મેં શિયાળા માટે ચિલી કેચઅપ સાથે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કાકડીઓ તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું. તૈયારીને તૈયાર કરવામાં લગભગ એક કલાક વિતાવ્યા પછી, તમને મસાલેદાર ખારા સાથે ક્રિસ્પી, સહેજ મીઠી કાકડીઓ મળશે જે સરળ અને તરત જ ખાવામાં આવે છે.

જેઓ શિયાળાના અથાણાં માટે આંશિક છે, હું વિવિધ શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે આ સરળ રેસીપી પ્રદાન કરું છું. અમે સૌથી વધુ "ડિમાન્ડ" ને મેરીનેટ કરીશું: કાકડીઓ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી, આ ઘટકોને ડુંગળી સાથે પૂરક બનાવીને.

ટામેટાંના અથાણાં માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, પરંતુ દરેક કુટુંબની પોતાની મનપસંદ વાનગીઓ હોય છે. સ્લાઇસેસમાં મીઠી અને મસાલેદાર મેરીનેટેડ ટામેટાં આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.બાળકો આ તૈયારીને પસંદ કરે છે, ટામેટાં, લસણ અને ડુંગળીથી લઈને ખારા સુધી બધું જ ખાય છે.

આજે હું સરસવ અને ગાજર સાથે મેરીનેટ કરેલા ક્રિસ્પી કાકડીઓ રાંધીશ. તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. અથાણાંવાળા કાકડીઓ માટેની આ રેસીપી ઘટકોની ન્યૂનતમ માત્રા અને વંધ્યીકરણ વિનાની તૈયારીને કારણે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

રસદાર, મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી, અથાણાંવાળા કાકડીઓ અમારા ટેબલ પરના મુખ્ય અભ્યાસક્રમોમાં સૌથી લોકપ્રિય ઉમેરો છે. શિયાળા માટે કાકડીઓને સાચવવાની ઘણી રીતો છે.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા કાકડીઓને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તૈયારી પૂર્ણ કરવા માટે લગભગ 30 મિનિટનો સમય આપો. શિશુ સાથેની માતા પણ આટલો સમય ફાળવી શકે છે.

આજે હું તમને ક્રિસ્પી અથાણાંવાળી ઝુચીની કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશ. શિયાળા માટે આ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી તૈયાર કરવાની મારી પદ્ધતિ તમારો વધુ સમય લેશે નહીં, અને પગલું-દર-પગલાં ફોટા સાથેની એક સરળ, સાબિત રેસીપી રસોઈ પ્રક્રિયાની તમામ ઘોંઘાટ અને સૂક્ષ્મતાને સ્પષ્ટ કરશે.

કાકડીઓ પકવવાની સિઝન આવી ગઈ છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ એક, વિશ્વસનીય અને સાબિત રેસીપી અનુસાર શિયાળાની તૈયારીઓ કરે છે. અને મારા સહિત કેટલાક, પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, અને દર વર્ષે તેઓ નવી અને અસામાન્ય વાનગીઓ અને સ્વાદ શોધે છે.

મેં આ રેસીપીમાં બાળકો માટે તૈયાર કાકડીઓ તરીકે ઓળખાવી છે કારણ કે તેઓ શિયાળા માટે સરકો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સારા સમાચાર છે. ભાગ્યે જ કોઈ બાળક હશે જેને બરણીમાં તૈયાર કરેલી કાકડીઓ પસંદ ન હોય અને આવી કાકડીઓ ડર્યા વગર આપી શકાય.

આ રેસીપી અનુસાર ચોખા સાથે ઘંટડી મરી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. મારે કહેવું જ જોઇએ કે આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરેલા ચોખા સાથેના સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબરના કેટલાક ફાયદા છે. પ્રથમ, તે તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે.

ફૂલકોબી સ્વાદિષ્ટ છે - એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ નાસ્તો, પછી ભલે તે શિયાળામાં હોય કે ઉનાળામાં. ગાજર અને ઘંટડી મરી સાથે મેરીનેટ કરેલ ફૂલકોબી એ શિયાળાની અદ્ભુત ભાત છે અને રજાના ટેબલ માટે તૈયાર ઠંડા વેજીટેબલ એપેટાઇઝર છે.

મેં પાર્ટીમાં પ્રથમ પ્રયાસ કર્યા પછી, બે વર્ષ પહેલાં આ રેસીપી અનુસાર સ્લાઇસેસમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ રાંધવાનું શરૂ કર્યું. હવે હું શિયાળા માટે કાકડીઓ બંધ કરું છું, મોટે ભાગે આ રેસીપી અનુસાર માત્ર ક્વાર્ટરનો ઉપયોગ કરું છું. મારા કુટુંબમાં તેઓ એક ધમાકેદાર બોલ સાથે જાય છે.

તેમના પોતાના રસમાં તૈયાર ટામેટાં માટેની એક સરળ રેસીપી ચોક્કસપણે ટામેટાં અને ટમેટાની ચટણીના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. આવા મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે, તમે વધુ પડતા પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા, જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય તો, ટમેટા પેસ્ટ.

રેડહેડ્સ અથવા બોલેટસ, શિયાળા માટે કાપવામાં આવતા અન્ય મશરૂમ્સથી વિપરીત, તેમની તૈયારી દરમિયાન તમામ રાંધણ મેનિપ્યુલેશન્સને સંપૂર્ણપણે "સહન" કરે છે. આ મશરૂમ્સ મજબૂત હોય છે, તેમના સબકેપ પલ્પ (ફ્રુટિંગ બોડી) અથાણાં દરમિયાન નરમ પડતા નથી.

ઉત્તર કાકેશસમાં મધ્ય રશિયાની જેમ મશરૂમ્સની વિપુલતા નથી. અમારી પાસે ઉમદા ગોરા, બોલેટસ મશરૂમ્સ અને મશરૂમ રાજ્યના અન્ય રાજાઓ નથી. અહીં ઘણા મધ મશરૂમ્સ છે. આ તે છે જેને આપણે શિયાળા માટે ફ્રાય, સૂકા અને ફ્રીઝ કરીએ છીએ.