લીંબુ

એવું કહી શકાય નહીં કે અનેનાસ એ એક ફળ છે જે આપણા ટેબલ પર સતત હાજર રહે છે, પરંતુ તેમ છતાં, વર્ષના કોઈપણ સમયે તેને સ્ટોર્સમાં શોધવાનું મુશ્કેલ નથી. આ ફળ ખાસ કરીને નવા વર્ષ માટે સંબંધિત છે. જો, હાર્દિક રજા પછી, તમારી પાસે વ્યવસાયમાંથી અનેનાસ બાકી રહે છે, તો અમે તમને તેમાંથી ચોક્કસપણે તાજું અને ખૂબ જ સ્વસ્થ કોમ્પોટ તૈયાર કરવાની સલાહ આપીશું.

તરબૂચની શેલ્ફ લાઇફ લાંબી હોય છે અને તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખી શકાય છે, પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ પ્રદાન કરવામાં આવે છે કે તમારી પાસે ઠંડી, શ્યામ અને સૂકી જગ્યા હોય. જો આ સ્થાન ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે શિયાળા માટે ઘણી બધી આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ તૈયાર કરવા માટે તરબૂચનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તરબૂચનો રસ એ સૌથી સરળ તૈયારીઓમાંની એક છે.

ઘણા લોકો તેજસ્વી સાઇટ્રસ પીણાંનો આનંદ માણે છે. લીંબુ તેમના માટે ઉત્તમ આધાર છે. આ ફળો ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે અને શરીરને શક્તિશાળી ઊર્જા આપી શકે છે.આજે આપણે ઘરે સ્વાદિષ્ટ લીંબુ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું. આ પીણું જરૂર મુજબ સોસપેનમાં તૈયાર કરી શકાય છે અથવા બરણીમાં ફેરવી શકાય છે, અને મહેમાનોના આગમનની અણધારી ક્ષણે, તેમની સાથે અસામાન્ય તૈયારી કરી શકાય છે.

આજે અમે તમારા માટે કોળામાંથી વેજીટેબલ કોમ્પોટ બનાવવા માટેની વાનગીઓની રસપ્રદ પસંદગી તૈયાર કરી છે. આશ્ચર્ય પામશો નહીં, કોમ્પોટ પણ કોળામાંથી બનાવવામાં આવે છે. અમને ખાતરી છે કે આજની સામગ્રી વાંચ્યા પછી, તમે ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને અસામાન્ય પીણાથી ખુશ કરવા માંગો છો. તો ચાલો...

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે જંગલી બેરી, જેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે, તેમાં ફક્ત ચમત્કારિક ઉપચાર ગુણધર્મો હોય છે. આ જાણીને, ઘણા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેનો સ્ટોક કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અથવા, જો શક્ય હોય તો, તેને સ્ટોર્સમાં સ્થિર ખરીદે છે. આજે આપણે લિંગનબેરી વિશે અને આ બેરી - કોમ્પોટમાંથી તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.

ફળો અને બેરીના રસ સાથે શાકભાજીના રસે આપણા રસોડામાં પોતાની જાતને નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત કરી છે. પરંતુ તાજી શાકભાજીમાંથી રસ બનાવવો હંમેશા શક્ય નથી, કારણ કે કોળા અથવા તરબૂચ જેવા મોટા શાકભાજીને સંગ્રહિત કરવા માટે જગ્યા અને વિશિષ્ટ પરિસ્થિતિઓની જરૂર પડે છે જે એપાર્ટમેન્ટમાં અસ્તિત્વમાં નથી. પરંતુ તમે શાકભાજીને ફ્રીઝ કરી શકો છો અને શિયાળામાં તે જ સ્થિર કોળામાંથી રસ બનાવી શકો છો.

કાળા ફળોવાળા રોવાનને ચોકબેરી અથવા ચોકબેરી કહેવામાં આવે છે. બેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ ઘણા માળીઓ આ પાક પર થોડું ધ્યાન આપે છે. કદાચ આ ફળોની થોડી કઠોરતાને કારણે છે અથવા હકીકત એ છે કે ચોકબેરી અંતમાં (સપ્ટેમ્બરના અંતમાં) પાકે છે, અને ફળોના પાકમાંથી મુખ્ય તૈયારીઓ પહેલેથી જ કરવામાં આવી છે. અમે તમને હજી પણ સલાહ આપીએ છીએ કે ચોકબેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે તે હકીકતની દૃષ્ટિ ગુમાવશો નહીં, તેથી તેમાંથી કોમ્પોટ તૈયાર કરવું ફક્ત જરૂરી છે.

ઔષધીય પાઈન સોય જામ બનાવવા માટે, કોઈપણ સોય યોગ્ય છે, તે પાઈન અથવા સ્પ્રુસ હોય. પરંતુ તેમને પાનખરના અંતમાં અથવા શિયાળામાં એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. જ્યારે રસની હિલચાલ બંધ થાય છે ત્યારે તે સોયમાં ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રા એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

નાઈટશેડની 1,500 થી વધુ જાતોમાં, ઘણી ખાદ્ય નથી. હકીકતમાં, ફક્ત કાળો નાઇટશેડ જ ખાઈ શકાય છે, અને તે પણ રિઝર્વેશન સાથે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 100% પાકેલી હોવી જોઈએ, અન્યથા તમને અસ્વસ્થ પેટ અથવા ઝેરનું જોખમ પણ છે.

કેળા એ દરેક માટે સુલભ ફળ છે, જેણે અમારા અને અમારા બાળકોના દિલ જીતી લીધા છે.પલ્પની નાજુક સુસંગતતા શિશુઓ અને પુખ્ત વયના બંનેના સ્વાદ માટે છે. આજે આપણે કેળાની પ્યુરી બનાવવાના વિવિધ વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

મેલિસા લાંબા સમયથી માત્ર ઔષધીય વનસ્પતિઓથી આગળ વધી ગઈ છે. તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં, માંસની વાનગીઓ, પીણાં અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે સક્રિયપણે થાય છે. આ મીઠાઈઓમાંથી એક લીંબુ મલમ જામ છે. આ જામ તદ્દન સર્વતોમુખી છે. તે ટોસ્ટ્સ, કોકટેલ્સ અને ફક્ત સુશોભિત મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય છે.

જો બાળપણમાં તમે લીલાકના ગુચ્છોમાં પાંચ પાંખડીઓવાળા લીલાકનું "નસીબદાર ફૂલ" જોયું, ઇચ્છા કરી અને તે ખાધું, તો તમને કદાચ આ કડવાશ અને તે જ સમયે તમારી જીભ પર મધ જેવી મીઠાશ યાદ હશે. તમને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ ઉત્તમ જામ લીલાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ બિયાં સાથેનો દાણો મધ જેવો હોય છે, પરંતુ આ જામ હળવા ફૂલોની સુગંધ સાથે વધુ નાજુક છે.

એવું બને છે કે કેટલીક મીઠી તૈયારીઓ નવી સીઝનની શરૂઆત સુધીમાં ખાઈ શકાતી નથી. ખાંડ સાથે જામ, જામ અને ફળો અને બેરીનો ઉપયોગ અન્ય રીતે કરી શકાય છે. જે? તેમાંથી મુરબ્બો બનાવો! તે સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને ખૂબ જ અસામાન્ય છે. આ રાંધણ પ્રયોગ પછી, તમારું ઘર આ તૈયારીઓને જુદી જુદી નજરે જોશે અને ગયા વર્ષના તમામ પુરવઠો તરત જ બાષ્પીભવન થઈ જશે.

અસામાન્ય આકારની સ્ક્વોશ વધુને વધુ માળીઓના દિલ જીતી રહી છે. કોળાના પરિવારનો આ છોડ કાળજી લેવા માટે એકદમ સરળ છે અને લગભગ હંમેશા સારી લણણી ઉત્પન્ન કરે છે. શિયાળા માટે, વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા મુખ્યત્વે સ્ક્વોશમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ શાકભાજીમાંથી મીઠી વાનગીઓ પણ ઉત્તમ છે. અમારા લેખમાં તમને સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વોશ જામ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી મળશે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક એ સૂર્યમુખીના નજીકના સંબંધી છે. આ છોડના પીળા ફૂલો તેના સમકક્ષ જેવા જ છે, પરંતુ કદમાં નાના છે અને ખાદ્ય બીજનો અભાવ છે. તેના બદલે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તેના મૂળમાંથી ફળ આપે છે. રસોઈમાં કંદનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તેઓ કાચા અને ગરમીની સારવાર પછી બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. અદ્ભુત વિટામિન-સમૃદ્ધ સલાડ કાચા "ગ્રાઉન્ડ પેર" માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને બાફેલી પ્રોડક્ટ જામ અને સાચવવાના આધાર તરીકે કામ કરે છે.

નારંગી, અલબત્ત, આખું વર્ષ વેચાણ પર મળી શકે છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમને ખરેખર એક મૂળ મીઠાઈ જોઈએ છે જે શિયાળા માટે થોડી માત્રામાં સાઇટ્રસ જામ પર સંગ્રહિત કરવા યોગ્ય છે. જામનો ઉપયોગ બેકડ સામાન માટે મીઠી ભરણ તરીકે કરી શકાય છે, તેથી જે ગૃહિણીઓ ઘણીવાર નારંગી બન અને કૂકીઝ તૈયાર કરે છે તે હંમેશા આ અદ્ભુત મીઠાઈને હાથમાં રાખે છે.

ઉત્તરમાં પાઈન શૂટ જામ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. છેવટે, આ એક બરણીમાં દવા અને સારવાર બંને છે. તે અંકુરના કદના આધારે અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સફેદ ચેરી અતિ મીઠી અને સુગંધિત બેરી છે. ચેરી જામને બગાડવું ફક્ત અશક્ય છે, તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. જો કે, તમે સ્વાદમાં કંઈક અંશે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો અને થોડો અસામાન્ય સફેદ ચેરી જામ બનાવી શકો છો.

ફૂલોની રસોઈ આપણને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું બંધ કરતી નથી. આજકાલ તમે ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનાવેલા જામથી કોઈને પણ આશ્ચર્ય નહીં કરો, પરંતુ પેનીઝમાંથી બનેલો જામ અસામાન્ય છે. કલ્પિત રીતે સ્વાદિષ્ટ અને અવર્ણનીય રીતે સુંદર. તેમાં ગુલાબની મીઠાશ નથી. પિયોની જામમાં ખાટા અને ખૂબ જ નાજુક સુગંધ હોય છે.

સ્વાદિષ્ટ મીઠી તરબૂચ તેમની સુગંધથી આપણને ખુશ કરે છે. હું તેમને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી રાખવા માંગુ છું. ગૃહિણીઓ શિયાળામાં તરબૂચની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ લઈને આવી છે. તેમાંથી એક ચાસણી છે. તેને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, તે બધા આ લેખમાં વિગતવાર વર્ણવેલ છે. અમારી સાથે જોડાઓ અને તરબૂચની ચાસણીની સ્વાદિષ્ટ તૈયારી સાથે તમારી શિયાળાની વસ્તુઓ ફરી ભરાઈ જશે.