લીંબુ

તુલસીનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે રસોઈમાં વ્યાપકપણે થાય છે. જો કે, પૂર્વમાં, ચા તુલસીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે અને આલ્કોહોલિક પીણાંનો સ્વાદ લેવામાં આવે છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, તુલસી વેનીલિનના ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે કામ કરે છે. આ બધું આપણને એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે ઘરે બનાવેલા સુગંધિત પીણાં બનાવવા માટે તુલસીનો એક ઉત્તમ આધાર છે.

ઝુચીની ખરેખર બહુમુખી શાકભાજી છે. કેનિંગ કરતી વખતે તેમાં મીઠું અને સરકો ઉમેરો - તમને એક આદર્શ નાસ્તાની વાનગી મળશે, અને જો તમે ખાંડ ઉમેરો છો, તો તમને એક અદ્ભુત મીઠાઈ મળશે. તે જ સમયે, ઉનાળાની મોસમની ઊંચાઈએ ઝુચીનીની કિંમત ફક્ત હાસ્યાસ્પદ છે. તમે કોઈપણ ખાલી જગ્યાને પવન કરી શકો છો. આજે આપણે એક મીઠી ડેઝર્ટ - ઝુચીની જામ વિશે વાત કરીશું. આ વાનગી તેની વધુ નાજુક, સમાન સુસંગતતા અને ઉચ્ચારણ જાડાઈમાં જામ અને જામથી અલગ છે.

ખજૂરમાં એટલા બધા વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક પોષક તત્વો છે કે આફ્રિકા અને અરેબિયાના દેશોમાં, લોકો સરળતાથી ભૂખ સહન કરે છે, માત્ર ખજૂર અને પાણી પર જીવે છે. આપણી પાસે આવી ભૂખ નથી, પરંતુ તેમ છતાં, એવા સંજોગો છે જેમાં આપણે તાત્કાલિક વજન વધારવાની અને શરીરને વિટામિન્સ સાથે ખવડાવવાની જરૂર છે.

ઘણા બાળકોને દાડમ તેના ટાર્ટનેસ અને એસિડિટીને કારણે પસંદ નથી. પરંતુ દાડમના ફળોમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે જેની બાળકોને જ નહીં, પણ બાળકોને જરૂર હોય છે. આ કુદરતી વિશ્વમાં એક વાસ્તવિક ખજાનો છે. પરંતુ બાળકોને ખાટા અનાજ ખાવા માટે દબાણ કરવાની જરૂર નથી. દાડમમાંથી કોમ્પોટ બનાવો, અને બાળકો પોતે જ તમને બીજો કપ રેડવાનું કહેશે.

બનાના કોમ્પોટ ભાગ્યે જ ખાસ કરીને શિયાળા માટે રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે તે મોસમી ફળ નથી. કેળા લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં આખું વર્ષ ખરીદી શકાય છે. પરંતુ તેમ છતાં, ત્યાં હંમેશા એક તક છે કે તમે તમારી જાતને વિશાળ માત્રામાં કેળા સાથે શોધી શકશો જે તમારે ઝડપથી કોઈક રીતે રાંધવાની જરૂર છે.

પરેજી પાળતી વખતે, આદુનો કોમ્પોટ વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ સારી રીતે સાબિત થયો છે. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને તૈયાર કરવાનો કોઈ અર્થ નથી, કારણ કે તે તાજા આદુના મૂળ અથવા સૂકા આદુમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. કોમ્પોટના સ્વાદમાં થોડું વૈવિધ્ય લાવવા અને તેને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, સફરજન, લીંબુ અને ગુલાબ હિપ્સ સામાન્ય રીતે આદુમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

તાજેતરમાં, લીંબુની તૈયારીઓ નવી નથી. સફરજન, ચેરી અને પ્લમમાંથી બનાવેલ સામાન્ય સાચવણીઓ અને જામ સાથે લીંબુ જામ, સ્ટોર છાજલીઓ પર વધુને વધુ મળી શકે છે. તમે ઘટકોના ન્યૂનતમ સમૂહનો ઉપયોગ કરીને આ ઉત્પાદન જાતે તૈયાર કરી શકો છો. મસાલાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટતાને સ્વાદ આપીને અથવા સાઇટ્રસ ફળોની અન્ય જાતો ઉમેરીને વિવિધતા ઉમેરવામાં આવે છે. અમે આ લેખમાં લીંબુ મીઠાઈ તૈયાર કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરીશું.

મિન્ટ જામ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે. નાજુક, પ્રેરણાદાયક અને પ્રેરણાદાયક. તે એટલું સુંદર છે કે તેને ખાવા માટે પણ દયા આવે છે. પરંતુ તેમ છતાં, અમે તેને ખોરાક માટે તૈયાર કરીએ છીએ, તેથી અમે ખાતરી કરીએ છીએ કે તેનો સ્વાદ જામ જેટલો જ અદભૂત છે.

મીઠી અને ખાટા સ્વાદના પ્રેમીઓએ ચોક્કસપણે ક્લાઉડબેરી જામનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ ઉત્તરીય બેરી છે, જેને સ્થાનિકોએ "રોયલ બેરી" તરીકે ઓળખાવ્યું છે કારણ કે દૂરના ભૂતકાળમાં, ક્લાઉડબેરી હંમેશા શાહી ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં આવતી હતી.

કેરી સામાન્ય રીતે તાજી ખાવામાં આવે છે. કેરીના ફળો એકદમ નરમ અને સુગંધિત હોય છે, પરંતુ જો તે પાકેલા હોય તો જ આવું થાય છે. લીલા ફળો ખાટા અને મીઠાઈઓમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. કારણ કે તમે તેમાંથી જામ બનાવી શકો છો.આની તરફેણમાં, અમે ઉમેરી શકીએ છીએ કે લીલી કેરીમાં વધુ પેક્ટીન હોય છે, જે જામને ઘટ્ટ બનાવે છે. જેમ જેમ ફળમાં બીજ બને છે તેમ, પેક્ટીનનું પ્રમાણ ઝડપથી ઘટે છે. પરંતુ ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની જેમ, મોટી માત્રામાં કેરી પાચન તંત્ર પર અપ્રિય અસરોનું કારણ બની શકે છે.

ફિગ જામમાં ખાસ સુગંધ હોતી નથી, પરંતુ તેના સ્વાદ વિશે તે જ કહી શકાય નહીં. આ એક ખૂબ જ નાજુક છે અને, કોઈ કહી શકે છે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ જેનું વર્ણન કરવું મુશ્કેલ છે. કેટલાક સ્થળોએ તે સૂકા સ્ટ્રોબેરી અને દ્રાક્ષ જેવું લાગે છે, પરંતુ દરેકની પોતાની સંવેદનાઓ હોય છે. અંજીરના ઘણા નામ છે. આપણે તેને “અંજીર”, “અંજીર” અથવા “વાઇન બેરી” નામથી જાણીએ છીએ.

કિવીની તૈયારીઓ એટલી લોકપ્રિય નથી, ઉદાહરણ તરીકે, રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અથવા ગૂસબેરી, પરંતુ મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે, તમે કિવિ જામ બનાવી શકો છો. આ ડેઝર્ટ વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે. આજે આપણે ગૃહિણીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

બનાના જામ ફક્ત શિયાળા માટે જ તૈયાર કરી શકાય છે. આ એક અદ્ભુત મીઠાઈ છે જે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સરળ અને બગાડવું અશક્ય છે. બનાના જામ ફક્ત કેળામાંથી જ બનાવી શકાય છે. અને તમે કેળા અને કીવીમાંથી જામ બનાવી શકો છો, કેળા અને સફરજનમાંથી, કેળા અને નારંગીમાંથી અને ઘણું બધું.તમારે ફક્ત રસોઈનો સમય અને અન્ય ઉત્પાદનોની નરમાઈને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

શિયાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે આદુનો જામ ઘણીવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક સ્વતંત્ર સ્વાદિષ્ટ તરીકે, આદુ તેના ખૂબ મજબૂત, ચોક્કસ સ્વાદને કારણે ખૂબ લોકપ્રિય નથી. સિવાય કે તમે થોડી કલ્પના બતાવો અને આ કઠોર સ્વાદને કંઈક બીજું, તીક્ષ્ણ, પરંતુ સુખદ સાથે અટકાવો.

ઝુચીનીની તમારી વિશાળ લણણીનું શું કરવું તે ખબર નથી? આ શાકભાજીના યોગ્ય ભાગનો સ્વાદિષ્ટ જામમાં ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે. તદુપરાંત, અસામાન્ય ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. આ લેખમાં તમને ઝુચીની જામ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓની શ્રેષ્ઠ પસંદગી મળશે. તો, ચાલો શરુ કરીએ…

મસાલેદાર મીઠી અને ખાટા ટમેટા જામ ઇટાલીથી અમારી પાસે આવ્યા, જ્યાં તેઓ જાણે છે કે સામાન્ય ઉત્પાદનોને અદ્ભુતમાં કેવી રીતે ફેરવવું. ટોમેટો જામ બિલકુલ કેચઅપ નથી, જેમ તમે વિચારી શકો છો. આ કંઈક વધુ છે - ઉત્કૃષ્ટ અને જાદુઈ.

આ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પિઅર અને લીંબુ જામ પણ ખૂબ જ સુંદર છે: પારદર્શક સોનેરી ચાસણીમાં સ્થિતિસ્થાપક સ્લાઇસેસ.

પિઅર એ પાત્ર સાથેનું ફળ છે. કાં તો તે કઠોર અને પથ્થરની જેમ સખત હોય છે, અથવા જ્યારે તે પાકે છે ત્યારે તે તરત જ બગડવાનું શરૂ કરે છે. અને શિયાળા માટે નાશપતીનો તૈયાર કરવો મુશ્કેલ છે; ઘણી વાર તૈયારીઓ સાથેના જાર "વિસ્ફોટ થાય છે."

દરરોજ ગૃહિણીઓ વધુને વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવે છે. તેમાંથી, મીઠાઈઓ અને હોમમેઇડ તૈયારીઓ એક વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. તેમાંના મોટાભાગના ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ આ સરળતા આશ્ચર્યજનક છે. તે માનવું મુશ્કેલ છે કે તરબૂચની મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ પણ છે જે એક અલગ કુકબુક માટે પૂરતી છે.

આજે હું બેરી અને લીંબુમાંથી ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવીશ. ઘણા મીઠાઈ પ્રેમીઓ મીઠી તૈયારીઓ પસંદ કરે છે જેથી થોડી ખાટા હોય અને મારો પરિવાર પણ તેનો અપવાદ નથી. લીંબુના રસ સાથે, એસ્કોર્બિક એસિડ હોમમેઇડ મુરબ્બામાં પ્રવેશ કરે છે, અને ઝાટકો તેને શુદ્ધ કડવાશ આપે છે.