મેન્ડરિન

એક્ટિનિડિયા, અથવા ફક્ત કિવી, તાજેતરના વર્ષોમાં આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક વિચિત્ર, અભૂતપૂર્વ ફળ બનવાનું બંધ કરી દીધું છે. કિવિ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં અને ખૂબ જ સસ્તું ભાવે મળી શકે છે. આ ફળો ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે: અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, કેક પર નીલમણિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક્ટિનિડિયા - હોમમેઇડ જામમાંથી શિયાળાની તૈયારી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.

તે દેશોમાં જ્યાં આ પ્રિય સાઇટ્રસ ફળો ઉગે છે ત્યાં ટેન્ગેરિનમાંથી સ્વાદિષ્ટ રસ મોટી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે. જો કે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તે અમારી સાથે સરળતાથી અને સરળ રીતે કરી શકાય છે. ટેન્જેરીનનો રસ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ રંગ, ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે અને સ્વાસ્થ્ય લાભોની દ્રષ્ટિએ તે વધુ સામાન્ય નારંગીના રસથી કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

ટેન્ગેરિન સામાન્ય રીતે તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં તાજા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ કુશળ ગૃહિણીઓએ તેમાંથી મીઠી, કોમળ શિયાળુ જામ તૈયાર કરવાનું શીખ્યા છે. ટેન્ગેરિન જામ માટેની આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સીધી છે. તેથી, કોઈપણ તેને ઘરે રસોઇ કરી શકે છે.

એક ઉત્સાહી અને સ્વાદિષ્ટ ટેન્જેરિન કોમ્પોટ સ્ટોરમાંથી જ્યુસ અને પીણાં સાથે સ્પર્ધા કરશે. તે એક અનન્ય સુગંધ ધરાવે છે, શરીરને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે અને વર્ષના કોઈપણ સમયે તરસ છીપાવે છે.

બાળપણથી જ આપણને પરિચિત ઉત્પાદનોમાંથી જામ બનાવવા માટે દરેક જણ ટેવાય છે. પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ ટેન્જેરીન જામ બનાવે છે, અને નિરર્થક. છેવટે, તે માત્ર વિટામિન્સમાં જ ઉપયોગી નથી, પણ, ઝાટકો માટે આભાર, આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે. આ અસામાન્ય રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને ધ્યાન લાયક છે.

ત્વચા સાથે આખા ફળોમાંથી બનાવેલ ટેન્જેરીન જામ તમને તાજા, વિચિત્ર સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે અને આનંદ કરશે. તે દેખાવમાં પણ અદ્ભુત સુંદર છે, અને તેને ઘરે તૈયાર કરતી વખતે તમારે સ્ટોવ પર ઉભા રહેવામાં ઘણો સમય પસાર કરવો પડશે નહીં. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, તમારે ફક્ત "જમણી" ટેન્ગેરિન પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે અને તમને અસામાન્ય, ખૂબ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જામ મળશે.

19મી સદીની શરૂઆતમાં ટેન્ગેરિન ચીન અને વિયેતનામથી યુરોપમાં આવ્યા અને ઝડપથી ભૂમધ્ય સમુદ્ર પર વિજય મેળવ્યો. ટેન્ગેરિન ઇટાલી, સ્પેન, અલ્જેરિયા, ફ્રાંસના દક્ષિણમાં, જાપાન, ચીન અને અન્ય દેશોમાં પૂરતી ગરમી અને ભેજ સાથે ઉગાડવામાં આવે છે.