ગાજર

જો તમને લાલ બોર્શટ ગમે છે, પરંતુ તમારી પાસે વારંવાર તેને રાંધવા માટે પૂરતો સમય નથી, તો ત્યાં એક વૈકલ્પિક વિકલ્પ છે. સૂચિત તૈયારી તૈયાર કરો અને બીટ અને કોબી સાથે બોર્શ ડ્રેસિંગ તમને વર્ષના કોઈપણ સમયે ઝડપથી, સરળતાથી અને સરળ રીતે બોર્શટને રાંધવા દેશે.

જ્યારે તમે સાંજે કામ પરથી ઘરે આવો છો, ત્યારે દરેક મિનિટ ઘરના કામકાજ માટે મૂલ્યવાન હોય છે. મારા પરિવાર સાથે વાતચીત કરવા માટે સમય બચાવવા માટે, મેં તળેલા ગાજર અને ડુંગળી બનાવવાનું શરૂ કર્યું.

ઘણા વર્ષોથી આ રેસીપી અનુસાર અમારા પરિવારમાં દર વર્ષે ચેન્ટેરેલ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ કેવિઅર તૈયાર કરવામાં આવે છે. સવારના નાસ્તામાં આવી સુંદર "ગોલ્ડન" તૈયારી સાથે સેન્ડવીચ ખાવાનું ખૂબ સરસ છે.

આ રેસીપી અનુસાર ચોખા સાથે ઘંટડી મરી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. મારે કહેવું જ જોઇએ કે આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરેલા ચોખા સાથેના સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબરના કેટલાક ફાયદા છે. પ્રથમ, તે તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે.

ફૂલકોબી સ્વાદિષ્ટ છે - એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ નાસ્તો, પછી ભલે તે શિયાળામાં હોય કે ઉનાળામાં. ગાજર અને ઘંટડી મરી સાથે મેરીનેટ કરેલ ફૂલકોબી એ શિયાળાની અદ્ભુત ભાત છે અને રજાના ટેબલ માટે તૈયાર ઠંડા વેજીટેબલ એપેટાઇઝર છે.

યુરોપમાં, ઘણી શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજીને ફળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો કે આ કરવેરા સાથે વધુ સંબંધિત છે, અમને નવી વાનગીઓ રાંધવા માટે ઘણી અદ્ભુત વાનગીઓ અને વિચારો પ્રાપ્ત થયા છે. અલબત્ત, આપણે કંઈક ફરીથી કરવું અને અનુકૂલન કરવું પડશે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, અમારી વાનગીઓ આશ્ચર્ય અને આનંદ પણ કરી શકે છે.

પાનખરનો સમય આવી ગયો છે, સૂર્ય હવે ગરમ નથી અને ઘણા માળીઓ પાસે ટામેટાંની મોડી જાતો છે જે પાક્યા નથી અથવા બિલકુલ લીલા રહે છે. અસ્વસ્થ થશો નહીં; તમે પાકેલા ટામેટાંમાંથી શિયાળાની ઘણી સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ બનાવી શકો છો.

સળંગ ઘણા વર્ષોથી, કુદરત દરેકને ટામેટાંની ઉદાર લણણી બગીચામાં કરવાનું પસંદ કરે છે.

હોમમેઇડ મીઠાઈવાળા ફળો જરા પણ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લે છે. આ વાનગી લગભગ કોઈપણ ફળ, બેરી અને શાકભાજીમાંથી બનાવી શકાય છે. પરિણામ હંમેશા મહાન રહેશે. જો તમે આ પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી હોમમેઇડ કેન્ડીવાળા ફળો બનાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી તમારા માટે પહેલા કરતા વધુ ઉપયોગી થશે. અને તમે સફળ થશો નહીં એવી ચિંતા ન કરવા માટે, ગાજર પર પ્રેક્ટિસ કરો.

શિયાળામાં, આ કચુંબર ઝડપથી વેચાય છે. શિયાળુ વેજીટેબલ એપેટાઇઝર માંસની વાનગીઓ, બાફેલા ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકાની સાથે પીરસી શકાય છે. તમારા ઘરના લોકોને મસાલેદાર-મીઠા સ્વાદવાળા આવા સ્વાદિષ્ટ કચુંબરથી ખુશ થશે અને બિલકુલ મસાલેદાર નહીં.

સૂકા ગાજર ખૂબ અનુકૂળ છે, ખાસ કરીને જો ઘરમાં તાજી રુટ શાકભાજી સ્ટોર કરવા માટે કોઈ વિશિષ્ટ સ્થાનો ન હોય. અલબત્ત, શાકભાજીને સ્થિર કરી શકાય છે, પરંતુ ઘણા લોકોની ફ્રીઝર ક્ષમતા બહુ મોટી હોતી નથી. જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે ગાજર તેમના તમામ ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ ગુણો જાળવી રાખે છે, અને તેઓ વધુ સ્ટોરેજ સ્પેસ લેતા નથી. અમે આ લેખમાં ઘરે શિયાળા માટે ગાજરને સૂકવવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.

આજે હું પાનખર શાકભાજીમાંથી બનાવેલા પાતળા નાસ્તા માટે એક સરળ અને અસામાન્ય રેસીપી તૈયાર કરીશ, જે તૈયાર કર્યા પછી આપણને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ મળશે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને વધુ ખર્ચની જરૂર નથી. અને જે ખૂબ મહત્વનું છે તે એ છે કે તે તંદુરસ્ત વાનગી છે. સરકો ઉમેર્યા વિના આથો કુદરતી રીતે થાય છે. તેથી, આવી તૈયારીને યોગ્ય રીતે ગણી શકાય [...]

મારી દાદીએ મને આ રેસીપી આપી અને કહ્યું: "જ્યારે તમારી પૌત્રીના લગ્ન થાય, ત્યારે તમારા પતિને બધું ખવડાવો, અને ખાસ કરીને આ લેચો, તે તમને ક્યારેય છોડશે નહીં." ખરેખર, મારા પતિ અને હું 15 વર્ષથી સાથે રહીએ છીએ, અને તે સતત મને મારી દાદીની રેસીપી અનુસાર આ સ્વાદિષ્ટ લેચો બનાવવાનું કહે છે. 😉

બીટ અને ગાજર સાથે મેરીનેટ કરેલી સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ગુલાબી કોબી એ એક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ ટેબલ શણગાર છે. તે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે અથવા સલાડમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. કુદરતી રંગ - બીટનો ઉપયોગ કરીને એક સુખદ ગુલાબી રંગ પ્રાપ્ત થાય છે.

હું કેવી રીતે ઈચ્છું છું કે શિયાળામાં મારા પ્રિયજનોને વિટામિન્સ સાથે લાડ કરવા માટે હું ઉનાળામાં વધુ વિવિધ શાકભાજી સાચવી શકું. સ્ટયૂના રૂપમાં શાકભાજીની ભાત એ જ આપણને જોઈએ છે.

શું તમે રીંગણ સાથે અથાણું કોબીનો પ્રયાસ કર્યો છે? શાકભાજીનું અદ્ભુત સંયોજન આ શિયાળાની ભૂખને એક આકર્ષક સ્વાદ આપે છે જે તમને ચોક્કસ ગમશે. હું શિયાળા માટે કોબી, ગાજર, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે અથાણું, હળવા અને ઝડપી રીંગણા કચુંબર તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું.

"કોબી સારી છે, એક રશિયન એપેટાઇઝર: તેને પીરસવામાં શરમ નથી, અને જો તેઓ તેને ખાય, તો તે દયાની વાત નથી!" - લોકપ્રિય શાણપણ કહે છે. પરંતુ આ પરંપરાગત સારવાર પીરસવામાં ખરેખર કોઈ શરમ ન આવે તે માટે, અમે તેને એક સાબિત ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર આથો આપીશું, જે રીતે અમારી દાદીમાએ પ્રાચીન સમયથી કર્યું છે.

જીરું લાંબા સમયથી વિવિધ દેશોની વાનગીઓમાં શાકભાજીને આથો લાવવા માટે વપરાય છે. કારાવે બીજ સાથે સાર્વક્રાઉટ ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ અને આશ્ચર્યજનક રીતે સુગંધિત બને છે જો તમે તૈયારીના કેટલાક રહસ્યો જાણો છો.

ભલે આપણે વાનગી કેટલી સ્વાદિષ્ટ બનાવીએ, અમારું કુટુંબ હજી પણ તેને કંઈક વડે "પાતળું" કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. સ્ટોરની છાજલીઓ વિવિધ કેચઅપ્સ અને ચટણીઓના વિપુલ પ્રમાણમાં છલકાઈ રહી છે. પરંતુ તેઓ ત્યાં શું વેચે છે તે કોઈ બાબત નથી, તમારા હોમમેઇડ લેચો તમામ બાબતોમાં જીતશે.

હાલમાં, સૌથી સામાન્ય સ્ક્વોશ કેવિઅર અને એગપ્લાન્ટ કેવિઅર ઉપરાંત, તમે સ્ટોર છાજલીઓ પર વનસ્પતિ કેવિઅર પણ શોધી શકો છો, જેનો આધાર કોળું છે. આજે હું તમને ફોટા સાથે એક રેસીપી બતાવવા માંગુ છું, જેમાંથી પગલું દ્વારા સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કોળા કેવિઅરની તૈયારી દર્શાવે છે.