માંસ

માંસને સુકા મીઠું ચડાવવું એ તેને સંગ્રહિત કરવાની એકદમ સામાન્ય રીત છે. સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે ફ્રીઝર પહેલેથી જ ભરેલું હોય, અને સોસેજ અને સ્ટયૂ કરવામાં આવે, પરંતુ હજુ પણ તાજુ માંસ બાકી છે. આ સૉલ્ટિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાનું બીજું કારણ ધૂમ્રપાન પહેલાં છે. બંને કિસ્સાઓમાં, માંસનું શુષ્ક મીઠું ચડાવવું આદર્શ છે.

જો તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે બરણીમાં સારું જેલીવાળું માંસ નાખો છો, તો તમારી પાસે હંમેશા સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનનો પુરવઠો હશે: સંતોષકારક અને સ્વસ્થ. આ રીતે જેલીમાં માંસ તૈયાર કરવાનો ફાયદો: કોઈ ગૂંચવણો નથી - બધું અત્યંત સરળ છે, ન્યૂનતમ સમય વિતાવ્યો છે અને ઉત્તમ અંતિમ પરિણામ છે.

માંસની રખડુ આવશ્યકપણે એક મોટી કટલેટ છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. રચના જાણવી, રેસીપી છે અને રસોઈ તકનીક જાણવી, તેને ઘરે જાતે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. સૌથી બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ પણ આ કાર્યનો સામનો કરી શકશે. ચાલો તેની સાથે મળીને શરૂઆત કરીએ.

ભાવિ ઉપયોગ માટે મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી સામાન્ય રીતે શિયાળાના અંતમાં વપરાય છે. જ્યારે મીઠું ચડાવેલું હેમ હવે એટલું રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ નથી હોતું ત્યારે બેકડ હેમ વધુ રસદાર અને સારું બને છે.

તેના કેટલાક ગુણોમાં, ન્યુટ્રીઆનું માંસ સસલાના માંસ જેવું લાગે છે, સિવાય કે તે સસલાના માંસ કરતાં થોડું ચરબીયુક્ત અને રસદાર હોય છે. ગરમ, સુગંધિત ધુમાડામાં હળવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ રસદાર ન્યુટ્રિયા માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ સોસેજ બનાવવા માટે આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો.

અંતમાં પાનખર અને શિયાળો એ ભાવિ ઉપયોગ માટે માંસ તૈયાર કરવા માટે ઉત્તમ સમય છે. હોમમેઇડ રેસીપી સરળ છે: તાજા માંસને ફ્રાય કરો અને તેને બરણીમાં મૂકો. અમે વંધ્યીકરણ વિના કરીએ છીએ, કારણ કે ... ઓગાળવામાં ચરબીયુક્ત સાથે વર્કપીસ ભરો. તેથી, સારમાં, અમારી પાસે તૈયાર તૈયાર ગૌલાશ છે, જેમાંથી, કોઈપણ સમયે ખોલીને, તમે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો.

હું મારી સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે ડુક્કરની ચરબીના ઉમેરા સાથે ન્યુટ્રિયા સ્ટયૂ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું. આ રીતે તૈયાર કરેલ સ્ટયૂ રસદાર બને છે, માંસ નરમ હોય છે, કારણ કે તેઓ કહે છે, "તમે તેને તમારા હોઠથી ખાઈ શકો છો."

સાચા ગોરમેટ્સ માટે, બ્લડ સોસેજ પોતે એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે.પરંતુ જો તમે નાજુકાઈના માંસમાં યકૃત અને માંસ ઉમેરો છો, તો પછી સૌથી વધુ ખાનારાઓ પણ ઓછામાં ઓછા એક ભાગનો પ્રયાસ કર્યા વિના ટેબલ છોડી શકશે નહીં.

ચોખા અને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ મરી મુખ્યત્વે સીધા વપરાશ પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ વાનગીના પ્રેમીઓ માટે, ફળની મોસમની બહાર તેનો આનંદ માણવાની એક રીત છે. રેસીપીમાં વર્ણવેલ પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ તકનીકને અનુસરીને, તમે શિયાળા માટે માંસ અને ચોખા સાથે ઘંટડી મરી તૈયાર કરી શકો છો.