ખાંડ

એવું લાગે છે કે સ્ટ્રોબેરી જામમાં કયા રહસ્યો હોઈ શકે છે? છેવટે, આ જામનો સ્વાદ બાળપણથી જ આપણને પરિચિત છે. પરંતુ હજુ પણ, એવી કેટલીક વાનગીઓ છે જે આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. હું વિક્ટોરિયામાંથી સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે બે અનન્ય વાનગીઓ ઓફર કરું છું.

ગૂસબેરી એક નાની ઝાડી છે જેની શાખાઓ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તીક્ષ્ણ કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી છે, એક ગાઢ ત્વચા સાથે. ફળનો રંગ સોનેરી પીળો, નીલમણિ લીલો, લીલો બર્ગન્ડીનો દારૂ, લાલ અને કાળો હોઈ શકે છે. ગૂસબેરીના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ખૂબ ઊંચી છે. ઝાડવું ફળો સમૃદ્ધ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી શિયાળામાં ગૂસબેરી તૈયારીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આજે અમે ગૂસબેરીની લાલ જાતો વિશે વાત કરીશું, અને તમને આ બેરીમાંથી અદ્ભુત જામ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું.

બનાના જામ એ સૌથી સામાન્ય મીઠાઈ નથી, પરંતુ તેમ છતાં, જેઓ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેનો સ્વાદ અજમાવશે તેઓ તેને હંમેશ માટે પ્રેમ કરશે. શું તમે ક્યારેય પાકેલા કેળાં ખરીદ્યા છે? તેમની પાસે કોઈ સ્વાદ નથી, જોકે ત્યાં સુગંધ છે. આ કેળામાંથી જ વાસ્તવિક કેળાનો જામ બનાવવામાં આવે છે.

દરેકને લીંબુ જામ ગમશે, અપવાદ વિના. નાજુક, સુખદ એસિડિટી સાથે, સ્ફૂર્તિ આપતી સુગંધ અને જોવામાં અદભૂત સુંદર. એક ચમચી લીંબુનો જામ ખાવાથી માઈગ્રેન દૂર થઈ જશે અને શરદી ઝડપથી મટી જશે. પરંતુ તે વિચારવું ભૂલભરેલું હશે કે લીંબુનો જામ ફક્ત સારવાર માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એક અદ્ભુત સ્ટેન્ડ-અલોન ડેઝર્ટ છે, અથવા નાજુક સ્પોન્જ રોલ માટે ભરણ છે.

ઘણા લોકો જાણે છે કે ગુલાબ હિપ્સ ખૂબ જ સ્વસ્થ હોય છે અને વિશ્વમાં એવું કોઈ ફળ નથી કે જે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ વિટામિન સીની માત્રામાં ગુલાબ હિપ્સ સાથે સરખાવી શકે. અમે આ લેખમાં શિયાળા માટે તંદુરસ્ત રોઝશીપનો રસ તૈયાર કરવા વિશે વાત કરીશું.

સ્પ્રુસ શંકુ મીઠાઈ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. તેને આધુનિક ઓનલાઈન સ્ટોર્સ અને બજારોમાં દાદીમા દ્વારા ખરીદવાની ઓફર કરવામાં આવે છે. તેઓ તેની યોગ્ય તૈયારી વિશે ઘણું જાણે છે. એવું નથી કે અમારા દાદાઓએ આ મીઠાઈનો અનાદિ કાળથી આનંદ માણ્યો હતો. આજે અમે તમને વાનગીઓની પસંદગી આપીશું જેથી કરીને તમે ઘરે આવી સ્વસ્થ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે બનાવી શકો.

એક્ટિનિડિયા, અથવા ફક્ત કિવી, તાજેતરના વર્ષોમાં આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક વિચિત્ર, અભૂતપૂર્વ ફળ બનવાનું બંધ કરી દીધું છે.કિવિ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં અને ખૂબ જ સસ્તું ભાવે મળી શકે છે. આ ફળો ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે: અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, કેક પર નીલમણિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક્ટિનિડિયા - હોમમેઇડ જામમાંથી શિયાળાની તૈયારી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.

"જંગલી સ્ટ્રોબેરી" વાક્ય આપણને અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે નાના લાલ બેરીનું ચિત્ર બનાવે છે. જંગલની સુંદરતાની ખેતી બગીચાની સ્ટ્રોબેરી સાથે તુલના કરી શકાતી નથી. તેમાં ઘણા વધુ વિટામિન્સ છે અને તે તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. એકમાત્ર નુકસાન એ ફળનું કદ છે. જંગલી સ્ટ્રોબેરી થોડી નાની હોય છે.

બ્લુબેરી તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની ખેતી, આધુનિક સંવર્ધકોને આભારી, પોતાના બગીચાના પ્લોટમાં શક્ય બન્યું છે. તાજા ફળોથી ભરપૂર કર્યા પછી, તમે શિયાળાની તૈયારીઓ વિશે વિચારી શકો છો. અમે બ્લુબેરી જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

ક્લાઉડબેરી એક અસાધારણ બેરી છે! અલબત્ત, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે ન પાકેલા બેરી લાલ હોય છે, અને જે પાકવાના ઇચ્છિત સ્તરે પહોંચી ગયા હોય તે નારંગી થઈ જાય છે.બિનઅનુભવી બેરી ઉત્પાદકો, અજ્ઞાનતાથી, ક્લાઉડબેરીને સારી રીતે પસંદ કરી શકે છે જે પાક્યા નથી. પરંતુ અમને ખાતરી છે કે આ તમને અસર કરશે નહીં, અને તમારા ટેબલ પર ફક્ત પાકેલા ફળો જ દેખાશે. તેમની સાથે આગળ શું કરવું? અમે જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. રસોઈની ઘણી બધી પદ્ધતિઓ છે, અને અમે આ લેખમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સાબિત વિકલ્પોને પ્રતિબિંબિત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.

સફરજન, નારંગી અને લીંબુનો મુરબ્બો માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી. ફેન્ટાના પ્રેમીઓ, આ કોમ્પોટનો પ્રયાસ કર્યા પછી, સર્વસંમતિથી કહે છે કે તેનો સ્વાદ લોકપ્રિય નારંગી પીણા જેવો જ છે.

કેટલાકને નવાઈ લાગશે, પરંતુ સંતરામાંથી જ્યુસ બનાવતા પહેલા તેને ખાસ જામી દેવામાં આવે છે. તમે પૂછી શકો છો - આ કેમ કરો છો? જવાબ સરળ છે: ઠંડું થયા પછી, નારંગીની છાલ તેની કડવાશ ગુમાવે છે, અને રસ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. વાનગીઓમાં તમે હેડલાઇન્સ જોઈ શકો છો: "4 નારંગીમાંથી - 9 લિટર રસ", આ બધું લગભગ સાચું છે.

મીઠી અને ખાટી, થોડી કડવાશ સાથે, હનીસકલનો સ્વાદ ઘણાને પસંદ આવે છે. આ બેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે, ખાસ કરીને સ્ત્રી શરીર માટે. તમે વિશાળ ઇન્ટરનેટ પર હનીસકલના ફાયદા વિશે ઘણી રસપ્રદ માહિતી મેળવી શકો છો, તેથી અમે વિગતો છોડીશું અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે હનીસકલ તૈયાર કરવાની રીતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું. અમે જામ બનાવવા વિશે વાત કરીશું.આ પ્રક્રિયા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે, જેને આપણે આજે પ્રકાશિત કરીશું.

ઘણા લોકો કાપણીને માત્ર સૂકા ફળો સાથે સાંકળે છે, પરંતુ હકીકતમાં, ડાર્ક "હંગેરિયન" વિવિધતાના તાજા પ્લમ પણ પ્રુન્સ છે. આ ફળોનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ પ્રખ્યાત સૂકા ફળો બનાવવા માટે થાય છે. આ લેખમાં અમે તમને શીખવીશું કે તાજા અને સૂકા ફળોમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો. ડેઝર્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી તેને ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતોથી પોતાને પરિચિત કરવાની તક ગુમાવશો નહીં.

ખાટા ડોગવુડ બેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ, અલબત્ત, કોઈ રહસ્ય નથી, તેથી જ ઘણા તેને શિયાળા માટે બચાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. સામાન્ય રીતે, કોમ્પોટ્સ, જામ અને જાળવણી ડોગવુડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મીઠાઈઓનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે દરેક માટે નથી. પરંતુ આના ઘણા બધા ચાહકો છે, તેથી આજે અમે આ લેખ તેમના માટે જ તૈયાર કર્યો છે.

લાલ કરન્ટસ માળીઓ અને ગૃહિણીઓમાં વિશેષ તરફેણનો આનંદ માણે છે. ખાટા સાથેની ખાટી મીઠાશને ફક્ત સુધારણાની જરૂર નથી, અને તેજસ્વી રંગ આંખોને ખુશ કરે છે અને લાલ કરન્ટસ સાથેની કોઈપણ વાનગીને અતિ સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવે છે.

કદાચ સૌથી અસામાન્ય અને સુંદર જામ ફૂલ જામ છે. ફૂલો જંગલી અને બગીચો બંને હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, વિવિધ બેરી ઝાડીઓ અને ફળોના ઝાડના ફૂલોનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થાય છે. આજે અમે તમારા માટે ફૂલ જામ બનાવવા માટેની વાનગીઓની સૌથી સંપૂર્ણ પસંદગી તૈયાર કરી છે. અમને ખાતરી છે કે તમે તમારા માટે યોગ્ય રેસીપી શોધી શકશો, અને ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને અસામાન્ય તૈયારી સાથે ખુશ કરશે.

કેરીનો રસ એક આરોગ્યપ્રદ અને તાજગી આપનારું પીણું છે અને યુરોપમાં તે લોકપ્રિયતામાં સફરજન અને કેળાને પણ પાછળ છોડી ગયું છે. છેવટે, કેરી એક અનન્ય ફળ છે; તે પાકવાના કોઈપણ તબક્કે ખાદ્ય છે. તેથી, જો તમે પાકેલી કેરી ખરીદો છો, તો અસ્વસ્થ થશો નહીં, પરંતુ શિયાળા માટે તેમાંથી રસ બનાવો.

જો તમને ગમે તેટલો ફુદીનો ન હોય અને તૈયારીની બીજી પદ્ધતિ તમને પસંદ ન હોય તો ફુદીનાનો રસ તૈયાર કરી શકાય છે. તમે, અલબત્ત, સૂકા ફુદીનો કરી શકો છો, પરંતુ પછી તમારે તેને ઉકાળવું પડશે, અને આ સમયનો બગાડ છે અને મોટાભાગની સુગંધ છે. ફુદીનાનો રસ બનાવવા માટે સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

આપણે બધા એ હકીકતથી ટેવાયેલા છીએ કે તરબૂચ ઉનાળા-પાનખરની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને આપણે આપણી જાતને ગર્જીએ છીએ, કેટલીકવાર બળપૂર્વક પણ. છેવટે, તે સ્વાદિષ્ટ છે, અને તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ છે, પરંતુ તમારે તમારી જાતને તે રીતે ત્રાસ આપવાની જરૂર નથી. તરબૂચને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે અથવા તેના બદલે તરબૂચનો રસ પણ તૈયાર કરી શકાય છે.