સાલો

હું સૂચન કરું છું કે ગૃહિણીઓ ડ્રાય સોલ્ટિંગ નામની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચરબીયુક્ત લાર્ડ તૈયાર કરે છે. અમે વિવિધ મસાલા અને લસણના ઉમેરા સાથે અથાણું બનાવીશું. ચાલો આપણે તરત જ નોંધ લઈએ કે જેઓ લસણને પસંદ નથી કરતા, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને ફક્ત રેસીપીમાંથી બાકાત કરી શકાય છે, જે, સૈદ્ધાંતિક રીતે, અથાણાંની ગુણવત્તાને અસર કરશે નહીં.

તમે ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ લોહીમાંથી પરંપરાગત હોમમેઇડ બ્લડ સોસેજ કરતાં વધુ બનાવી શકો છો. કાચા બીફ અથવા ડુક્કરના લોહીમાંથી સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન બનાવવા માટે મારી સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અજમાવી જુઓ.

ટેલિન અર્ધ-સ્મોક્ડ સોસેજ - અમે તેને સ્ટોર અથવા બજારમાં ખરીદવા માટે ટેવાયેલા છીએ. પરંતુ, આ ડુક્કરનું માંસ અને બીફ સોસેજની રેસીપી અને ઉત્પાદન તકનીક એવી છે કે તે તમારા ઉનાળાના કુટીર અથવા તમારા પોતાના ઘરમાં જ તૈયાર કરી શકાય છે, જો તમારી પાસે ઘરનું સ્મોકહાઉસ હોય.

આ સ્મોકી કોલ્ડ સ્મોક્ડ સોસેજની રેસીપી ઘરે જ બનાવી જુઓ. તમને એક સ્વાદિષ્ટ માંસ ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થશે જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ હોમમેઇડ સોસેજ કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેથી તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે આ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે.

સ્ટોરમાં ડ્રાય-ક્યોર્ડ સોસેજ ખરીદવું બિલકુલ જરૂરી નથી. હું કદાચ ઘણી ગૃહિણીઓને આશ્ચર્યચકિત કરીશ, પરંતુ સરળ ભલામણોને અનુસરીને, કુદરતી ઘટકોમાંથી ઘરે આવા સોસેજ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ હશે.

સુગંધિત અને ખૂબ જ કોમળ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સસલાના માંસ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે? આ સરળ, હોમમેઇડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

હોમમેઇડ ડ્રાય-ક્યોર્ડ સોસેજ સ્વાદિષ્ટ છે. છેવટે, તમે ખાતરીપૂર્વક જાણો છો કે તમે ત્યાં તાજા ઉત્પાદનો મૂક્યા છે અને હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારા અથવા રંગો ઉમેર્યા નથી. રેસીપીનો વધારાનો બોનસ એ છે કે તે દુર્બળ બીફમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી, અમે ઘરે બીફ સોસેજ તૈયાર કરીએ છીએ અને અમારા પ્રિયજનોને આનંદ કરીએ છીએ.

બરણીમાં ચરબીયુક્ત સૂકા મીઠું ચડાવવું સરળતાથી અને ઝડપથી કરી શકાય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત તાજા ચરબીયુક્ત, મીઠું અને મરીની જરૂર છે. જો તમે ઈચ્છો તો લોરેલનું પાન પણ લઈ શકો છો. અને બેંક, અલબત્ત.

આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર લસણ સાથે સુગંધિત ચરબી તૈયાર કરવામાં ગૃહિણીઓને અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. તૈયારી કરતી વખતે, ચરબીયુક્ત કહેવાતા સૂકા સૉલ્ટિંગનો ઉપયોગ થાય છે. તમે તમારા માટે તપાસ કરી શકો છો કે પ્રક્રિયા કેટલી સરળ અને ઝડપી છે. ફક્ત સમયને ચિહ્નિત કરો અને રસોઈ શરૂ કરો.

આ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ હોમમેઇડ કાચા સ્મોક્ડ સોસેજ તેના ઉચ્ચ સ્વાદ અને લાંબા શેલ્ફ લાઇફ દ્વારા અલગ પડે છે. બાદમાં ઉત્પાદનના ઠંડા ધૂમ્રપાન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. પોર્ક અને બીફ સોસેજ ધીમે ધીમે સુકાઈ જાય છે અને ક્લાસિક ડ્રાય સોસેજ બની જાય છે. તેથી, તે માત્ર રજાના ટેબલ પર જ સેવા આપવા માટે સારું નથી, પણ પર્યટન પર અથવા દેશમાં બદલી ન શકાય તેવું પણ છે. તે શાળામાં બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવે છે.

બ્લડ સોસેજની શોધ કોણે કરી તે હજુ પણ બરાબર જાણી શકાયું નથી - સમગ્ર રાષ્ટ્રો આ વિષય પર ઉગ્ર ચર્ચા કરી રહ્યા છે. પરંતુ અમે તેમના વિવાદોને છોડી દઈશું અને ફક્ત સ્વીકારીશું કે રક્તસ્રાવ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ છે, અને કોઈપણ જે તેને ઘરે રાંધવા માંગે છે તે કરી શકે છે.મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સોસેજમાં સમાવિષ્ટ જરૂરી ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરવો, રેસીપીમાંથી વિચલિત થશો નહીં, તેને થોડું અટકી જાઓ અને તમે સફળ થશો.

તમે ઘરેલું સુવરની કતલ કર્યા પછી અથવા બજારમાંથી ડુક્કરના તમામ જરૂરી ભાગો ખરીદીને ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરી શકો છો. આ માંસ ઉત્પાદન, જો તમે તેમાં એકદમ તમામ જરૂરી ઘટકો નાખો અને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત તૈયારીનું પુનરાવર્તન કરો, તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

શુષ્ક-મીઠું ચડાવેલું લાર્ડનો એક અદ્ભુત વિકલ્પ બ્રિનમાં ચરબીયુક્ત છે. મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદન વધુ રસદાર બને છે, તેથી ખૂબ જ સખત ચરબીયુક્ત પણ તેની તૈયારી માટે યોગ્ય છે.

જો તમારે તાત્કાલિક મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, તો તમારે કદાચ આ હોમમેઇડ, ઝડપી મીઠું ચડાવેલું રેસીપીની જરૂર પડશે. મીઠું ચડાવવાની આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તમને લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ચરબી મળશે. તમે ગમે તેટલો ગરમ અને મસાલેદાર મસાલો ઉમેરી શકો છો. આવી ઝડપી અને સસ્તું રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમારી પાસે દર વખતે ટેબલ પર એક નવું સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન હશે.

આ રેસીપી તમને સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને સુગંધિત ચરબીનું અથાણું જાતે બનાવવામાં મદદ કરશે.ડુંગળીની ચામડીમાં બાફેલી અને લાલ મરી અને લસણ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે, તે મસાલેદાર, આશ્ચર્યજનક રીતે સુગંધિત અને રંગમાં સુંદર હશે. રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે હવે હંમેશા સરળતાથી અને સરળ રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ મસાલેદાર નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો.

ખ્રિસ્તના પુનરુત્થાનની તેજસ્વી રજા માટે, ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે તમામ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ખોરાક અગાઉથી તૈયાર કરે છે. હું મારા ઘરની રેસીપી અનુસાર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ અને બીફ સોસેજ તૈયાર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

સ્વાદિષ્ટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે મીઠું ચડાવવું એ પ્રથમ મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. અંતિમ પરિણામ મોટે ભાગે તેના પર નિર્ભર કરે છે કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને અસરકારક રીતે સૉલ્ટિંગ કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી તે લોકો માટે છે જેઓ ઘરેલુ ધૂમ્રપાન કરવામાં માસ્ટર બનવા માંગે છે, પરંતુ ધૂમ્રપાન માટે ચરબીયુક્ત મીઠું કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી.

ખારામાં બાફેલી લાર્ડ ખૂબ કોમળ હોય છે. તેને ખાવું એ એક વાસ્તવિક આનંદ છે - તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે, તમારે તેને ચાવવાની પણ જરૂર નથી. આવી ચરબીયુક્ત તૈયારીઓ નાના ભાગોમાં તૈયાર કરવી વધુ સારું છે જેથી તાજી ઉત્પાદન હંમેશા ટેબલ પર રહે, કારણ કે તે પછી તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ લાર્ડ એ એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે જે લાંબા સમયથી ગોરમેટ્સ દ્વારા ઓળખાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ શિયાળામાં ખાસ કરીને સારી અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે, જ્યારે આસપાસ ઠંડી હોય છે.વર્ષના આ સમયે તે તમને તૃપ્ત કરશે અને ગરમ કરશે. ચરબીયુક્તને બચાવવા માટે, તેનો ઉત્તમ સ્વાદ અને દેખાવ બંને, તમે તેને સાચવી શકો છો. ઘરે આ કરવું મુશ્કેલ અને ઝડપી નથી. આમાં રસ ધરાવતા કોઈપણ માટે - એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપી.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તમે ડુંગળીની ચામડીમાં રાંધેલ સ્વાદિષ્ટ ચરબીયુક્ત લાર્ડ તૈયાર કરી શકો છો. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.